Você quer abrir uma padaria de cupcakes e quer saber o custo? Se SIM, aqui está uma análise dos custos para a abertura de uma padaria queque e a margem de lucro / ROI.
Os cupcakes são deliciosos confeitos lindamente decorados. É muito fácil para um padeiro experiente preparar alguns lotes e começar a vender em casa. Mas é claro que isso não o tornaria tremendamente rico. Se o seu objetivo é ganhar muito dinheiro, então você deve abrir uma padaria padrão, mesmo que seja pequena.
Antes de abrir uma loja física para vender suas criações de cupcake, você pode querer começar a vender suas guloseimas online ou em eventos locais para se familiarizar mais com o negócio. Você pode ganhar dinheiro com seus cupcakes cobrando o suficiente para cobrir a sobrecarga de fazer as guloseimas. Quando se trata de preços, você pode dar uma olhada no que seus concorrentes estão cobrando e também levar em consideração seus custos de produção.
Se você é novo no setor e está tentando abrir sua padaria, deve saber que precisará de um pouco mais de equipamento para começar do que precisará para cozinhar na cozinha de sua casa. Para evitar dúvidas, aqui está o que custaria para você abrir sua padaria de cupcakes.
A repartição do custo estimado para iniciar uma padaria de cupcake
A pesquisa colocou o custo médio de abertura de uma padaria de cupcake entre US $ 10.000 e US $ 50.000. Se esse número é alto para você e você quer apenas abrir uma pequena confeitaria de cupcakes na esquina da rua, pode ter a sorte de começar com $ 2.000 se puder planejar suas despesas de maneira adequada.
Para começar, o custo mais pertinente a ser considerado inclui: garantir o aluguel de uma loja física; compra de suprimentos como misturadores, tigelas e recipientes de armazenamento; recebendo pessoal; alimentos e ingredientes; e móveis e decoração.
Para padarias menores, a divisão de despesas deve destinar 25% dos fundos para ingredientes e embalagens, 35% do dinheiro para mão de obra, 30% para pagar despesas gerais (aluguel, contas, etc.) e 10% para lucro. Juntar-se a uma franquia é outra maneira de entrar no negócio de confeitaria de cupcakes, mas você deve saber que isso custaria muito porque você estaria entrando em um negócio de sucesso.
Começar um negócio de cupcake requer uma Licença Alimentar (incluindo um Certificado de Segurança Alimentar), Seguro, Embalagem e Ingredientes. Isso é basicamente tudo de que você precisa para começar. O resto você pode pegar com o tempo.
- Licença Alimentar – $ 400 (aprox)
Para iniciar qualquer loja de produção de alimentos, você precisa obter uma licença para alimentos. Você deve levar isso em consideração em seu orçamento inicial. As taxas e custos de licenciamento de alimentos são diferentes de conselho para conselho, pois dependem de seus requisitos de orçamento. Geralmente, há uma taxa de inscrição, bem como a taxa de licença anual.
- Seguro – $ 195 (anual)
Você não pode dirigir nenhum negócio nos Estados Unidos sem algum tipo de seguro, então isso é um fato. Você pode fazer um orçamento de $ 195 anualmente para suas necessidades de seguro.
- Certificação de Supervisores Alimentares – $ 100 (custo único)
Embora isso possa não ser obrigatório, você precisa ser certificado para que seus clientes se sintam mais confortáveis comprando de você.
- Ingredientes – $ 150 (aprox)
Os ingredientes são o principal custo contínuo ao administrar uma padaria de cupcake. Os ingredientes geralmente são comprados de semana a semana, comprando apenas o que você precisa. Você pode manter seu orçamento entre US $ 150 e US $ 200, dependendo do tamanho de suas vendas.
- Ferramentas de decoração – $ 100
Cupcakes são criações lindas, então você deve gastar algum dinheiro em boas ferramentas de decoração. As ferramentas de decoração que você provavelmente precisa comprar são – sacos de confeitar, bicos, cortadores de fondant simples, mais suave de fondant, balanças eletrônicas, etc. O bom aqui é que esta é uma compra única.
- Embalagem – $ 300 (aprox)
Seus cupcakes precisam ser embalados em lindas embalagens, então você deve fazer provisões para isso em seu orçamento. O custo da embalagem dependerá dos produtos que você está vendendo e das quantidades iniciais.
