Você tem uma cafeteria e quer saber onde comprar café com o melhor preço? Se SIM, aqui estão 6 melhores lugares em que as grandes cafeterias compram seu café.
Na tentativa de conseguir o café perfeito, muitas cafeterias tentam regular a temperatura da água, a duração da infusão, o derramamento e tantos outros fatores. No entanto, a verdade ainda é que, independentemente das muitas variações que você fizer no seu método de preparo, isso significará muito pouco se os próprios grãos de café tiverem muito pouca qualidade. Todos os sofisticados aparelhos de fabricação de café do mundo não podem transformar lixo em algo delicioso.
O dinheiro gasto equipando uma cozinha com aparelhos sofisticados seria em vão se você fosse trazer grãos de baixa qualidade. Se você não está comprando os melhores grãos de café possíveis, está se iludindo com um café verdadeiramente delicioso e de alta qualidade.
Além de comprar o feijão certo, você também terá que armazená-lo adequadamente, caso contrário, ele perderá o sabor antes mesmo de você ter a chance de moê-lo. Portanto, antes de despejar um bom dinheiro – e o que poderia ser um bom café – pelo ralo, aprenda o que procurar em seus grãos de café e o que fazer com eles quando chegar em casa. Aqui estão alguns lugares onde as cafeterias podem comprar café de alta qualidade.
As 6 melhores cafeterias de lugares onde compram seu café
1. Torrefadora local: há muita gente que faz negócio com a venda de grãos de café torrados e estão espalhados por todos os estados do país. Considere abordar torrefadoras locais em sua área. Freqüentemente, os torrefadores locais ficarão encantados em trabalhar com alguém que está comprando café deles – mesmo a preços de atacado.
2. Online: existem muitos sites na Internet que vendem café de quase todos os tipos. Alguns desses sites incluem Kaldi e Amazon. E mais, eles oferecem entrega na sua porta, tornando-os muito convenientes.
3. Costa Rica Gourmet: o café Costa Rica é um café encorpado, com um sabor profundo e pungente, excelente acidez e um toque de fumaça. O feijão cultivado na Costa Rica é o resultado de uma combinação única de clima, altitude e solo. Na medida certa – você pode saborear o cuidado especial que é colocado em cada xícara.
4. Café Tarrazu: Localizado nas terras mais remotas da bacia do rio Pirris no Planalto de Tarrazú, esta Fazenda do condado de Tarrazú representa o caráter do café Tarrazu da Costa Rica, onde o café é claramente cultivado em qualidade e não em quantidade, e a altitude é clara na taça
5. Jamaican Blue Mountain: O café Jamaica Blue Mountain é um dos cafés mais procurados do mundo. Este “Rolls-Royce de café” satisfaz os apreciadores de café em todo o mundo há mais de dois séculos e é famoso por seu sabor requintado.
6. Brasil: O Brasil é o maior produtor mundial de café. Em 2016, o Brasil produziu impressionantes 2.595.000 toneladas métricas de grãos de café. Não é uma novidade, já que o Brasil é o maior produtor global de grãos de café há mais de 150 anos.
As plantações de café cobrem cerca de 27.000 quilômetros quadrados no Brasil, a maioria localizada em Minas Gerais, São Paulo e Paraná, três estados do sudeste onde o clima e a temperatura são ideais para a produção de café.
O Brasil também se distingue de outros países produtores de café pelo fato de os brasileiros processarem o café por processo seco (café não lavado), em que as cerejas do café são secas ao sol em vez de lavadas por via úmida. É muito possível conseguir seu café do Brasil a um preço mais barato (se você for comprar a granel). Outros destinos populares de onde as cafeterias obtêm seu café incluem Vietnã, Colômbia, Indonésia, Etiópia e outros.