Você tem uma empresa de food truck e precisa de ideias sobre os melhores lugares para estacionar? Se SIM, aqui estão 7 dicas sobre como encontrar um local de estacionamento perfeito para um food truck.
O negócio de food truck é bastante popular nos Estados Unidos e não para de crescer. De acordo com a National Restaurant Association, food trucks geram US $ 650 milhões em receita anual. Mas, mesmo com essas estatísticas impressionantes e o fato de que os food trucks devem aumentar quase 4% nos próximos cinco anos, uma pesquisa da St. Leo University mostra que quase metade dos entrevistados nunca havia comido em um food truck.
Talvez isso possa ser atribuído ao fato de que muitas pessoas não sabem onde encontrar o food truck local. Para ter sucesso como proprietário de um food truck, você deve saber como encontrar os melhores locais para ele.
Ao contrário de um restaurante de tijolo e argamassa que não pode se mover, decidir onde estacionar seu food truck pode te fazer ou quebrar. Escolher o melhor local é fundamental para o seu sucesso. Uma parte muito importante de iniciar um negócio de food truck é determinar como você pode posicionar seu negócio para a melhor exposição. Para algumas pessoas, essa pode ser uma decisão fácil; para outros, o oposto parece verdadeiro.
Esteja você tentando descobrir onde deve estacionar pela primeira vez ou esteja procurando um novo local, há muitos fatores que você deve ter em mente. Encontrar o local certo para o seu negócio de food truck pode ser a diferença entre o sucesso ou o fracasso do seu negócio.
Se você escolher um local que não tenha muito tráfego de pedestres, poderá não conseguir clientes suficientes para patrocinar seu food truck, o que pode ser um problema sério no que diz respeito às vendas e ao crescimento do seu negócio.
Para administrar um food truck de sucesso, você não só precisa planejar um bom cardápio, como também mapear os melhores locais em sua cidade para estacionar seu food truck. Veja como encontrar o local de estacionamento perfeito para seu food truck que maximize o seu lucro.
8 fatores a serem considerados ao encontrar um local perfeito para o seu food truck
uma. Um dos fatores mais importantes que você deve ter em mente ao escolher um local perfeito é a proximidade do local de preparação de alimentos. Esse fator só entra em jogo se você preparar sua comida fora do local. Se você preparar toda a comida em seu caminhão, isso não deve incomodá-lo.
b. Cliente: os clientes são a salvação de qualquer negócio. Você certamente não venderá comida se não estiver onde as pessoas estão. Para ter sucesso, você precisa atender à demanda, e a demanda vem do cliente.
No entanto, você pode apostar que em qualquer lugar que haja muitas pessoas, haverá também muita competição. Ficar com outras empresas de food truck nas mesmas proximidades faz muito sentido. Quando vários food trucks estão agrupados, eles tendem a despertar o interesse da comunidade.
Se o seu concorrente consistir em cinco caminhões de pizza estabelecidos, e você também é um caminhão de pizza, convém escolher um local diferente. Agora, se o seu concorrente é um caminhão de pizza, um caminhão de taco e um caminhão havaiano, e você é um caminhão tailandês, então pode ter encontrado o local perfeito.
Se sua concorrência já está estabelecida e parece estar conquistando todos os seus clientes, será do seu interesse mudar para um local diferente. Como em qualquer outro setor, a competição o motivará a melhorar, ajudará a manter seus preços razoáveis, o inspirará a experimentar coisas novas etc.
Você pode seguir a rota alternativa, distinguindo seu caminhão da concorrência, teste as águas neste. Você pode descobrir que não funciona tão bem quanto você pensava.
c. Obedeça a lei: outro aspecto crucial para obter uma posição perfeita para o seu food truck é obedecer à lei em tudo o que você fizer. Se você não tem permissão para estacionar em um local específico – mesmo que pareça ser o melhor local – então você simplesmente não pode estacionar seu food truck lá. Isso é apenas bom senso.
Cada cidade tem suas próprias regras e regulamentos que regem de onde os food trucks podem ou não fazer negócios. Por exemplo, em Kansas City, os food trucks não podem estacionar a menos de 50 pés de qualquer tipo de restaurante. Eles também devem manter uma passagem de três pés para pedestres. Em Los Angeles, você deve ter uma lata de lixo do lado de fora do food truck e ela precisa estar claramente marcada como uma lata de lixo e ter uma placa anexada solicitando que os clientes joguem o lixo no recipiente.
