Quer divulgar a sua marca de catering e conseguir empregos de clientes? Se SIM, aqui estão 17 dicas inteligentes sobre como obter contratos de catering para eventos e casamentos.
O sucesso de uma empresa de catering geralmente depende do número de clientes, novos e antigos, que reservam seus contratos. Sem esses contratos, seu negócio pode estar parado e, sempre que você está menos ocupado, está perdendo receita.
Para manter o seu negócio de catering viável, você precisa encontrar maneiras de mantê-lo na cara das pessoas, para que elas possam pensar primeiro em seu negócio de catering quando houver eventos e casamentos próximos. Eventos e casamentos costumam ser frequentes, mas você pode não ter conseguido aproveitar essas oportunidades. Descritas abaixo estão as maneiras de obter mais eventos e contratos de casamento para o seu negócio de catering.
Como Obter Contratos de Catering para Eventos e Casamentos
- Decida os tipos de eventos que você deseja servir e quantos
Antes de começar a procurar contratos de evento, você deve primeiro determinar os tipos de eventos que deseja atender e quantos você pode gerenciar por vez. Anote o número de dias ou fins de semana de cada mês que você espera preencher com eventos.
Lembre-se também de que alguns eventos podem durar uma única noite, enquanto outros podem durar três ou quatro dias – você precisará manter esses fatores em mente quando começar a se inscrever em eventos, pois você não deve se inscrever em um longo evento se você não conseguir se comprometer com a programação. Decidir quais eventos você gostaria de servir ajudaria a saber como canalizar sua pesquisa.
2. Comece sua pesquisa
Agora que você tem uma ideia geral de quantos eventos deseja atender a cada mês, precisa pegar esses números e triplicá-los ou quadruplicá-los – os números que você apresenta são o número de eventos em potencial que você deve tentar encontrar. É quase certo que você não será aceito em todos os eventos para os quais se inscrever, por isso é importante encontrar o maior número possível para começar.
Pesquise todos os tipos de eventos que acontecem em sua cidade e que estão dentro do seu nicho. Anote as informações sobre os eventos à medida que os encontra – incluindo a data, nome do evento, endereço do site, informações de contato dos organizadores, prazos de inscrição ou de inscrição e uma classificação para rastrear o seu interesse no evento. Isso ajudará a acelerar o processo quando chegar a hora de começar a se inscrever.
3. Atualize seu site
Se você não percebeu, os sites são os modelos da internet. Quanto mais atraente um site parece, mais interesse ele atrai dos internautas. Manter um site limpo e polido é muito importante e nunca deve ser comprometido. Seu site é o espelho do seu negócio; se estiver uma bagunça, você pode ter certeza de que um cliente em potencial pensará que seu food truck é o mesmo.
Os visitantes podem ter tido nenhuma interação com seu negócio real e estarão julgando seus recursos com base na aparência de seu site. As partes interessadas podem receber recomendações, encontrar seu nome em uma pesquisa na web ou ser direcionadas ao seu site por um artigo de revista. Não deixe seu site assustar os clientes. Vale a pena investir em uma atualização para atrair mais clientes.
4. Tenha fotos atraentes do seu menu online
Claro, a próxima melhor coisa para realmente provar comida é ter fotos atraentes que possam ser vistas. Essa estratégia funciona o tempo todo, portanto, certifique-se de adicionar imagens de dar água na boca de sua comida. Obtenha fotos de alta qualidade e talvez não seja necessário gastar muito para obtê-las.
Faça um amigo que seja fotógrafo ou contrate um estudante universitário com especialização em fotografia. Mantenha uma versão atualizada do seu menu online e, para aumentar o interesse em suas habilidades de catering, sugira um menu com pratos especiais. Para completar a galeria do seu site, carregue uma ou duas fotos por categoria de evento para mostrar como o seu menu é versátil e acessível para públicos diferentes.
Há uma outra coisa a ter em conta: os preços do menu. Você deve se certificar de não anexar preços ao seu menu. Os preços distraem os espectadores da qualidade da comida e de sua experiência. Sem preços, você também tem flexibilidade para manobrar os custos dependendo do evento.
