Você precisa de um certificado de higiene alimentar para vender doces?

Nos Estados Unidos, você só precisará de um certificado de higiene alimentar ou segurança alimentar se planeja fazer e vender doces caseiros. Mas se você planeja importar, reembalar ou apenas vender doces, não é obrigado por nenhuma lei a obter um certificado de higiene alimentar.

Nos Estados Unidos, espera-se que qualquer pessoa que manipule ou sirva alimentos obtenha um certificado de segurança alimentar. Também é referido como uma licença de manipulador de alimentos, cartão ou licença de manipulador de alimentos, certificado de manipulação de alimentos. Todos esses termos significam a mesma coisa.

Embora os doces sejam um alimento de muito baixo risco que apresenta poucos riscos à segurança alimentar, ainda é importante que, como uma empresa de alimentos, você tenha uma compreensão dos princípios básicos de segurança alimentar. É também por isso que é recomendável que você receba um treinamento que cubra tudo o que você precisa saber sobre limpeza, controle de estoque e prazos de validade, bem como noções básicas de manipulação segura de alimentos.

O que é um Certificado de Higiene Alimentar?

Um certificado de higiene alimentar segura é mais conhecido como um documento oficial que demonstra aos inspetores de saúde que você realizou um curso de treinamento de manipulador de alimentos aprovado por seu estado e que você tem conhecimento sobre segurança alimentar.

Observe que este certificado prova que você compreende como os alimentos podem adoecer as pessoas após serem contaminados devido a vários fatores, como manter o equipamento limpo, como armazenar os alimentos adequadamente, etc. Embora os vendedores de doces ou lojas de doces não sejam obrigados por lei Para ter um certificado de higiene alimentar para preparar ou vender doces, a maioria das empresas do setor alimentar prefere que o faça.

Além disso, quando se trata de emprego, as empresas e organizações são mais propensas a contratar candidatos que tenham um certificado de higiene alimentar válido do que aqueles que não têm. Embora os certificados de higiene alimentar em sua maioria não tenham uma data de validade, os especialistas da indústria de alimentos recomendam que eles sejam atualizados a cada três anos ou mais para corresponder à legislação e aos desenvolvimentos tecnológicos em higiene alimentar.

Como não há regulamentações federais sobre a certificação de higiene alimentar nos Estados Unidos, os requisitos para obter uma tendem a variar de acordo com o estado e município. O curso ServSafe Food Handler é uma solução completa para atender a esse requisito.

É aceito em todos os 50 estados, portanto, o departamento de saúde local ficará satisfeito se sua empresa possuir um certificado da ServSafe. Observe que o exame online tem 40 questões e não há limite de tempo para respondê-las. A conclusão deste curso exige que pelo menos 75% das perguntas sejam respondidas corretamente.

Custa apenas US $ 15 e isso inclui o curso online e o exame final. No entanto, tenha em mente que, embora você possa refazer o curso, o certificado depende da aprovação no exame. Você só pode fazer o exame final até três vezes.

Outras licenças e certificados necessários para vender doces

Obter a licença necessária para vender doces nos Estados Unidos pode levar a muitos caminhos diferentes, dependendo do seu nicho. Por exemplo, se você planeja vender doces caseiros, pode ser necessário construir ou instalar uma cozinha comercial e passar por uma inspeção de saúde pelo departamento de saúde do condado.

Cada condado e estado têm suas próprias leis sobre a venda de doces e balas. No entanto, aqui estão os requisitos legais básicos para a venda de doces nos Estados Unidos.

1. Permissão de vendedores

A principal razão pela qual os governos impõem licenças de venda é para permitir que eles cobrem impostos sobre vendas nas transações. Observe que a falha em obter uma licença de vendedor pode resultar em penalidades e multas, bem como impostos atrasados ​​sobre vendas anteriores. Uma licença de vendedor dá a um indivíduo ou empresa a autorização para vender produtos e serviços dentro da jurisdição que concede a licença.

Muitos estados exigem licenças do vendedor, assim como algumas autoridades locais, incluindo condados e cidades. Eles também podem ser chamados de “licença de imposto de vendas” ou “licença de imposto de vendas”. Antes de abrir suas portas, certifique-se de registrar-se para coletar o imposto de vendas, aplicando para cada local de negócios separado que você tenha no estado. Uma licença ou permissão é importante porque em alguns estados é crime realizar vendas sem uma.