Além disso, eles também não podem estacionar a um quarteirão da escola em um dia escolar durante os 30 minutos antes do início e após o término das aulas. Existem muito mais regras que orientam os food trucks e cabe a você, como proprietário, conhecer essas regras para não infringir nenhuma delas. Você pode pesquisar as leis da sua cidade e do food truck para obter um resumo completo do que fazer e não fazer.
d. Se você tiver que estacionar seu food truck em um local onde outros food trucks estão, você não deve estacionar seu caminhão perto de outro caminhão que venda alimentos semelhantes. Dê ao seu caminhão uma chance de lutar e estacione próximo a caminhões onde você se destacará.
e. Encontre um local com muito tráfego de pedestres: assim como qualquer outra empresa, uma empresa de food truck exige que o proprietário tome decisões com base nos negócios. Não importa o quão perfeito você acha que um local pode ser, sem muito tráfego de pedestres, ele não faz sentido.
Você precisa escolher um lugar onde muitas pessoas estarão. Você não pode simplesmente contar com amigos e familiares para comprar o que você vende. Mesmo quando você tem clientes recorrentes, muitas de suas vendas ainda virão de pessoas que nunca compraram alimentos em seu food truck. É por isso que é tão importante escolher um destino que está lotado de pessoas. Se você não levou isso em consideração, pode ser o motivo pelo qual seu negócio de food truck está falhando.
f. Você terá um local ou vários locais? uma pergunta muito importante que um proprietário de food truck novo ou já existente deve fazer é “Eu vou ter uma localização privilegiada, vários locais ou pretendo participar de um evento de food truck após um evento de food truck?” A escolha é sua! Você pode, é claro, ter o melhor dos dois mundos. Como seu food truck é móvel, você pode abrir uma loja em muitos locais diferentes.
Há muitos food trucks que têm um local principal, mas também se aventuram em outros locais. Por exemplo, seu food truck pode estacionar do lado de fora de um enorme prédio comercial, onde muitas pessoas se aglomeram em seu caminhão na hora do almoço.
Da mesma forma, você pode ter uma localização privilegiada durante a semana e participar de eventos de food truck nos finais de semana. Os eventos do food truck podem ser um festival de outono até um show. Apenas saiba o que está acontecendo em sua área e veja se seu food truck tem permissão para invadir a festa.
Por exemplo, sua localização privilegiada pode ser um food truck perto de uma localidade populosa, no centro, perto de um distrito comercial etc.
Aqui está um plano provisório para a semana do proprietário de um food truck: na segunda e terça-feira, você pode ir ao mercado dos fazendeiros. Na quarta-feira, você pode ir ao distrito comercial. Na quinta e na sexta-feira, você pode ficar no seu lugar normal e, em seguida, participar de um evento de food truck no sábado e no domingo. Na verdade, depende apenas do food truck e de quão aventureiro você deseja ser. Você pode alterar seus locais semanalmente.
g. Ofereça pedidos e pagamentos móveis: Quando se trata do negócio de alimentos, o celular é o futuro; e food trucks não são exceção. Há algumas coisas que você precisa abordar para garantir que está se movendo da maneira certa.
Para ajudar os clientes a encontrar seu food truck, existem aplicativos móveis, como Roaming Hunger e Eat St., que você pode usar. Você só precisa listar seu food truck em aplicativos como o mencionado acima.
Além de usar aplicativos localizadores de food truck de terceiros, você também pode considerar a criação de um aplicativo específico para seu próprio food truck. O processo pode parecer intimidante, mas, na realidade, é relativamente simples. Além disso, você deve ter um site otimizado para uso móvel.
Por fim, se você realmente deseja se destacar, considere oferecer opções de pagamento e pedidos pelo celular. No mundo do fast-food, os pedidos móveis são uma grande tendência. Na verdade, restaurantes como o Taco Bell tiveram uma média de pedidos de valor 20% superior quando os clientes usaram seu novo aplicativo em vez de fazerem pedidos na loja.
