Iniciando um Food Truck Móvel – Modelo de Plano de Negócios de Amostra

Você está interessado em abrir um negócio na indústria de alimentos? Você quer aprender como iniciar um negócio de food truck? Você precisa de um modelo de plano de negócios de food truck ou estudo de viabilidade? Você precisa de um guia detalhado sobre onde encontrar caminhões de alimentos móveis para venda e como comprá-los ? Se sua resposta a alguma das perguntas acima for sim, continue lendo.

Há algum tempo, publiquei um relatório de viabilidade sobre como iniciar um negócio de caminhão de sorvete; Portanto, neste artigo, vou me concentrar em um negócio de food truck. Agora, o que é um negócio de food truck ?

Uma empresa de food truck pode ser chamada de cozinha móvel, cantina móvel, ônibus para baratas ou caminhão de catering. Isso pode ser definido como um empreendimento móvel que transporta e vende alimentos. Alguns desses food trucks vendem principalmente alimentos congelados ou pré-embalados, como sorvetes, frango, lanches e bebidas, etc., enquanto outros se especializam em refeições específicas, como refeições de café da manhã, alimentos cozidos, etc.

NB -: Este artigo foi retirado do “ Guia completo para iniciar um negócio de food truck ”.

Agora, para aqueles que ainda têm dúvidas sobre o potencial de administrar um negócio de food truck, quero que saibam que o negócio de food truck é muito lucrativo com base nas seguintes razões.

7 razões pelas quais você deve iniciar um negócio de food truck

• A comida é uma das necessidades básicas do homem e provavelmente a mais importante de todas. O que isso significa em essência é que independentemente das condições climáticas, econômicas ou políticas, as pessoas devem se alimentar.
• Não há uma estação específica para a alimentação, pois há demanda durante todo o ano.
• Começar um negócio de food truck elimina a necessidade de alugar uma loja ou loja, economizando dinheiro para a renovação anual do aluguel e conta de energia mensal recorrente.
• A mobilidade do negócio de food truck dá a você uma vantagem sobre lojas de fast food, lojas ou restaurantes, pois você não precisa esperar que os clientes venham até você. Em vez disso, você leva a comida para eles, economizando tempo de seus clientes e poupando-lhes os inconvenientes. Mesmo se estiver chovendo ou nevando, seus clientes podem ter certeza de que receberão seus suprimentos de você. Isso não é uma vantagem competitiva?
• Você presta um serviço muito peculiar, principalmente para pessoas que não têm tempo ou oportunidade de sair e comprar comida. Exemplos de tais indivíduos incluem banqueiros ou funcionários do banco, funcionários, comerciantes e homens de negócios, etc.
• Como proprietário de um food truck móvel, você não está vinculado a um local específico. Portanto, se o negócio piorar em um determinado lugar, você pode levar seu caminhão para outro lugar.
• Como pretendente a proprietário de food truck móvel, você pode reduzir ainda mais seu custo inicial comprando um food truck usado ou construindo um personalizado.
• Começar um negócio de food truck não requer muita habilidade. Se você sabe dirigir e cozinhar, você está pronto para ir.

Iniciando um negócio de food truck – modelo de plano de negócios de exemplo

1. Realizar estudo de viabilidade preliminar

É importante que você faça uma pesquisa de viabilidade antes de se aventurar em iniciar um negócio de food truck. Assim como qualquer outra empresa, uma empresa de food truck tem seus próprios desafios; e você nunca conhecerá esses desafios antes de dar uma olhada crítica no setor. Portanto, parte de sua pesquisa de estudo de viabilidade deve envolver a análise da indústria.

Outro ponto importante é interagir com outros proprietários de empresas de food truck em sua área, de modo a obter mais informações sobre as complexidades de administrar uma empresa de food truck. Você também aprenderá com eles a melhor maneira de projetar seu caminhão, van ou carrinho. No decorrer de sua pesquisa, você precisa saber quem é seu mercado-alvo e o tipo de alimento que ele prefere em um determinado momento.

• O seu mercado-alvo é crianças em idade escolar, adultos, homens, mulheres, estudantes universitários, etc?
• Eles preferem alimentos congelados, alimentos cozidos, lanches, receitas de frutas, etc?
• Você terá como alvo os entusiastas da saúde?

Por que você está começando um negócio de food truck? Há necessidade de vendedores de alimentos? Por que as pessoas compram comida de você quando podem pegá-la na rua? Existe algum outro fornecedor de alimentos de sucesso em seu ambiente ? Quem são seus clientes esperados ?

