Quanto custa para abrir um restaurante

Você quer começar um negócio de restaurante e quer saber a repartição dos custos? Se SIM, aqui estão 15 fatores que determinam o custo para abrir um restaurante.  Uma coisa boa sobre o negócio de restaurantes é que o proprietário tem o direito exclusivo de determinar o preço que deseja vender seu menu, independentemente do que os outros ao seu redor estejam oferecendo – especialmente se eles forem bons com as iguarias que preparam.

Se pretende abrir um restaurante nos Estados Unidos da América, é importante salientar que existem vários fatores que podem determinar o custo real de abertura deste tipo de negócio. A verdade é que alguns dos fatores podem não se aplicar a você, porque o modelo de negócios e, claro, o tipo de negócio que uma pessoa deseja construir também afetaria o custo geral do negócio.

Esses fatores são exclusivos de cada indivíduo e este artigo pode não abordá-los. Posto isto, aqui estão alguns dos fatores que irão influenciar o custo de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América;

Análise do custo estimado para abrir um restaurante

Essas são as principais despesas que você deve fazer ao iniciar um restaurante de médio porte, mas padrão, nos Estados Unidos da América;

1. A taxa total para registrar a empresa nos Estados Unidos da América – $ 750.
2. Despesas legais para a obtenção de licenças e autorizações (licença do departamento de saúde e licença comercial) e autorizações (licença do corpo de bombeiros, licença da cozinha comercial, licença de controle de poluição do ar e da água, licença de assinatura et al), bem como serviços de contabilidade (software CRM, software de folha de pagamento, Máquinas POS e outros softwares) – $ 15.300.
3. Despesas de promoção de marketing para a inauguração do restaurante no valor de $ 3.500 e também a impressão de panfletos (2.000 panfletos a $ 0,04 por cópia) no valor total de $ 3.580.
4. O custo de contratação de consultor de negócios (incluindo a redação do plano de negócios) – US $ 2.500.
5. O custo de cobertura de seguro (responsabilidade civil geral, roubo, acidentes de trabalho e acidentes de propriedade) em um prêmio total – , 400 .
6. O custo do aluguel de uma instalação padrão em um local bom e centralizado – $ 200.000.
7. O custo para remodelar as instalações e construção de uma cozinha comercial – $ 100.000.
8. Outras despesas iniciais, incluindo papelaria ( $ 500 ), telefone e depósitos de serviços (gás, esgoto, água e eletricidade) ( $ 6.500 ).
9. O custo operacional para os primeiros 3 meses (salários dos funcionários, pagamentos de contas e outros) – $ 60.000.
10. O custo do estoque inicial, móveis de restaurante e gadgets (talheres, utensílios, pratos, bar e equipamentos de cozinha, geladeiras, TVs, forno de microondas, sistema de som, mesas e cadeiras, mesas de trabalho, pias, fatiadores, balanças, caixas de ingredientes, Arquivos, Quadro de Avisos e Uniforme de Funcionários e outros – $ 100.000.
11. O custo para fornecimento de alimentos crus, ingredientes, bebidas e bebidas por um mês – $ 5.000.
12. O custo do equipamento da loja (caixa registradora, segurança, ventilação, sinalização) – $ 13.750.
13. O custo de compra e instalação de CCTVs – $ 5.000.
14. O custo para construir e hospedar um site – $ 600.
15. O custo da festa de abertura – $ 8.000.
16. Diversos – $ 5.000.

Você precisará de uma estimativa de setecentos e cinquenta mil dólares ( $ 750.000 ) para estabelecer com êxito um restaurante de médio porte, mas padrão, com uma cozinha aprovada pelo governo nos Estados Unidos da América. Observe que este valor inclui os salários de todo o pessoal durante os primeiros 3 meses de operação.

Começar um negócio de restaurante de pequena escala, mas padrão, sem uma cozinha comercial dentro do restaurante nos Estados Unidos da América, custará de cinquenta mil dólares a cento e cinquenta mil dólares ( $ 50.000 a $ 150.000 ). Observe que este valor inclui os salários de todo o pessoal durante os primeiros 3 meses de operação.

