Você está prestes a iniciar um negócio de catering? Se SIM, aqui estão 10 requisitos legais que você deve cumprir para evitar atritos com o governo ou órgãos reguladores.
Quando você está planejando iniciar seu negócio de catering, deve estar ciente de que existem considerações legais que você deve atender para que seu negócio seja considerado legal; para que você possa operar livremente sem medo ou assédio.
Não importa se você está começando seu negócio de catering em pequena escala a partir de sua cozinha residencial e começando um negócio de catering realmente grande, você terá que atender à maioria desses requisitos legais. Portanto, se você está começando seu negócio de catering no Canadá, Austrália ou América, aqui estão alguns dos requisitos legais que você precisa cumprir.
Lembre-se de que alguns desses regulamentos foram criados para proteger você, sua empresa e seus trabalhadores. O governo não está apenas interessado na receita que obtém com essas licenças, ele também está interessado em protegê-lo e garantir que você proteja a si mesmo, a seus funcionários e às pessoas que residem nos locais onde você conduz seus negócios. Descrevi os dez principais documentos legais de catering ou requisitos que você deverá atender a seguir:
10 principais requisitos legais para iniciar um negócio de catering
1. Licença de saúde
O governo quer ter certeza de que as pessoas que consomem suas refeições preparadas estão seguras e não expostas a perigos como intoxicações alimentares. Tem havido casos de epidemia generalizada ou mesmo mortes como resultado do consumo de refeições que provavelmente não foram feitas pelos fornecedores e é isso que o governo geralmente quer evitar e é por isso que obter uma autorização de saúde é o primeiro e mais importante procedimento legal requisito que você deverá cumprir antes de iniciar a operação de seu negócio de catering.
Não termina apenas com a obtenção da licença; Você também receberia visitas regulares de funcionários de saúde que inspecionariam regularmente suas operações para garantir que você está cumprindo as políticas estabelecidas e o código de conduta exigido. Algumas das coisas que seriam inspecionadas antes de você obter ou renovar sua licença de saúde incluem;
- – Cozinha : As autoridades de saúde querem ter certeza de que você não está usando uma cozinha residencial para o seu negócio. Você pode ter negado uma licença de saúde se você usar uma cozinha residencial.
- Lavagem de mãos -: eles querem ter certeza de que você tem instalações que facilitam para você e seus funcionários lavarem suas mãos ao manusear comestíveis e que você realmente usa essas instalações conforme necessário.
- – Armazenamento de alimentos : Eles querem ter certeza de que seus métodos de armazenamento de alimentos são adequados e seguros.
- Temperaturas de cozimento -: Existem temperaturas exigidas para cozinhar diferentes alimentos que as autoridades de saúde insistem que você use. Por exemplo, a temperatura necessária para ferver a carne é geralmente mais alta do que a necessária para cozinhar outros alimentos, como, digamos, arroz, e o departamento de saúde faria visitas regulares para ter certeza de que você está de acordo com essas temperaturas.
- Manuseio de resíduos -: Eles também estariam interessados em como você lida com resíduos, especialmente resíduos líquidos.
Outras coisas que seriam inspecionadas para obter uma licença de saúde incluem suas áreas de armazenamento, sistema de refrigeração, alimentos crus e métodos de cozimento.
2. Licença comercial : Outro requisito legal que você deve cumprir é obter uma licença comercial para o seu negócio de catering. Você teria que determinar a estrutura jurídica de sua empresa e registrá-la de acordo. É sempre aconselhável incorporar o seu negócio como uma empresa de responsabilidade limitada, para que o seu negócio de catering tenha uma identidade própria.
3. Saúde e segurança ocupacional -: O governo deseja ter certeza de que seus funcionários estão protegidos, daí a razão para insistir que você obtenha um certificado de saúde e segurança ocupacional. Isso também atrairia visitas regulares das autoridades envolvidas e algumas das coisas que eles estarão examinando incluem proteção para os olhos e rosto, proteção de superfície para caminhar para evitar quedas e inspeção de equipamentos.
4. Inspeção de proteção contra incêndio -: Você deve esperar visitas regulares do corpo de bombeiros à sua cozinha, porque o negócio de catering é aquele que é suscetível a focos de incêndio e os bombeiros gostariam de fazer todo o possível para evitar isso. Também seriam cobradas taxas anuais por um certificado de conformidade.
5. Preenchimento de nome comercial fictício -: Obviamente, você não usará seu nome e sobrenome como nome comercial, portanto, será necessário registrar seu nome comercial junto às autoridades competentes.
6. Licença de controle de bebidas alcoólicas -: Na maioria das vezes, os fornecedores também lidam com as bebidas servidas em festas e, se você estiver lidando com bebidas alcoólicas, precisará obter uma licença para isso. Você também pode precisar obter uma licença de álcool para todas as festas que você atender.
7. Contratos de negócios e declarações de política: Você precisaria contratar um advogado para ajudá-lo a redigir um contrato de negócios e declarações de política que você entregaria a cada um de seus clientes e devem ser assinados por ambas as partes para mostrar que concordam com as condições estabelecidas; e para garantir que seja juridicamente vinculativo para ambas as partes. Algumas das coisas que estariam contidas em sua declaração de política incluem:
- Quem seria o responsável pela compra dos alimentos crus?
- Os serviços que prestará aos seus clientes e pelos quais não será responsável.
- Local para cozinhar a comida
- Preços
- Método e política de pagamento
- Como os alimentos serão armazenados e preservados
- O procedimento para cancelar um pedido
8. Seguro
O negócio de catering não está imune a riscos e você deve estar preparado para lidar com tais situações quando elas surgirem. Por exemplo, pode haver um surto de incêndio que levaria à destruição do equipamento. Há também o risco de ferimentos aos funcionários ou processos judiciais que podem surgir como resultado de pessoas adoecerem após o consumo de refeições preparadas.
Além destes, existe também o perigo de furtos e danos materiais. Isso significa que você deve obter uma apólice de seguro para cobrir tais perdas se e quando elas ocorrerem. No entanto, você deve garantir a contratação de um agente de seguros com experiência no setor de catering. Você também pode precisar de diferentes tipos de seguro, como seguro de responsabilidade pessoal, seguro de veículos motorizados, incêndio e roubo, etc.
9. Leis trabalhistas -: Ao contratar seus funcionários, você deve estar ciente das leis que protegem os procedimentos trabalhistas em seu estado e garantir que você as cumpra. Por exemplo, existem requisitos de salário mínimo, leis de discriminação de funcionários, leis de privacidade e você pode estar infringindo uma lei sem saber; se você não estiver ciente de alguma dessas leis.
10. Certificação e treinamento -: Existem também requisitos de certificação para iniciar negócios de catering em alguns países que você deve garantir que cumpra. Alguns países exigem que você faça alguns testes práticos ou algum treinamento antes de iniciar um negócio de catering.
Em conclusão, estes são os requisitos legais básicos para iniciar uma empresa de catering. No entanto, os requisitos podem diferir de país para país. Alguns países podem exigir que você atenda a todos esses requisitos, enquanto em alguns países, você só precisa de um ou dois deles e está pronto para prosseguir.