Você está prestes a escrever um plano de negócios de food truck? Se SIM, aqui está um exemplo de análise SWOT do plano de negócios de food truck que expõe a força, fraqueza, oportunidades e ameaças de iniciar um negócio de food truck .
Tabela de conteúdo
- Análise econômica
- Força:
- Fraqueza:
- Oportunidades:
- Ameaça:
Análise econômica
A receita anual do food truck nos Estados Unidos é de cerca de US $ 1.200.000.000 e a receita da indústria aumentou 12,4% nos últimos cinco anos. O número total de food trucks nos EUA é estimado em 4.130. A receita da indústria de food truck aumentou nos últimos cinco anos a uma taxa de 12,4%.
A receita média gerada por food truck nos Estados Unidos é de cerca de 0,556 e o gasto médio por pedido em um food truck é de 0,40. O valor médio necessário para ter um food truck é de cerca de US $ 85.000.
Nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e até na Europa, o percentual das vendas geradas por food trucks com base em segmentos de mercado é; As localizações de ruas ou esquinas representam 55%, os canteiros de obras e industriais respondem por 15%, os shoppings respondem por 12% e outros locais, locais e centros de eventos respondem por 18%.
O negócio de food truck está sujeito à mesma gama de preocupações econômicas que outros negócios relacionados à alimentação, como restaurantes e lanchonetes de fast food et al. Por exemplo, apesar do fato de os food trucks serem restaurantes móveis, eles geralmente exigem um endereço fixo para aceitar a entrega de suprimentos como restaurantes normais.
Em alguns casos ou cidades, eles são obrigados a preparar seus alimentos em uma cozinha comercial que pode ser inspecionada e não no caminhão. Esses fatores contribuem para o aumento do custo de funcionamento do negócio.
Além disso, há uma série de autorizações exigidas para administrar uma empresa de food truck e, claro, também há códigos de saúde pública a serem observados. Outros custos que devem ser considerados durante o planejamento e o orçamento são os custos indiretos; custo de mão de obra, fornecimento de ingredientes e alimentos crus e custos de combustível e manutenção.
É importante tentar ao máximo reduzir as despesas gerais ao fazer planos para iniciar um negócio de food truck e também operar em cidades onde você possa cozinhar e preparar sua comida dentro de seu caminhão. Bem, por enquanto, é apenas em Chicago que os food trucks não têm permissão para cozinhar dentro de seus caminhões.
Análise SWOT Food Truck
Como uma equipe junto com nossos consultores de negócios pagos, temos sido capazes de olhar para dentro e para fora, bem como avaliar criticamente a nós mesmos e às nossas idéias de negócios para saber se estamos realmente prontos para lançar nosso negócio de food truck móvel em Los Angeles.
Sem dúvida, temos muitos fatores trabalhando a nosso favor, mas ao mesmo tempo temos alguns fatores contra os quais devemos lutar se pretendemos nos tornar a marca número um quando se trata de negócios de food truck móveis em Los Angeles e em todo o América do Norte.
Abaixo está um resumo da análise SWOT que foi conduzida em nome da On the Track® Mobile Food Company;
Força:
Além dos treinamentos que foram adquiridos, bem como da experiência adquirida ao longo dos anos antes de iniciar a On The Track ® Mobile Food Company, nossa força está em nossa capacidade financeira e determinação para ter sucesso no negócio a todo custo. Conseguimos adquirir um novo veículo móvel de preparação de alimentos (MFPV).
Tem capacidade para atender às necessidades de mais de 500 clientes por dia. Nossa força também reside no fato de que temos relacionamento com especialistas em marcas que trabalham quase de graça para nós. Com isso, poderemos construir nossa marca a um nível onde possamos começar a vender franquias e oferecer treinamentos e serviços de consultoria no negócio de food truck móvel.
Fraqueza:
O fato de estarmos planejando lançar nosso negócio de caminhões móveis junto com outras ofertas de negócios semelhantes, como treinamento, serviços de consultoria e venda de franquia, pode nos distrair de concentrar e canalizar nossa energia em uma direção. Temos plena consciência disso e estamos a trabalhar no sentido de bloquear qualquer área que venha a minar a nossa energia e nos tornar abaixo do valor da nossa actividade principal – a venda de alimentos e bebidas em camião móvel.
Oportunidades:
As oportunidades que temos para aproveitar são muitas. O fato de não estarmos presos a um local é, de fato, uma boa oportunidade para expandirmos nossos negócios ao nível que desejamos. Por exemplo; podemos negociar alimentos, lanches e bebidas em mais de dois locais em um dia. É uma questão de saber quando chegar e quando sair para outro local.
Ameaça:
Quase não existe empreendimento que não enfrente sua própria ameaça. Com relação ao negócio de food truck móvel, uma das ameaças que provavelmente enfrentaremos é; tráfego de veículos nas principais cidades.
O trânsito pode atrasar um e, como resultado disso, pode-se chegar ao local onde se pretende vender os alimentos e bebidas com atraso – isso pode ser quando o intervalo para o almoço terminar ( basicamente para eventos organizados ). Ainda outra ameaça é; as políticas do governo, que também podem representar uma grande ameaça para a indústria de food truck móvel.