Se você está pensando em contratar um assistente de catering e um gerente de catering, além das qualificações e do quão rico são seus currículos, um fator importante que o ajudará a contratar certo é fazer as perguntas certas durante a sessão de entrevista.
Neste artigo, daremos a você ideias sobre algumas das perguntas-chave que você deve fazer durante as sessões de entrevista ao entrevistar os candidatos pré-selecionados. Antes de começarmos a responder às perguntas, é importante ter uma perspectiva das responsabilidades do trabalho tanto do auxiliar de catering quanto do gerente de catering.
Tabela de conteúdo
- Qual é a descrição do trabalho de um assistente de catering?
- Qual é a descrição do trabalho de um gerente de catering?
- 1. Conte-nos sobre você e sua qualificação
- 2. Há quanto tempo você é Gerente ou Assistente de Catering?
- 3. Compartilhe um exemplo de quando você foi além da “chamada do dever” em seu local de trabalho e qual foi a reação de seu chefe?
- 4. Conte-nos sobre uma ocasião em que você desenvolveu sua própria maneira de fazer as coisas ou ficou motivado para terminar uma tarefa importante sem a supervisão ou orientação de seu supervisor ou chefe.
- 5. Dê-nos um exemplo de quando você pensou fora da caixa. Como isso ajudou seu empregador?
- 6. Compartilhe conosco uma ocasião em que você voluntariamente assumiu responsabilidades ou desafios adicionais em seu local de trabalho. Como você atendeu com sucesso a todas as demandas dessas responsabilidades?
Qual é a descrição do trabalho de um assistente de catering?
Os auxiliares de catering ajudam na cozinha tanto quanto podem, preparando comida, limpando, verificando estoque, aceitando entregas e servindo comida, lavando pratos e utensílios de cozinha, descarregando entregas, preparação de alimentos básicos como descascar e picar, banhar alimentos, garantir controle correto da porção, servindo comida, mantendo estoque, preparando a área de jantar, como limpar e pôr as mesas e quaisquer outras tarefas que lhe forem atribuídas.
Qual é a descrição do trabalho de um gerente de catering?
Os gerentes de catering lideram equipes de chefs e assistentes de catering. Eles são responsáveis pela gestão do dia-a-dia das operações e serviços de catering em restaurantes, hotéis e resorts. Os gerentes de catering são responsáveis por monitorar a qualidade da comida e do serviço e por garantir o bom desempenho de seus estabelecimentos. A parte mais importante do trabalho é alcançar a boa qualidade dentro de um orçamento e manter altos padrões de higiene e satisfação do cliente.
Eles realizam funções como; planejamento de cardápios em consulta com chefs, solicitação de suprimentos, contratação, treinamento, supervisão e motivação de funcionários permanentes e temporários, organização de escalas de funcionários, garantia de que os regulamentos de saúde e segurança sejam estritamente observados, registrados e arquivados, monitorando a qualidade do produto e serviço prestado, manutenção de orçamentos e manutenção de registros financeiros e administrativos et al.
Dito isso, aqui estão as 20 principais perguntas que você deve fazer a um gerente de catering e a um assistente de catering durante a entrevista;
20 perguntas da entrevista para fazer ao assistente de catering e ao gerente de catering antes de contratá-los
1. Conte-nos sobre você e sua qualificação
A essência desta pergunta é ajudá-lo a ter uma visão da personalidade da pessoa que você deseja contratar, saber que tipo de perguntas fazer durante a sessão de entrevista e, claro, serve para quebrar o gelo.
2. Há quanto tempo você é Gerente ou Assistente de Catering?
Esta pergunta lhe dará uma visão sobre a experiência que o novo contratado trará para a mesa, caso seja contratado. Também lhe dará uma ideia para saber se eles têm o tipo de experiência que você está procurando e se a experiência listada em seus currículos corresponde ao que dizem.
Você fará esta pergunta com a intenção de buscar respostas que mostrem que o candidato é confiável e para saber se ele estará disposto a ir mais longe quando a necessidade surgir ou conforme exigido pela natureza do trabalho.
4. Conte-nos sobre uma ocasião em que você desenvolveu sua própria maneira de fazer as coisas ou ficou motivado para terminar uma tarefa importante sem a supervisão ou orientação de seu supervisor ou chefe.
Esta pergunta deve ser dirigida a um auxiliar de catering e a essência da pergunta é saber se o auxiliar de catering pode tomar a iniciativa sem ser informado ou se é independente e pode trabalhar com a nossa supervisão ou supervisão mínima
5. Dê-nos um exemplo de quando você pensou fora da caixa. Como isso ajudou seu empregador?
A resposta obtida a partir desta pergunta irá acessar a criatividade do gerente de catering e do auxiliar de catering – você poderá saber se eles têm o que fazer para sugerir formas únicas e rápidas de fazer as coisas – longe das normas.