Para aproveitar ao máximo a mudança para o dispositivo móvel para seu food truck, a chave é ser visto por aplicativos relevantes de terceiros; para tornar seu site compatível com dispositivos móveis; considerar a criação de um aplicativo; e oferecer serviços móveis, como pedidos e pagamentos.
h. Aumente a sua presença nas redes sociais: o marketing nas redes sociais passou a ser um aspecto muito importante dos negócios e do marketing hoje. No entanto, a natureza acelerada da indústria de food truck faz com que seja de grande importância ter uma presença de mídia social atualizada e igualmente responsiva.
Para ganhar mais dinheiro para o seu food truck por meio do marketing de mídia social, você precisa ser criativo. Não posicione sua empresa apenas fisicamente, você também deve posicioná-la bem no espaço cibernético.
9 melhores ideias de locais para o seu negócio Food Truck
1. Eventos Especiais: se você se hospedar em uma cidade que é socialmente vibrante, aproveite. Fique por dentro de todas as reuniões sociais que acontecem em sua área, como festivais e concertos, e pergunte sobre quais dessas reuniões sociais estão abertas para food trucks.
Conheça os principais contatos do bureau de visitantes e os organizadores de todos os eventos populares que acontecem durante o ano em sua região. Você receberá mais convites para participar desses eventos se começar a desenvolver bons relacionamentos desde o início.
Os eventos especiais podem ser um local muito lucrativo para estacionar o seu food truck porque lhe dará acesso aos convidados que estão presentes nos eventos, o que significa que você não precisa fazer muito em termos de promoção. Fique atento aos eventos anuais e tente construir um bom relacionamento com os organizadores do evento para que você seja sempre convidado anualmente.
Você deve observar que, em caso de mau tempo imprevisto; o evento pode ser cancelado resultando em perda de dinheiro de sua parte. Além disso, se o público do evento não corresponder ao seu perfil de cliente, você pode acabar não fazendo muitas vendas, embora haja muitos convidados presentes na reunião social. Por exemplo, hambúrguer com batatas fritas pode não ser tão popular em um festival de saúde e fitness como seria em um show de uma banda.
2. Distritos comerciais: Se você gostaria de aumentar o número de seguidores constantes no café da manhã e no almoço, vá aos distritos comerciais e financeiros de sua área. Funcionários famintos que procuram uma refeição rápida, mas saborosa, entre as reuniões podem gerar uma boa receita para você.
Estacione na mesma área, no mesmo horário, todos os dias e você conhecerá seus clientes pelo nome e desenvolverá uma base de seguidores leais que ajudará no crescimento de seus negócios. Devido à popularidade dos distritos comerciais, você deve esperar encontrar muitos produtos completos de outros food trucks e, como tal, deve tentar não se instalar perto de um que seja seu concorrente direto.
3. Estacionamento na rua: para estacionar na rua da maneira certa, você precisa ter um bom conhecimento de onde estão as pessoas com fome. Por exemplo, se você tiver parques locais em sua área ou locais históricos onde muitas pessoas também migram, verifique as leis locais para estacionar em uma rua próxima.
Se não houver restrições legais, esses podem ser os principais locais para a captura de transeuntes. Se houver uma construção pesada em andamento em um determinado bairro, você também pode estacionar durante o café da manhã e o almoço para alimentar todos os trabalhadores famintos.
4. Distritos de compras: concedido, a maioria dos grandes shoppings fechados terá muitos restaurantes e, geralmente, uma praça de alimentação dentro de shoppings menores ou distritos de compras menores em áreas metropolitanas movimentadas, por outro lado, geralmente não têm muito fast, boas opções de comida. Este pode ser um bom local para abrir uma loja à noite ou aos fins-de-semana.
5. Mercados de fazendeiros: durante os meses de primavera e verão, muitas pessoas compram em mercados de fazendeiros para obter frutas e vegetais frescos. Como tal, este pode ser apenas um bom local para estacionar o seu food truck por algum tempo se você usar ingredientes orgânicos de origem local em seu menu. Além de ganhar novos clientes, você também pode formar novos relacionamentos com os produtores locais.
6. Campi universitários: muitos estudantes universitários consideram a comida servida em seus refeitórios menos do que satisfatória. Os estudantes universitários estão sempre em movimento e sempre à procura de refeições rápidas para comer entre as aulas e as atividades.