Equipamento – você precisa de algum equipamento para fazer o trabalho de assar cupcake. Você vai precisar de coisas como formas de cupcake, formas de bolo, batedeira, bandejas, forno. Isso vai te custar um bom centavo, especialmente seu forno. Você pode conseguir ótimas ofertas em fornos de última geração comparando preços
- Registre o nome da empresa – $ 30 ou o que quer que seu estado exija
Análise Financeira para Abrir uma Franquia Cupcake
Uma franquia de cupcake é outra maneira de entrar no negócio de confeitaria de cupcake. Se você quiser considerar essa rota, daremos uma análise do custo de inicialização.
É essencial um orçamento entre $ 250.000 a $ 375.000 USD para entrar neste delicioso mercado de franquia. Existem vários requisitos para ter a oportunidade de ter uma franquia de qualquer tipo. Seu crédito deve ser de alto nível se você quiser que sua inscrição seja considerada.
Se você tem menos do que um crédito salgado ou está no meio de um longo processo de recuperação de crédito; considere ter um parceiro de negócios para compartilhar os requisitos. A maioria das franquias exige que você tenha uma grande quantidade de dinheiro livre e disponível, além das taxas de aprovação.
Isso pode variar até $ 200.000; outro motivo popular para muitos desses locais serem designados por uma parceria. Se você espera obter um empréstimo para esse empreendimento, esteja preparado para reduzir, no mínimo, 20 a 30% se estiver solicitando um empréstimo comercial.
Custos iniciais para uma franquia de Padaria Cupcake
Como acontece com qualquer franquia, o prédio foi construído para se adequar e parecer reconhecível pela franquia principal. Portanto, uma quantidade significativa de seus custos iniciais girará em torno da construção de seu novo local especializado. Esteja preparado para gastar 25.000 ou mais na construção de suas novas escavações.
Assim que seu prédio estiver dentro do código, prepare-se para comprar tudo o que é necessário para mobiliar sua franquia. Mesas, prateleiras para assar, potes, panelas e equipamento de preparação de cozinha custarão aproximadamente $ 8- $ 10.000. Seu forno incrível estará na faixa de US $ 8.000.
As licenças custarão US $ 1.000 ou mais e seu estoque inicial de ingredientes, embalagens, etc. estará na faixa de US $ 5.000. Muitas franquias exigem um depósito de segurança geralmente em torno de US $ 3.000 – $ 4.000. Sua inicialização estimada custará no mínimo $ 50.000.
As despesas com pessoal custarão aproximadamente $ 3.000 a $ 4.000; dependendo de quantos membros da tripulação você contratar. Os serviços públicos e o aluguel podem custar cerca de US $ 3.000 por mês. Prepare-se para gastar US $ 1.000 a US $ 2.000 em seu inventário mensal. O seguro custa aproximadamente $ 100 por mês.
Espere pagar uma taxa inicial de cerca de US $ 25.000 para abrir uma franquia. Esse dinheiro vai para o seu treinamento inicial, selecionando uma localização privilegiada, planejando seu layout e aprendendo os segredos do negócio. Taxas de royalties que variam de 6% são comuns todos os meses, junto com o pagamento de 2 a 3% adicionais para marketing.
A notícia positiva é que os cupcakes estão dando lucro, mesmo na economia mais sombria. Talvez isso se deva ao fato de muitas pessoas estarem alimentando sua resposta ao estresse do açúcar, optando por cupcakes em vez dos tradicionais bolos de casamento ou aniversário e seu fator de custo.
Conclusão
Existem muitos custos iniciais associados à abertura de uma padaria queque. Se você está começando do zero, você precisa comprar todos os materiais necessários para começar a assar. Você também precisa garantir que possui as ferramentas necessárias para ter sucesso – como misturadores, fornos e outras necessidades básicas.
A New York Magazine descreve os custos iniciais de uma padaria de cupcakes como totalizando quase US $ 40.000. No entanto, se você estiver ingressando em uma franquia preexistente, os custos podem ser superiores a US $ 420.000. Esses custos incluem despesas relacionadas às instalações, como taxas de construção e aluguel, estoque inicial e outros materiais necessários para iniciar a padaria.