Os contêineres de transporte tiveram aplicação em diversos setores, principalmente na construção e armazenamento, e hoje também são vistos na indústria de restaurantes. Sim, alguns restaurantes agora são feitos de contêineres de transporte.
Se você deseja abrir um restaurante ou bar, mas está intimidado pelas altas despesas gerais, fatores de risco e custos elevados, uma forma de realizar o sonho de possuir um restaurante e ao mesmo tempo manter seus custos baixos é recorrer a contêineres de transporte. Os contêineres de transporte estão realmente criando uma revolução no design na indústria de restaurantes.
Uma coisa boa sobre os restaurantes de contêineres marítimos é que eles podem ser fabricados na metade do tempo necessário para construir uma construção em madeira ou tijolo. Então, você economizará pelo menos 3 meses, o que representa uma perda de aproximadamente 28% do lucro bruto anual se você for com uma loja física. A amarga verdade que geralmente é esquecida é que toda semana seu restaurante não abre, você perde 2,3% da receita bruta.
Além disso, a reutilização de resíduos aumenta a credibilidade verde. No lado negativo, a construção de contêineres de transporte apresenta dificuldade potencial na obtenção de licenças, limitações nas opções de projeto e economia de custos potencialmente superestimada.
Os operadores de restaurantes podem escolher montar contêineres em várias configurações, desde unidades individuais ou combinando-os como blocos de Lego. Os designers podem terminar os interiores e exteriores dessas unidades com muitos tipos de materiais, incluindo; madeira, metal, estuque, placa de cimento – você escolhe.
Grandes cadeias, incluindo Starbucks e Taco Bell, mexeram em estruturas construídas em contêineres nos últimos anos e parece que o uso desses materiais disponíveis pode ser mais do que um modismo.
Quanto custa construir um restaurante de contêineres de remessa?
Como há muita oferta e pouca demanda (por enquanto), você pode pegar contêineres de transporte bem barato. Em média, um contêiner pouco usado custa menos de US $ 5.000. Outro custo associado aos contêineres de transporte é que você terá que prepará-los. Esteja preparado para gastar um pouco de dinheiro adicionando isolamento e janelas ao seu contêiner.
Você pode encontrar um bom contêiner usado a partir de US $ 1.500, um decente a partir de US $ 2.500 e um novo contêiner geralmente começa em US $ 4000. Estranhamente, essa proporção praticamente se mantém verdadeira, não importa se você está recebendo um contêiner de 10, 20 ou 40 pés ou um cubo alto – um contêiner com teto elevado.
O custo total de construção de um restaurante de contêineres será em grande parte impulsionado pelo design, materiais, estoque e mão de obra. Os preços começam em aproximadamente US $ 15.000 para modelos menores pré-fabricados com designs modestos. Ao converter um contêiner de remessa em um restaurante, você pode esperar que os preços estejam na faixa a seguir;
- Design – $ 55 por hora
- Mão de obra – $ 33 por hora
- O frete é geralmente $ 1500-2500 porto a porto
Isso significa que o aço e a construção básicos do contêiner não são realmente o fator de custo (ou valor) dessas unidades. Você pode procurar e encontrar uma pechincha para o seu restaurante de contêineres se uma empresa perto de você estiver procurando se livrar de um contêiner com pressa por motivos comerciais e economizar um pouco de dinheiro.
O dinheiro que você economiza com contêineres de transporte pode ser aplicado em despesas de marketing de start-up para fazer seu restaurante ou bar decolar.
O custo vale a pena?
Quando você pensa sobre isso, pode raciocinar que reutilizar algo que ninguém deseja deve gerar uma economia significativa na construção, mas às vezes não funciona assim. Embora o custo das próprias caixas, que normalmente custam US $ 4.000 ou menos, possa ser bastante barato, isso não significa uma grande economia no projeto geral. Freqüentemente, os edifícios construídos em contêineres custam quase o mesmo que aqueles construídos pelos métodos tradicionais.
O preço típico de uma unidade de 200 pés quadrados totalmente adornada – licenciada e enviada em um caminhão-plataforma padrão – custa cerca de US $ 225.000. Os custos variam de acordo com o tamanho, tipos de acabamentos e especificações dos equipamentos.
Converter contêineres em edifícios utilizáveis requer o corte de aberturas para janelas, portas e linhas de serviços públicos. Essas estruturas freqüentemente requerem a instalação de isolamento e acabamentos tanto para o interior como para o exterior. Os operadores que desejam empilhar essas unidades terão que adicionar suportes estruturais.
Embora semelhante à construção tradicional, a maioria das técnicas para fazer este trabalho requer comerciantes experientes em conversões de contêineres porque os espaços apertados das estruturas não deixam muito espaço para erros. É por isso que você não pode simplesmente chamar qualquer soldador aleatório para ajudá-lo. A contabilização do custo de reconstrução pode custar-lhe um capital decente.
Conclusão
A cozinha é o coração de um restaurante, e ter um bom fluxo permite que os garçons e cozinheiros sejam eficientes e seguros. Quando você usa um espaço existente, você tem que trabalhar com o que você tem. Uma cozinha de contêiner de remessa pode ser construída da maneira que você quiser. Você sabe o que funcionaria melhor para você e sua equipe, portanto, a construção de contêineres permite que você seja tão criativo quanto desejar.