E se você não se importa em trabalhar até tarde da noite, pode aproveitar os desejos noturnos que sempre atingem os estudantes universitários, seja depois de uma longa noite de estudos na biblioteca da escola ou após uma noite de festa.
7. Parques de caminhões: Nos últimos tempos, a popularidade dos caminhões de alimentos aumentou. Para aumentar ainda mais sua popularidade e maximizar os lucros, muitos proprietários de food trucks começaram a trabalhar juntos para o bem comum. Isso deu origem a vários food trucks estacionando em um único local em um dia e hora combinados. Normalmente, um grupo de food trucks juntos em um lugar tem a capacidade de despertar o interesse de mais pessoas de um único caminhão em um determinado local.
Uma das vantagens de se conectar com outros proprietários é que você ficará ciente da localização e da hora desses parques de caminhões. Você não precisa ser o melhor amigo de todos, mas tente manter um relacionamento profissional com seus “concorrentes” para garantir que será convidado para esses eventos lucrativos.
8. Bares e boates : se você não se importa em trabalhar até tarde, então os bares e boates podem ser uma boa fronteira a ser explorada. Quando as pessoas bebem, há sempre a tendência de ficarem com fome e não se importarem em comprar comida. Se houver um bar popular em sua área, você pode acabar ganhando muito dinheiro por apenas algumas horas de trabalho.
Uma das melhores estratégias é posicionar o caminhão dentro da visão (e visão do cheiro) da entrada. Desta forma, os clientes do bar sentirão o cheiro da comida deliciosa ao entrar e principalmente ao sair do edifício. É uma fórmula vencedora para uma localização de sucesso.
Se você descobrir um bar ou boate que prove ser consistentemente lucrativo, você deve tentar o seu melhor para estar em boas relações com o proprietário ou gerente do lugar, pois esse tipo de relacionamento pode render muito lucro para você nos próximos anos.
9. Postos de gasolina: com a abordagem certa, os postos de gasolina podem ser um local muito bom para estacionar seu food truck. Muitas vezes, os trabalhadores que estão empregados na construção, transporte ou aplicação da lei acabam comprando um cachorro-quente velho de 5 horas ou um sanduíche para micro-ondas em uma loja de conveniência para o almoço enquanto abastece com gasolina. No entanto, se essas pessoas puderem encontrar uma alternativa melhor, não se importarão em gastar alguns dólares extras para ter uma refeição decente.
Normalmente, os proprietários e gerentes de postos de gasolina apreciam a presença de food trucks em torno de suas instalações, porque os food trucks podem chamar mais atenção para seus negócios e manter as pessoas na área por mais tempo. Contanto que você obtenha aprovação prévia da empresa antes de aparecer, este pode ser um cenário onde todos ganham, tanto para você quanto para o posto de gasolina.
Ao identificar bons postos de gasolina para prospectar, considere as lojas de conveniência maiores ou “super” postos que recebem muitos clientes. Um lugar para começar a busca é perto das principais rodovias e interestaduais, porque você também pode acabar atendendo viajantes famintos.
Concluindo, os food trucks têm crescido em popularidade ao longo dos anos e, se você já está no setor ou gostaria de entrar nele, precisa perceber a importância da sua localização para o seu sucesso.
É tão importante quanto a qualidade dos alimentos que você cozinha, porque mesmo que sua comida seja boa, mas esteja estacionada em um lugar que seja inconveniente, as pessoas terão dificuldade em voltar. Onde você estaciona seu caminhão determina seu sucesso financeiro. Pode ser a diferença entre sete e setenta clientes. Para ter sucesso, você precisa ser visto. Isso significa encontrar o melhor local para o seu food truck.
Você pode descobrir que encontrar o local perfeito pode envolver tentativa e erro; e quando você encontrar aquele local perfeito, você deve guardá-lo com ciúme. Você pode fazer isso enviando um carro intermediário à frente de seu caminhão para pegar seu lugar favorito antes que outra pessoa o faça. A notícia se espalha, e você deve fazer o possível para manter esse local só para você.
Certifique-se de dizer às pessoas onde você estará. Use seu site e suas plataformas de mídia social para divulgar sua localização diária e ajudar as pessoas a encontrar você. Seja criativo e verifique os regulamentos locais e você terá a certeza de conquistar seguidores leais rapidamente.