Se você está planejando abrir um restaurante, precisará escrever um plano de marketing detalhado antes de abrir suas portas para o negócio. Como o marketing é a chave para o sucesso do seu negócio, vale a pena planejar bem.
Este artigo é uma continuação do guia detalhado para iniciar um restaurante. Agora, donos de restaurantes bem-sucedidos sabem que apresentar ideias criativas de marketing para um restaurante é um esforço inútil, se você não tiver um plano de marketing e uma estratégia de execução.
Este artigo se concentrará nas complexidades do desenvolvimento de um plano de marketing de restaurante. No entanto, aconselho você a ler o “Guia definitivo para escrever um plano de marketing para uma startup” para uma compreensão mais profunda.
Ter um plano de marketing é muito importante porque o ajudará a descobrir onde concentrar seus recursos – tempo, dinheiro e energia – durante a campanha de marketing. Portanto, sem um plano de marketing, seus esforços de marketing podem ir por água abaixo e sua empresa pode falhar no longo prazo.
NB -: Este artigo foi retirado do “ Guia completo para iniciar um negócio de restaurante ”.
Escrever um plano de marketing para o seu restaurante pode parecer intimidante à primeira vista. Mas o processo é muito gerenciável e pode até ser inspirador, pois o ajudará a visualizar seus objetivos, identificar suas limitações e capitalizar seus pontos fortes. Abaixo estão as etapas envolvidas na redação de um bom plano de marketing para o seu restaurante:
Escrevendo um plano de marketing para um restaurante – um modelo de amostra
1. Defina suas ofertas
Voltando ao seu plano de negócios, é importante que você faça uma lista das opções de comida e bebida, bem como outros serviços que seu restaurante irá oferecer. Você quer ter certeza de que realmente tem o que é preciso para fornecer essas ofertas. Aqui está um exemplo de modelo de plano de negócios de restaurante que você pode usar GRATUITAMENTE.
Avalie cada item da sua lista. Existe realmente um mercado para essa oferta? Você conseguiria continuar oferecendo essa oferta por muito tempo, desde que a demanda seja sempre alta ? Essas e muitas outras perguntas sobre suas ofertas devem ser levantadas e respondidas.
Esta etapa não só o ajudará a determinar seu mercado-alvo, mas também a descobrir como suas ofertas são necessárias.
2. Defina seu cliente ideal
Com base nas ofertas que seu restaurante irá fornecer ( alimentos, bebidas, serviços, etc. ), você precisará definir seus clientes ideais em termos de dados demográficos ( idade, sexo, localização, etc ) e interesses.
Uma maneira fácil de definir seu cliente ideal é escrever um perfil de cliente. Imagine seu cliente ideal como um indivíduo parado bem na sua frente e escreva uma descrição dele, bem como o que torna sua empresa uma boa combinação para as necessidades desse indivíduo.
Embora possa ser tentador afirmar que sua empresa tem como alvo ” todos “, isso, na realidade, não é possível. Você esgotará rapidamente seus recursos se tentar alcançar a todos e ainda assim não alcançará seus objetivos.
3. Realizar uma análise SWOT
Essa etapa envolve uma análise dos principais concorrentes e do mercado como um todo. Você precisa descobrir mais sobre seus concorrentes e escrever uma descrição de cada um deles com base no tamanho, qualidade do serviço, crescimento, imagem ou reputação, estratégia de marketing, mercados-alvo e outros fatores que influenciam as receitas. Certifique-se de observar esses fatores também para o seu restaurante. Você quer ver se há áreas em que é mais forte ou mais fraco do que seus concorrentes.
Tendo descrito seus concorrentes em detalhes, você precisará declarar os pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças ( SWOT ) de seu restaurante .
Seus pontos fortes são as áreas em que seu restaurante é melhor do que outros – por exemplo, eficácia da equipe, reputação e assim por diante. Seus pontos fracos são as áreas nas quais seu restaurante tem limitações que devem ser melhoradas – por exemplo, reputação do restaurante, flexibilidade da equipe e assim por diante.
Suas oportunidades são aqueles fatores que podem ajudar seu negócio, como um grande mercado. E suas ameaças são os fatores prejudiciais aos seus negócios, como a concorrência.
4. Defina suas metas de marketing
Suas metas de marketing são os resultados que você deseja alcançar com sua campanha de marketing. Um exemplo disso seria “Recuperar pelo menos 80% do capital inicial até o final do primeiro ano”. Aqui está um exemplo de modelo de plano de marketing de restaurante que você pode usar GRATUITAMENTE.
No entanto, você deve ter em mente que seu objetivo deve atender a cinco condições; deve ser específico, mensurável, preciso, realista e com limite de tempo. Em outras palavras, seus objetivos devem ser muito claros, deve haver maneiras de descobrir se você está longe ou perto de alcançá-los, devem ser razoáveis e alcançáveis com os recursos de que você dispõe e devem ser específicos para o tempo.
5. Desenvolva seu plano de ação
Tendo definido seus objetivos, sua próxima etapa é descobrir como você os alcançará. Seu plano de ação detalhará as etapas que você executará para atingir seus objetivos. Seu plano de ação não apenas indicará o que fazer, mas também incluirá quem fará o quê, onde e quando.
Seu plano de ação também deve incluir onde você espera estar em diferentes momentos e o que você fará se não tiver alcançado esse ponto até então.
6. Rever
Examine seu plano e faça os ajustes necessários antes de lançar sua campanha de marketing.