Você administra uma empresa de catering e quer transformá-la em uma marca global? Se SIM, aqui está um guia de 7 etapas sobre como administrar um negócio de catering de sucesso em casa.
Você descobriu que gosta de cozinhar e divertir outras pessoas. E começou o seu próprio negócio de catering porque essa parece ser a melhor forma de realizar o seu sonho de ter e gerir o seu próprio negócio. Você fez bem, sem dúvida.
Mas a verdade é que lançar seu negócio de catering é apenas o ponto de partida – e a tarefa mais fácil. Administrar o negócio e fazê-lo crescer até o sucesso é muito mais trabalhoso e desafiador.
Considerando que a maioria dos recursos que você encontrará online e em revistas apenas explicam as etapas envolvidas no início de um negócio de catering, sem dar dicas sobre como administrá-lo após o lançamento, este artigo busca esclarecê-lo sobre como gerenciar seu negócio de catering e como incentivá-lo a se tornar um dos mais conceituados em sua localidade. Aqui estão seis dicas comprovadas para alcançar esse sonho:
Como administrar um negócio de catering de sucesso a partir de casa em 7 etapas
1. Evite o esgotamento
Uma das vantagens do negócio de catering é que você pode começar aos poucos, mesmo mantendo seu trabalho diário. No entanto, conforme o seu negócio de catering crescer, haverá mais a fazer. E é provável que você não consiga mais lidar com algumas tarefas com eficácia como antes. O que você deve fazer quando sua empresa atinge essa fase é empregar mais mãos para ajudá-lo.
Por exemplo, se gerenciar as contas da sua empresa agora o está deixando louco porque há tantas outras coisas a fazer, então você deve contratar um contador. Da mesma forma, se a preparação de alimentos, que antes era divertida, agora cria estresse em seu sistema, então você deve contratar mais uma equipe de cozinha.
Além de evitar danos à saúde, empregar mais mãos quando necessário o ajudará a manter a alta qualidade da entrega de produtos e serviços. Você com certeza não quer que os clientes abandonem seu negócio devido à qualidade reduzida.
2. Sempre observe a competição
Antes de lançar seu negócio, é provável que você tenha elaborado um plano de negócios, que detalha uma análise de seus concorrentes – seus pontos fortes e fracos, preços, produtos e serviços, mercados-alvo, estratégias de marketing e assim por diante. Isso foi feito para ajudá-lo a entender como seus concorrentes operam e como sua empresa pode obter um pouso seguro, mesmo em meio à concorrência acirrada.
No entanto, mesmo depois de lançar seu negócio, você precisa sempre manter o controle sobre a concorrência – e é nisso que muitos proprietários de empresas falham.
Outras empresas em seu mercado não permanecerão as mesmas para sempre. Eles têm planos de expandir e crescer, assim como você. Portanto, não espere que eles permaneçam exatamente como estavam no momento em que você escreveu seu plano de negócios. Ao monitorar sua concorrência e ficar a par de suas estratégias, seu negócio não ficará para trás e você sempre saberá quando deve melhorar seu jogo.
3. Especialize seus serviços de catering
Em praticamente todos os campos, os especialistas são mais respeitados do que os generalistas. Você pode ter iniciado seu negócio com um plano para oferecer todos os alimentos e bebidas que puder preparar. Mas a verdade é que ser conhecido como especialista em um ou poucos tipos de comida ou bebida vai enviar mais negócios para você.
Quais alimentos e bebidas são mais procurados nas festas realizadas em sua área? Quais de suas ofertas receberam mais elogios ? Responder a essas perguntas o ajudará a descobrir em quais alimentos e bebidas se concentrar mais.
4. Sempre verifique seu equipamento
O sucesso do seu negócio de catering depende parcialmente da qualidade do seu equipamento. Isso explica porque é necessário utilizar equipamentos de alta qualidade e em perfeitas condições de trabalho. Além de ajudá-lo a manter altos padrões e excelente qualidade de serviço, investir em equipamentos de qualidade o ajudará a economizar muito nos custos de manutenção.
No entanto, você deve garantir que não use seu equipamento para mais operações do que elas são adequadas, pois isso reduzirá rapidamente sua eficiência.
5. Nunca pare de anunciar seu negócio de catering
Muitos proprietários de empresas de catering se sentem tão confortáveis e preocupados com sua base de clientes atual que se esquecem de procurar mais clientes. E isso é um grande erro.
A verdade é que os negócios podem ser muito imprevisíveis e você nunca sabe quando seus clientes atuais decidirão fazer uma pausa na contratação de seus serviços. Com uma campanha de marketing contínua, você poderá atrair novos clientes enquanto atende aos atuais.
Conforme sua empresa cresce, você deve considerar experimentar várias estratégias de marketing. Ofereça descontos para novos clientes ou atuais que contrataram seus serviços repetidamente. Inicie um programa de referência, que recompensa as pessoas por indicar clientes para sua empresa. Use a mídia social para alcançar clientes em potencial e manter sua interação com os atuais. E tenha um pequeno site que mostra seus serviços, preços e informações de contato.
6. Obtenha feedback
Uma das melhores maneiras de fazer seu negócio de catering crescer rapidamente é encorajar o feedback dos clientes que você atendeu. Peça-lhes que avaliem seus serviços, declarando quais áreas você precisa melhorar e quais áreas você parece já ter dominado. Ao implementar essas dicas ao administrar seu negócio de catering, seu caminho para o sucesso será curto.