A essência dessa questão é garantir que o candidato seja autodidata e possa demonstrar alguma iniciativa ao ser contratado.
- Por favor, compartilhe conosco um evento de catering que você gerenciou e do qual você está excepcionalmente orgulhoso. O que o tornou excepcional?
Esta questão deve ser dirigida ao gerente de catering e a essência desta questão é conhecer a capacidade do gerente de catering e também procurar habilidades de preparação e planejamento
- Qual é a sua ideia de trabalho em equipe? – Proporcione-nos uma experiência em que conferenciar com outras pessoas o ajudou a planejar e executar um evento que Você Atende.
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência dessa questão é conhecer a ideia do trabalho em equipe e saber se ela se encaixa no que você procura.
- Compartilhe conosco uma experiência em que conexões pessoais com colegas de trabalho ou outras pessoas o ajudaram a ter sucesso em seu trabalho.
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta questão é saber se eles têm o que é preciso para trabalhar com funcionários antigos sem qualquer atrito e fornecer ou receber suporte conforme necessário. (Certifique-se de que o candidato funciona bem com os outros.)
- Compartilhe uma experiência quando aplicou novas tecnologias ou informações em seu trabalho como Gerente de Catering e como isso ajudou sua empresa?
Nesta era de avanço tecnológico, você não gostaria de contratar ninguém, especialmente um gerente que não sabe como usar a tecnologia para promover suas responsabilidades de trabalho. Portanto, a essência dessa pergunta é saber se a pessoa que você está contratando para ocupar a função de gerente de catering sabe como aproveitar a tecnologia para executar seu trabalho.
- Conte-nos sobre uma experiência em que você analisou um briefing de catering e avaliou os resultados para escolher a melhor solução para um problema recorrente na gestão e execução de um contrato de catering.
A essência desta questão é conhecer as habilidades de resolução de problemas do gerente de catering e também do assistente de catering.
- Conte uma experiência que teve ao lidar com um subordinado difícil e como lidou com a situação.
Como gerente de bufê, você teria subordinados teimosos e teria de trabalhar com eles. A essência desta questão é saber como são suas habilidades gerenciais e como lidar com os subordinados.
- Quais são as qualidades de um gerente de catering / assistente de catering de sucesso e você pode se orgulhar de ter alguma delas?
Esta pergunta lhe dará uma visão sobre as qualidades que o gerente de catering e o assistente de catering apresentarão e saberá se são o que você está procurando.
- Por que eles querem trabalhar na sua organização?
Os candidatos geralmente se inscrevem para trabalhar para uma organização se sentirem que a organização está protegida e podem pagar por eles na data de vencimento, sem deveres. Portanto, a essência de fazer essa pergunta é conhecer a visão do entrevistado sobre sua organização.
- Qual é a sua opinião sobre um evento de sucesso como fornecedor
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta questão é conhecer seus pontos de vista no que se refere ao que eles chamam de sucesso quando executam um contrato de catering. Se for menor do que o esperado, você deve reconsiderar sua escolha de contratá-los.
- Acompanhe o início e a conclusão de um evento de catering de sucesso
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta questão é saber se eles têm as experiências que listaram no currículo e, claro, saber o seu nível de competência.
- Você tem modelos neste setor e quem são eles?
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta pergunta é saber se eles são figuras de autoridade na indústria de catering que estão admirando.
- Cite cinco livros que você leu recentemente e como isso afeta seu trabalho
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência dessa pergunta é saber se eles investem no desenvolvimento pessoal contínuo e na qualidade que trarão se contratados.
- Quanto você deseja receber e por que você acha que merece tanto dinheiro
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta questão é saber se você pode pagá-los e, claro, saber seu nível de confiança e habilidades de negociação.
- Se você trabalha nesta organização hoje, quais são as novas iniciativas que apresentará?
Esta pergunta deve ser dirigida ao gerente e ao assistente de catering. A essência desta questão é saber o valor adicional que eles trarão para a organização e se eles são exatamente o que você está procurando.
Em conclusão;
Para obter o melhor de uma entrevista, essas perguntas não devem ser feitas como perguntas fechadas. Elas devem ser feitas de forma a dar a você uma ideia sobre outras perguntas a serem feitas, de modo a ter certeza dupla da resposta que obteve a partir de uma pergunta. Com isso, você poderá tomar decisões informadas antes de decidir quem contratar.