5. Construa sua imagem offline
Uma empresa de catering tem tudo a ver com apresentação. Cada fornecedor deve ter três itens promocionais importantes: um folheto bem elaborado com imagens profissionais detalhadas e de alta resolução; uma conta ativa no Instagram; e um canal no YouTube mostrando um pouco da arte que envolve a criação de suas refeições. Isso garantiria que você teria algo para mostrar aos clientes que desejam ver como são suas criações. Acredite em mim, muitos clientes não olhariam para você, porque você não tem isso.
6. Faça networking / promova seu negócio
Ser um fornecedor envolve mais do que apenas preparar uma boa comida. Se seus clientes não sabem que você atende, eles não saberão como procurá-lo. Quanto mais pessoas souberem sobre o seu serviço, maior será a probabilidade de você conseguir shows de catering. Como proprietário, você é responsável por divulgar o nome de sua empresa em toda a comunidade. Saia e conheça profissionais de eventos e outros proprietários de negócios.
Embora os proprietários de negócios possam ter grandes empresas – ou possam recomendá-lo a seus colegas, os profissionais de eventos ajudam a produzir eventos especiais. Concertos musicais, arrecadação de fundos políticos e galas corporativas são apenas alguns exemplos dos tipos de shows para os quais um profissional de eventos precisaria de um bufê.
Se você realmente deseja ser criativo, pode anunciar seus serviços de catering em táxis ou outros meios móveis. você também pode imprimir panfletos e distribuí-los em lojas, casamentos e outros eventos, especialmente aqueles que você atende. Se você não souber por onde começar, primeiro entre no departamento de comércio local e, em seguida, visite os lugares badalados em sua área. Não seja tímido ao se apresentar e sua empresa.
7. Faça bom uso de suas redes sociais
Nos dias de hoje, os proprietários de empresas de catering precisam comercializar / anunciar seus serviços se planejam levar seus negócios para o próximo nível. Não só isso, mas graças às redes sociais, o marketing do seu negócio não custará uma fortuna. Postar em suas redes sociais literalmente custará zero dólares, então por que não comercializar o setor de catering do seu negócio dessa forma? Sim, essa opção tomaria um pouco do seu tempo, mas aposto que é um tempo bem gasto.
8. Junte-se a grupos locais
Se você é um fornecedor de eventos corporativos, você realmente precisa se juntar aos seus grupos locais. É aí que você encontrará seus clientes e poderá falar sobre os melhores e mais frescos alimentos que tem disponíveis.
Você também pode compartilhar artigos sobre como hospedar uma grande festa de Natal e como você pode realmente ter certeza de que o evento será um sucesso. Como acontece com todas as mídias sociais, você obtém o que investe e, se for capaz de se apresentar como um fornecedor especialista, realmente se destacará entre seus clientes.
9. Contate locais de eventos locais
Muitos locais fornecem a seus clientes uma lista de fornecedores preferenciais quando alguém reserva o local para um evento. Entre em contato com os locais mais populares para casamentos e eventos em sua área e descubra como você pode se tornar um fornecedor preferido. Isso pode significar um pouco de trabalho extra para obter as licenças e o seguro necessários que cada local pode exigir, mas se você for uma das poucas opções preferidas para um grande evento, a recompensa vale a pena.
10. Concentre-se no boca a boca
O boca a boca tem sido aclamado como a melhor tática do fornecedor. É realmente eficaz, pois as pessoas confiam nas informações fornecidas por um amigo próximo ou família. Se você recentemente atendeu a um evento, é importante que você disponibilize suas informações de contato para os participantes do evento. Um método sutil é deixar os cartões de visita no bar e com os garçons e bartenders. ”
Novamente, você pode simplesmente perguntar. Pegue sua lista de todos os seus clientes e ligue ou envie um e-mail para eles. Pergunte se eles sabem de alguém procurando serviços de catering neste momento e se eles podem lhe dar uma indicação pessoal.
Então, entre em contato com as referências que eles te dão e veja o que acontece. As pessoas são mais propensas a ouvir argumentos de venda de referências de pessoas que conhecem. Você pode se surpreender com a quantidade de novos clientes de catering que pode obter desta forma.