Quando se trata de iniciar um negócio de restaurante padrão e de grande escala com vários pontos de venda nas principais cidades dos Estados Unidos da América, um negócio de restaurante com a intenção de vender franquia, então você deve olhar para um orçamento bem superior a dois milhões de dólares ( $ 2 milhões ) . Observe que este valor inclui os salários de todo o pessoal durante os primeiros 3 meses de operação.

15 fatores que determinam o custo de abertura de um restaurante

1. O tipo de restaurante

Um fator importante que determinará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América é o tipo de restaurante que o proprietário deseja construir. Existem diferentes tipos de restaurantes como restaurante étnico, restaurante fast food, restaurante fast casual, restaurante casual, restaurante casual premium, restaurante de estilo familiar, restaurante fino, restaurante brasserie e bistrô, buffet e smorgasbord entre outros.

Você concordará que o custo de abertura de um restaurante de fast food será diferente do custo de abertura de um restaurante Buffet e smorgasbord. Um restaurante que oferece refeições requintadas é caro, com uma faixa de preço média de mais de US $ 50. É menos competitivo, especialmente quando comparado a restaurantes fast-food.

2. A escolha do local

Outro fator importante que determinará o custo de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América é a sua localização. Nos negócios, a localização é parte fundamental do que determina o sucesso do negócio. Existem consultores de negócios especializados em ajudar as pessoas a escolher um local ideal para seus negócios; uma localização que lhes garanta rentabilidade.

Portanto, agora você concordará que a localização pode influenciar o custo de abertura de um negócio. Por exemplo, alugar ou arrendar uma instalação em um local fora do centro da cidade ou fora de uma estrada principal será menos caro do que alugar ou arrendar uma instalação em uma área intelectual; um local ao longo de uma estrada principal com alto tráfego de veículos e humanos.

3. As licenças e autorizações necessárias

Nos Estados Unidos da América, você não pode abrir um restaurante sem primeiro solicitar as licenças e autorizações obrigatórias. Claro, você precisaria de licença de manuseio de alimentos e bebidas, licença de construção, licenças zonais e licenças de cozinha, entre outros. Essas licenças e autorizações custam dinheiro e irão influenciar o custo geral de abertura de seu restaurante.

Observe que pode haver várias inspeções pelas quais você deve passar antes de receber suas licenças e autorizações, e isso também vai custar dinheiro. Para obter o custo geral de licenciamento e autorizações, aconselharemos que você entre em contato com o governo de sua cidade. Você também precisa considerar os requisitos estaduais e federais.

4. O tipo de instalação

O tipo de instalação que você deseja usar para o seu restaurante também é um fator importante que determinará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América. Você tem a opção de alugar um restaurante, arrendar ou projetar e construir seu próprio restaurante do zero.

Com o aluguel e o leasing, você pode ter que gastar mais para modificar o local de acordo com o que você tem em mente, mas há um limite para o quão longe você pode ir e isso dependerá do que o proprietário do imóvel deseja.

Se você quiser construir o seu restaurante do zero, você vai comprar o terreno ou uma propriedade, apresentar o seu projeto e, claro, construir e equipar o restaurante para se encaixar na imagem que você tem em mente. Você concordará que gastará mais em comparação com as pessoas que alugam ou alugam instalações.

5. Menu e ofertas de serviços

Outro fator importante que determinará o custo de abertura e operação de um restaurante nos Estados Unidos da América é o menu e a oferta de serviços do restaurante. O facto de existirem diferentes tipos de restaurantes faz com que estes sejam concebidos para servir um menu diferente.

Você concordará que um restaurante que serve refeições e bebidas intercontinentais será mais caro para abrir do que um restaurante que serve fast-food. Além do cardápio, a oferta de serviços do restaurante também tem uma forma de influenciar o custo de abertura do restaurante. Por exemplo, um restaurante que oferece serviços de entrega terá que fazer um orçamento para entrega de bicicletas e vans.

6. Horário de Funcionamento do Restaurante

No mundo dos negócios, quanto mais tempo sua porta fica aberta, mais alto será o custo que você terá, especialmente no que se refere ao pagamento de serviços públicos e aos trabalhadores. Isso ocorre porque, nos Estados Unidos, as pessoas são pagas com base no número de horas que trabalham. Por exemplo, o custo de operação de um restaurante que funciona 24 horas por dia e 7 dias por semana será muito diferente do custo de operação de um restaurante que funciona apenas 12 horas por dia e 6 dias por semana.