Todas essas são perguntas que precisam ser respondidas antes de investir tempo e recursos para abrir seu negócio de food truck; e a única maneira de obter uma resposta é realizar um estudo de viabilidade.

2. Escreva um plano de negócios para o seu negócio de food truck

A maioria das pessoas acredita que um plano de negócios é necessário apenas quando o empresário ou proprietário da empresa pretende levantar capital para o empreendimento proposto. mas isso não é verdade. Antes de iniciar um negócio de food truck, é importante que você prepare um plano de negócios porque ele lhe dará uma visão panorâmica dos meandros da criação de um food truck móvel. Também o ajudará a forjar uma visão para sua empresa e mantê-la. Aqui está um exemplo de modelo de plano de negócios de food truck que você pode usar GRATUITAMENTE.

No entanto, é de extrema importância que seu plano de negócios seja preparado no formato certo com seções dedicadas ao resumo executivo, visão e declaração de missão, estimativa financeira e projeções, estratégia de marketing, etc.

• Custo de iniciar um negócio de food truck

O capital de investimento necessário para iniciar um negócio de food truck é altamente dependente do tipo de caminhão de vendas que você pretende comprar ( carrinho de sorvete ou carrinho ou caminhão móvel ), o custo de compra de uma franquia ( isto é, se você pretende comprar uma ) e o tipo de alimento que pretende vender.

3. Obtenha a licença necessária e autorização de operação

Entre em contato com o departamento de saúde de sua cidade e descubra os requisitos e os custos associados à obtenção de uma licença e uma licença móvel para seu negócio de food truck. Você também pode precisar visitar o órgão regulador de publicidade e obter uma licença, pois sua van exibirá algumas informações que serão consideradas como publicitários.

4. Escolha um bom local para o seu food truck

Como você vai entregar sua comida aos seus clientes? Você dirigirá em torno de seu local de destino e levará seus serviços de entrega até a porta de seus clientes ou colocará seu caminhão em um local estacionário estratégico, como cruzamentos de estradas, à beira-mar, perto de parques ou parques para cães, praças, centros comerciais movimentados, escolas igrejas, principais mercados, escritórios e áreas residenciais para famílias.

Porém, para escolher um local estacionário adequado, deve-se levar em consideração o trânsito de automóveis e pedestres, além do estacionamento e acessibilidade para clientes e entregadores.

5. Compre o equipamento necessário

Além do food truck, o tipo de equipamento que você compra depende do tipo de alimento que pretende vender e da escala ou nível que deseja iniciar. No entanto, você pode manter os custos baixos comprando equipamentos e ferramentas bastante usados. Exemplos de equipamentos que você precisará para iniciar seu negócio de venda automática de alimentos incluem:

• Cartões de negócios
• Programas
• Caminhão ou carrinho de comida usado
• Geladeira e freezers
• Fogão ou fogão a gás
• Grelha e microondas
• Coolers
• Quadros de menu

Caminhões de alimentos usados ​​para venda – Como comprar um caminhão de alimentos

Onde posso comprar um food truck? Onde é o melhor lugar para encontrar food trucks para venda ? Quando se trata de comprar food trucks , há uma série de fatores que você precisa levar em consideração para evitar cometer erros. Sem perder tempo, segue abaixo um guia para comprar um food truck.

uma. Fale primeiro com os proprietários de empresas locais de food trucks e descubra os prós e os contras de comprar um food truck

b. Decida o tipo de caminhão que deseja comprar. Quais são as especificações? Quais instalações e recursos você deseja ver em seu food truck? Você comprará um food truck novo ou usado? Estas são algumas das perguntas que você precisa responder.

c. Faça uma pesquisa por food trucks usados ​​para venda no Craigslist e em sites de automóveis online.

d. Repita a pesquisa no eBay ou Amazon Autos.

e. Entre em contato com os fornecedores de food truck locais e veja o tipo de caminhão que eles possuem

f. Certifique-se de que os caminhões que você pretende comprar no eBay, Craigslist ou no fornecedor local atendam às especificações desejadas.

g. Faça um teste de direção do food truck. Se possível, vá com um mecânico de automóveis e peça-lhe que verifique o motor e outras peças.

h. Se você não encontrar um food truck que atenda às suas especificações, considere comprar uma van usada e convertê-la em um food truck. Um fabricante de metal ou soldador pode fazer o trabalho. Você também pode usar madeira leve ou PVC para construir a carroceria do food truck.