2. Autorizações do Departamento de Saúde

Como os doces são alimentos e são tratados como tal, você precisará de uma autorização do departamento de saúde do condado. Isso custa cerca de US $ 25 e varia dependendo do tamanho da sua loja e da quantidade e tipo de equipamento que você possui. O departamento de saúde vai querer inspecionar sua loja antes de emitir a licença.

3. ID de imposto federal

Um Número de Identificação do Empregador (EIN) também é conhecido como Número de Identificação Fiscal Federal e é usado para identificar uma entidade comercial. Observe que não custa nada se inscrever para um EIN, ele pode ser registrado online e a maioria dos fornecedores exige uma identificação fiscal antes de fazer negócios com um varejista.

4. Licença comercial

Como e onde você registra sua loja de doces no estado dependerá enormemente das leis de seu estado. Para saber o que é necessário para obter uma licença comercial para sua loja de doces em seu estado, comece visitando o site oficial do seu estado. Os estados dos Estados Unidos têm diversos recursos sobre como registrar uma nova empresa e todos os requisitos que devem ser atendidos.

Se sua loja de doces estiver localizada dentro dos limites da cidade, você também deverá adquirir uma licença comercial local. Observe que alguns condados e outros municípios também exigem uma licença. Ligue para o cartório do município ou da cidade para obter mais informações. A taxa varia de acordo com o tipo de negócio e onde está localizado.

5. Certificado de revenda

Para comprar legalmente seus doces para revender e não pagar imposto sobre vendas, sua empresa precisará de uma licença ou certificado de revenda. No entanto, nem todos os estados exigem uma licença de vendas e cada estado tem seu próprio nome para esse tipo de licença.

No entanto, este tipo de licença comercial permitirá que sua loja de doces compre com isenção de impostos de um fabricante ou distribuidor. Em seguida, você coleta o imposto sobre vendas do cliente e o devolve ao estado. A maioria dos fornecedores solicitará uma cópia de seu certificado de revenda antes de fazer negócios com sua loja.

6. Registro de nome comercial ou certificado DBA

Se, por exemplo, você usar qualquer nome para sua loja de doces que não seja seu nome pessoal, você precisará preencher a papelada apropriada. Lembre-se de que algumas licenças comerciais incluem o registro do nome comercial; outros exigem um registro separado ou um certificado DBA (fazendo negócios como). No entanto, conforme você arquiva para a estrutura de negócios corporativos, um aplicativo de nome estrangeiro ou fictício geralmente é incluído. Novamente, verifique as leis do seu estado para obter mais detalhes.

7. Assinar Permissão

Nos Estados Unidos, algumas cidades e subúrbios têm leis de sinalização que restringem o tamanho, a localização e, às vezes, a iluminação e o tipo de sinal que você pode usar fora de sua loja de doces. Para evitar erros e reações adversas muito caras, é aconselhável que você verifique os regulamentos do seu estado e obtenha a aprovação por escrito do seu senhorio (se você alugar uma casa ou apartamento) antes de ir para as despesas de ter uma placa projetada e instalada.

8. Certificado de ocupação

Um certificado de ocupação pode ser necessário para propriedades comerciais em algumas áreas. Após a inscrição, o imóvel é fiscalizado por representantes dos órgãos competentes. Estes podem incluir o inspetor do corpo de bombeiros, o inspetor de construção e o inspetor de saúde e / ou saneamento.

Conclusão

Nos Estados Unidos, os certificados de manipulador de alimentos podem ser obtidos por meio de treinamento de conformidade, e-learning online em seu próprio tempo ou por meio de experiência anterior relevante.

Embora este certificado não seja obrigatório para os vendedores de doces, adquiri-lo o ajudará a aprender e compreender as temperaturas necessárias para as atividades de armazenamento e manuseio, desde a entrega até a venda. Você também aprenderá sobre pragas alimentares comuns e como melhor controlá-las, e também os princípios de limpeza e desinfecção e como eles se aplicam ao seu espaço.