7. O custo de contratação e pagamento de um consultor de negócios e advogado

Se você deseja iniciar seu negócio com a base certa, será uma decisão sábia contratar os serviços de um consultor de negócios competente e talvez de um advogado. Um consultor de negócios ajudará na elaboração de um plano de negócios viável para o restaurante, um plano e estratégia de marketing, uma análise SWOT abrangente para o negócio e outras coisas que o ajudarão a abrir o negócio.

Da mesma forma, um advogado o ajudará a registrar o negócio, a redigir os documentos do contrato e a lhe oferecer todo o conhecimento jurídico que o ajudará a iniciar o negócio na base certa. Você concordará que esses serviços custarão dinheiro e, de fato, influenciarão o custo geral de abertura do seu restaurante.

8. O custo de branding, promoção e marketing do restaurante

O custo de branding, promoção e marketing do restaurante é outro fator importante que determinará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América. Acredite em mim, se você precisa de resultados massivos, então você deve estar disposto a pagar por uma marca, promoção e marketing eficazes de seu novo restaurante.

Não é barato procurar um especialista em branding, promoção e marketing que o ajudará a competir com marcas que já estão determinando a direção de mercado da indústria de restaurantes em sua cidade. Portanto, se você adicionar o custo de pagar um especialista em branding e marketing, com certeza aumentará o custo de abertura de seu restaurante.

9. O custo para mobiliar e equipar o restaurante

Outro fator que vai determinar o custo de abertura de um restaurante é o custo de mobiliar e equipar o restaurante. Você concordará que, além das coisas básicas que são encontradas em um restaurante, um empresário pode decidir gastar mais do que o esperado para mobilar e equipar o restaurante para parecer único.

Antes de abrir um restaurante, você deve fazer um orçamento e comprar cadeiras e mesas de jantar, fogões a gás, fritadeiras, geladeira, freezer, forno de micro-ondas, equipamentos de armazenamento (caixas, prateleiras, estantes de comida), equipamento de área de balcão (balcão , pia, máquina de gelo, etc.), (TVs de tela plana, sistema de som, DVD players, pianos, antena parabólica e decodificador, móveis (mesa, bancos e sofás), telefones, armários de arquivo), equipamentos de armazenamento (caixa registradora, segurança , ventilação, sinalização), utensílios de serviço (pratos, cinzeiros, copos, talheres) e iluminação de fantasia, entre outros. Tudo isso custará dinheiro e influenciará o custo geral de abertura do seu restaurante.

10. O Custo do Seguro

O custo de pagar pela cobertura da apólice de seguro é outro fator importante que determinará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América. Nos Estados Unidos, você não pode operar um negócio sem ter algumas das coberturas básicas da apólice de seguro exigidas pelo setor no qual deseja operar.

Portanto, é imperativo criar um orçamento para a cobertura da apólice de seguro e talvez consultar um corretor de seguros para orientá-lo na escolha das melhores e mais adequadas apólices de seguro para o seu negócio de restaurantes.

11. O custo para registrar a empresa

O custo de registro do restaurante é outro custo que influenciará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América. Embora o custo de registrar uma empresa seja acessível, sem dúvida aumentará o custo geral de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América.

12. Fonte de seu ingrediente

Outro fator importante que determinará o custo de abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América é a origem do seu ingrediente. O facto de existirem diferentes tipos de restaurante significa que os ingredientes que utilizam na preparação das suas refeições serão diferentes.

Por exemplo, em um restaurante que serve refeições intercontinentais, as refeições cujos ingredientes não são encontrados nos Estados Unidos, mas precisam ser importados, precisarão orçamentar mais os ingredientes. Por exemplo, se você servir uma refeição típica da Nigéria, como inhame triturado, carne de caça e sopa de legumes, você terá que importar a maioria dos ingredientes e isso, é claro, influenciará o custo geral de abertura do restaurante.

13. Custo de recrutamento e treinamento de sua equipe

O fato de você estar abrindo seu restaurante como um novo negócio significa que você deve recrutar e treinar sua equipe para se adequar ao tipo de restaurante que deseja operar. O treinamento o ajudará a vender a cultura corporativa de sua organização para os novos funcionários. Como esperado, vai custar-lhe dinheiro para contratar treinadores que irão ajudá-lo a treinar e colocar seus novos contratados em dia e que aumentarão o custo geral de abertura do restaurante.