7+ Desafios de iniciar um negócio de food truck

Cada empresa ou setor tem seus próprios problemas ou desafios únicos que você deve enfrentar. Como empresário, é sua função identificar esses desafios e planejar a melhor forma de enfrentá-los. Agora, quando se trata de um negócio de food truck, a seguir estão alguns desafios que você provavelmente enfrentará.

uma. É intensivo em capital

A criação de um negócio de food truck pode exigir muito capital, dependendo da sua localização e da disponibilidade de um food truck ao seu alcance. Às vezes, a maioria das pessoas precisa importar um food truck ou despachá-lo de outro estado.

Observe que mesmo depois de comprar um food truck, usado ou novo, você definitivamente ajustará ou modificará o interior ou o exterior para atender às expectativas desejadas; e isso definitivamente custa dinheiro. Mesmo construir seu próprio caminhão personalizado não sai mais barato.

b. Requer conhecimento técnico

Para administrar com eficiência um food truck, você definitivamente precisa saber cozinhar ou preparar receitas de comida e dirigir um caminhão. Além disso, você precisará saber como equilibrar seus livros, lidar com clientes, etc.

c. Alto custo de manutenção

Enquanto dirige um negócio de food truck, você terá que lidar com a manutenção do caminhão, supervisão de pessoal, consumo de combustível e energia, impostos, licenças. Além disso, o custo em perecíveis às vezes pode ser muito alto para o negócio. Você também precisará encontrar um mecânico que tenha conhecimento sobre consertos de food truck, e isso pode ser uma dor porque esses mecânicos são poucos.

d. Clima – o clima é um dos fatores incontroláveis ​​que afetam os operadores de empresas de food truck. Quando está mau tempo, tende a haver redução nas vendas.

e. Conseguir uma boa localização

A beleza do negócio de food truck é que você pode mudar de local facilmente, mas quando se encontra em um local ruim, você não fará boas vendas. É por isso que trabalhamos muito para fornecer a você um modelo de plano de marketing de food truck de amostra para ajudá-lo no processo.

Portanto, esteja sempre atento a novos e bons locais. Além disso, tente ficar por dentro dos eventos, festivais e mercados de fim de semana para se inscrever com antecedência.

f. Obtendo o menu certo

Mesmo com uma comida deliciosa e bem preparada, bom atendimento e o preço certo, você ainda pode achar difícil fazer vendas ou equilíbrio se tiver a comida errada em seu menu. É por isso que um estudo de viabilidade é importante. Você tem que cozinhar o que as pessoas precisam, não o que você acha que elas precisam.

g. Obtendo a fidelidade de seus clientes

Os seres humanos têm dificuldade em confiar uns nos outros, não falar em confiar a alguém sua saúde e estômago. Usando a mim mesmo como exemplo, eu não compro comida de qualquer maneira e não entro em nenhum restaurante para comer. Eu como em lugares específicos com base em recomendações e experiências pessoais. Portanto, fazer com que seus clientes em potencial confiem que você pode entregar uma boa refeição é um grande desafio e a melhor maneira de abordar esse problema é encorajar o marketing boca a boca de seus clientes existentes.

h. Obtenção de licença, desafios de zoneamento e requisitos de saúde

Esses três fatores são provavelmente o pior pesadelo que todos os empreendedores de food truck enfrentam. Você não pode simplesmente iniciar um negócio de food truck. Você deve primeiro adquirir a licença de operação necessária, depois obter os direitos de zoneamento que permitirão posicionar seus caminhões em determinados pontos e, finalmente; você terá que ser liberado pelo departamento de saúde.

No entanto, o processo para atender a esses três requisitos é complicado. Você também deve ter em mente que esses três requisitos devem ser obtidos nos níveis das cidades. O que isso significa é que qualquer cidade para a qual você queira levar seu caminhão, você tem que ter licença e autorização para operar lá. Agora você entende porque eu disse que isso é uma dor.

10 ideias de marketing em negócios de food truck

• Não apenas venda sua comida, conheça seus clientes ou seus filhos e construa um relacionamento com eles.
• Escolha um nome comercial exclusivo para o seu food truck e certifique-se de que ele seja bem projetado e de marca.
• Posicione seu food truck em áreas de tráfego intenso.
• Incentive seus clientes a falar sobre sua empresa e a indicar seus amigos
• Coloque sua empresa na web e conecte-se com sua comunidade nas redes sociais
• Participe de eventos comunitários e patrocine clubes esportivos locais, se houver.
• Peça sugestões a seus clientes sobre como melhorar seu negócio e atendê-los melhor.
• Mantenha uma rota exclusiva diariamente e certifique-se de que sua rota e horário sejam previsíveis por seus clientes
• Pergunte, pesquise e descubra eventos que ocorrerão em seu ambiente e leve seu caminhão até lá
• Entregar produtos de qualidade e oferecer serviços de qualidade