Você está escrevendo um plano de negócios de padaria? Se SIM, aqui está um exemplo de projeção financeira de padaria, previsão de vendas, declaração de custos, lucros e perdas.
Tabela de conteúdo
- Nosso orçamento inicial e despesas
- Fontes de renda
- Previsão de vendas
- DESPESAS OPERACIONAIS CONTÍNUAS:
Nosso orçamento inicial e despesas
- A taxa total para registrar a empresa na Flórida: $ 750.
- O orçamento para seguro, autorizações e licença: $ 5.000
- A quantia necessária para adquirir uma Instalação adequada por 6 meses em Orlando, Flórida (incluindo o lifting facial): $ 75.000.
- Custo para aquisição de móveis e aparelhos (geladeiras, TVs, sistema de som, mesas e cadeiras etc.): $ 20.000.
- O custo para equipamentos de padaria (forno comercial padrão, caixas de prova, assadeiras e prateleiras, misturadores, mesas de trabalho, pias, fatiadores, escalas, ferramentas de decoração de bolos, recipientes de ingredientes e utensílios de cozimento e outros): $ 15.000
- O custo de fornecimento de farinhas, açúcar, margarina, materiais de embalagem e trigo e outros por um mês: $ 5.000.
- O custo de lançar um site: $ 600
- O custo da nossa festa de inauguração: $ 5.000
- Despesas adicionais (cartões de visita, sinalização, anúncios e promoções e outros): $ 5.000
DESPESAS TOTAIS : $ 131.350
De acordo com o relatório de nossa pesquisa e estudos de viabilidade, precisaremos de uma média de US $ 250.000 para abrir uma padaria padrão em Orlando, Flórida. De acordo com nossas projeções, provavelmente começaremos a ter lucros após os primeiros 3 anos de criação da empresa e estabelecemos planos para cuidar das despesas gerais e dos custos operacionais.
Projeção financeira
Fontes de renda
O fluxo de caixa é a tábua de salvação de qualquer negócio, e é por isso que implementamos planos para garantir que tenhamos produtos de panificação variados que garantirão a geração de receita suficiente para o negócio. Sem dúvida, sem vendas – receita, uma empresa definitivamente irá fechar e fechar.
Não temos a intenção de construir uma empresa que terá dificuldade para pagar os salários de sua força de trabalho (despesas gerais) e também para manter o custo operacional. A Top Taste Confeitaria está pronta para conquistar o mercado com a variedade de produtos que temos em nosso estábulo. Aqui estão as fontes que criamos para gerar recursos para Confeitarias Top Taste;
Venda de pães, bolos e salgadinhos (atacado e varejo)- Oferecendo serviços de entrega em domicílio aos nossos clientes
- Recrutamento, treinamento e alocação de padeiros para nossos clientes (parte de nossos serviços de consultoria)
- Administrando um instituto de padaria de alto nível aprovado pelo governo em Orlando, Flórida
- Oferecendo serviços de consultoria alinhados com nosso objetivo de negócios
- Venda de bebidas em todas as nossas padarias
Previsão de vendas
É importante ressaltar que nossa previsão de vendas é baseada nos dados coletados durante nossos estudos de viabilidade e também em algumas das premissas já disponíveis em campo. Isso é para projeções de vendas baseadas na operação de apenas uma padaria em Orlando, Flórida.
Pão (trigo, pão de farinha, pão de frutas e todos os sabores e tipos de pão em nosso estábulo:
- 5.000 pães por dia
Lanches (sanduíche, torta de carne, ovo escocês, pizza, hambúrguer e torta de peixe et al):
- 10.000 peças de lanches por dia
Venda de refrigerantes:
- Em média, mais de 90% das pessoas que compram lanches provavelmente comprarão refrigerantes também
- Isso equivale a 9.000 garrafas / latas / plásticos pet de refrigerantes
Venda / Fornecimento de Bolos:
- 500 bolos por dia
NB: Esta projeção inclui os produtos que provavelmente iremos vender em nossos pontos de venda e os produtos que iremos fornecer a outros pontos de venda / clientes atacadistas que, por sua vez, irão vender nossos produtos no varejo. Portanto, pode ser um pouco desafiador definir um valor específico que provavelmente iremos ganhar com as vendas.
Observe que esta projeção é baseada nos primeiros 6 meses de abertura da loja ao público em geral, o que significa que a quantidade de vendas que fazemos pode provavelmente dobrar ou triplicar após esses 6 meses.
RENDA :
Pães : vendendo um pão de trigo à taxa de US $ 3
- 10.000 pães de trigo custarão $ 30.000
Vendendo um pão de farinha à taxa de $ 2
- 10.000 pães de farinha custarão $ 20.000
Vendendo um pão de frutas à taxa de US $ 2,50
- 12.000 pães de frutas custarão $ 30.000
Lanches : vendendo um pedaço de sanduíche à taxa de US $ 5
- 10.000 pedaços de sanduíche custarão $ 50.000
Vendendo um pedaço de torta de carne à taxa de US $ 5
10.000 pedaços de torta de carne serão vendidos a 50.000
Vendendo um pedaço de ovo escocês por US $ 4
- 5.000 peças de scotch egg serão vendidas por $ 20.000
Bolos : vendendo um pacote de bolo à taxa de $ 5
- 2.000 pacotes de bolo custarão $ 10.000
Bebidas : venda de uma garrafa de refrigerante à taxa de $ 2
- 20.000 garrafas vendidas custarão $ 40.000
RENDA TOTAL : $ 250.000
DESPESAS OPERACIONAIS CONTÍNUAS :
Esta projeção é baseada nos primeiros 6 meses de abertura da loja ao público em geral
- Material de escritório (papelaria, equipamento, etc.) – $ 3.000
- Outras despesas diversas – $ 10.000
- Custo para fornecimento de farinhas, açúcar, margarina, materiais de embalagem e trigo e outros para os próximos cinco meses: $ 25.000.
- custo necessário para liquidar as equipes de contrato para os primeiros 6 meses de operação $ 60.000
TOTAL $ 98.000
NB: Esta projeção inclui os produtos que provavelmente iremos vender em nossos pontos de venda e os produtos que iremos fornecer a outros pontos de venda / clientes atacadistas que, por sua vez, irão vender nossos produtos no varejo. Portanto, pode ser um pouco desafiador definir um valor específico que provavelmente iremos ganhar com as vendas.
Observe que esta projeção é baseada nos primeiros 6 meses de abertura da loja ao público em geral, o que significa que a quantidade de vendas que fazemos pode provavelmente dobrar ou triplicar após esses 6 meses.