• Equipe / Mão de obra

Quando se trata de iniciar um negócio de restaurante padrão em grande escala, você precisaria dos serviços dos seguintes profissionais;

• Chefe de cozinha
• Gerente de restaurante
• Garçons e garçonetes
• Recursos humanos e gerente administrativo
• Contador / Caixa
• Gerente de Merchandize
• Executivo de Marketing e Vendas
• Limpadores
• Segurança

14. O custo de uniformes, guardanapos, capas de mesa e cadeiras

Outro fator que determinará o custo total de abertura de um restaurante nos Estados Unidos é o custo de uniformes, guardanapos, coberturas de mesa e cadeiras, entre outros. Garçons, garçonetes, chefs, outros funcionários da cozinha, entregadores e seguranças têm uniformes diferentes e devem vesti-los quando estiverem de serviço. Todos esses uniformes vão custar caro, por isso devem fazer parte do seu orçamento se você pretende abrir um restaurante nos Estados Unidos da América.

15. O Custo para Grande Inauguração do Restaurante

Nenhum restaurante abre suas portas para negócios sem antes organizar uma festa de inauguração para lançar oficialmente o negócio. Isso significa que o custo da inauguração faz parte dos fatores que determinarão o custo geral da abertura de um restaurante nos Estados Unidos da América.

Você pode optar por fazer uma pré-inauguração se estiver operando com um orçamento baixo ou pode optar por ir a uma festa de inauguração. O resultado final é que é um custo que deve fazer parte do seu orçamento e esse custo influenciará o custo geral de abertura do restaurante.

Quanto custa comprar uma franquia de restaurante?

Nos Estados Unidos da América , o custo médio de aquisição de uma franquia de restaurante é de $ 150.000. São exemplos de 3 empresas de franquia de restaurantes conhecidas nos Estados Unidos da América;

• Pequeno restaurante grego
• Quaker Steak & Lube
• Buffalo Wild Wings

Um restaurante pode ser iniciado com um orçamento enxuto a partir de casa?

Se você está procurando um negócio de pequena escala que possa iniciar com sucesso com um orçamento enxuto direto de sua casa, então você não deve considerar começar um negócio de restaurante. Por causa da natureza em termos de tamanho e custo do equipamento de cozinha envolvido na abertura e operação de um restaurante, é óbvio que ele não pode ser inicializado com um orçamento limitado de casa.

Na verdade, o negócio está aberto ao público em geral e você não gostaria que completos estranhos continuassem a invadir sua casa regularmente e em diferentes momentos do dia simplesmente porque você deseja que eles patrocinem as refeições e bebidas você vende em seu restaurante. Além disso, dificilmente você pode obter a aprovação do governo para usar sua casa como restaurante.

Financiar seu negócio de restaurantes

Costuma-se dizer que o dinheiro é o sangue de qualquer negócio. Sem dúvida, levantar capital inicial é talvez uma das principais preocupações dos empresários; pode ser um desafio levantar capital para lançar uma ideia de negócio. Sua ideia deve ser exequível e promissora para você obter financiamento de instituições financeiras ou de investidores.

A primeira coisa a fazer antes de buscar capital inicial para o seu negócio é esboçar um plano de negócios detalhado. Com um bom plano de negócios, você pode facilmente convencer os investidores a investir no seu negócio. A verdade é que nenhum banco pode lhe conceder um empréstimo se você não tiver um plano de negócios bom e viável.

Além disso, os investidores não o levarão a sério se você não tiver um plano de negócios no local antes de procurar a fonte de capital inicial. Existem várias opções quando se trata de arrecadar dinheiro para financiar uma empresa iniciante. Algumas das opções são;

• Levantando dinheiro com economias pessoais e venda de ações pessoais
• Levantando dinheiro de investidores e parceiros de negócios
• Solicitando empréstimo no banco
• Apresentando sua ideia de negócio e solicitando subsídios de negócios e financiamento inicial de organizações doadoras e investidores anjos
• Captação de empréstimos em condições favoráveis ​​de familiares e amigos.