11. Trabalhe com blogueiros de comida locais
Outra forma muito eficaz de conseguir contratos de casamento e eventos é fazer contato com blogueiros de comida. Você pode segmentar blogs de receitas e postagens que incluem receitas e dicas. Se você se especializar apenas em bolos, poderá segmentar blogs de casamento ou eventos.
Você pode até oferecer um pequeno desconto quando as pessoas entrarem em contato com você por meio desses blogs. Os blogueiros são especializados em escrever artigos cativantes que podem atrair pessoas para o seu negócio, então você deve se esforçar para fazer uso de seus serviços. Eles podem custar um pouco, mas geralmente vale a pena. Apenas certifique-se de escolher um blog que tenha ótimos leitores na sua área local.
12. Peça referências
Outro método testado e comprovado para obter contratos de eventos e casamentos são as referências. Você deve pedir a clientes, amigos e familiares existentes para obter leads. Você nunca sabe aonde eles podem levar. Você não precisa se limitar a um serviço de bufê corporativo e saber que há pessoas que adorariam recomendar você.
Torne-se ativo em comunidades onde as pessoas precisarão de seus serviços, para que, quando elas precisarem, você seja o primeiro em mente. Além disso, as referências não custam dinheiro e muito pouco tempo, o que a torna uma tática perfeita para o ocupado profissional de catering.
13. Confira o mercado de produtores locais
Você pode estar se perguntando o que um mercado de fazendeiros tem a ver com catering para eventos, mas você deve saber que esses são ótimos locais de publicidade. Você pode preparar uma de suas especialidades e levá-la a um mercado local para venda, enquanto promove seus serviços com banners, folhetos e conversas pessoais.
Por exemplo, se um fornecedor se especializar em bolo de lavanda e limão, ele pode vender fatias. Depois que os consumidores experimentam e percebem como é bom, eles podem reservar o bufê na hora ou pensar neles para um evento futuro.
14. Colete amostras em locais de destino
Além dos mercados de produtores, existem outros locais específicos nos quais você pode se conectar para promover seu negócio de catering. Alguns desses lugares são escritórios, festas, almoços de reserva etc. Você pode provar bandejas para escritórios locais e alguns desses eventos acontecendo em sua área. Se as suas ofertas forem apreciadas pelas pessoas, você poderá facilmente conseguir outros contratos a partir daí.
Se você leva suas amostras para escritórios e eles gostam, você pode facilmente fechar um contrato para começar a fornecer almoços para funcionários no local, ou para começar a fornecer serviços de catering para reuniões oficiais. Você pode se concentrar igualmente em organizações sem fins lucrativos e fundações comunitárias, oferecendo opções mais acessíveis e isentas de impostos. Pode ser uma tática lucrativa, já que muitas organizações sem fins lucrativos realizam galas anuais e outros eventos.
15. Formar parcerias com negócios complementares
Outra boa maneira de conseguir um contrato de catering é formar parcerias estratégicas com empresas do mesmo setor que o seu. Você pode procurar serviços de eventos auxiliares, como empresas de aluguel de equipamentos e floristas, e co-comercializar suas empresas individuais para clientes em potencial. Na maioria das vezes, as pessoas que organizam eventos pedem recomendações de pessoas que conhecem e que trabalham em um setor semelhante, como pedir a uma florista um bom bufê que conhecem.
O que você precisa fazer é encontrar alguns desses negócios que complementem o seu e oferecer-lhes uma espécie de contrato que possa funcionar para ambas as partes. Você pode até se oferecer para lhes dar alguma comissão por cada trabalho que apresentarem para você.
16. Encontre eventos sazonais e descubra como se envolver
Muitas cidades oferecem mercados de feriados, cerimônias de iluminação de árvores ou desfiles. Tente se envolver oferecendo pequenas amostras com desconto (ou grátis) para distribuir ao público junto com seu menu de catering. Isso ganha exposição para sua empresa nos momentos em que ela já está pensando nos planos de férias.