Você tem uma padaria ou cozinha em casa e quer vender para lojas de varejo? Se SIM, aqui estão 20 dicas inteligentes sobre como colocar seus produtos assados nas lojas.
Colocar seus produtos assados nas prateleiras das lojas é uma ótima maneira de aumentar o alcance de sua marca e se conectar com novos clientes. Embora você possa vender seus produtos por meio de mercados de produtores e plataformas online, pode obter uma gama muito mais ampla de clientes através da colaboração com um varejista pré-estabelecido.
Ao colaborar com um varejista pré-estabelecido, você não apenas acessa um novo público, mas também dá a esse público algo tangível para olhar quando eles estão decidindo o que comprar. Uma embalagem física em uma prateleira ajuda a confirmar que sua empresa é confiável, confiável e com alta qualidade.
Neste setor, a demanda por produtos de panificação é impulsionada pelas preferências do consumidor e pela medida em que as lojas optam por provar os produtos. A lucratividade de empresas individuais é determinada não apenas pela eficiência das operações, mas também pelos esforços de marketing.
Existem duas maneiras de colocar seus produtos assados nas lojas. Ou você passa pelo exaustivo processo de abordar cada loja e esperar o melhor, ou pode trabalhar com um bom distribuidor. Como a maioria das lojas só trabalha com alguns fornecedores, um distribuidor pode aumentar significativamente suas chances de sucesso. No entanto, aqui estão algumas dicas sobre como colocar seu produto nas prateleiras das lojas.
20 dicas sobre como colocar seus produtos de padaria em lojas de varejo
- Faça sua pesquisa de mercado
Observe que a pesquisa de mercado é um componente muito necessário para lançar um negócio de sucesso. Quando você começou sua empresa, provavelmente gastou algum tempo para pesquisar seus concorrentes e descobrir o que seu público-alvo mais queria.
Agora que você está pronto para expandir para as prateleiras das lojas, comece visitando o maior número possível de varejistas locais. Se possível, converse com os compradores sobre o que eles procuram nos produtos que vendem em suas lojas e quais são seus termos comerciais. Você pode até considerar uma auditoria de mercado para obter uma visão mais aprofundada do espaço em que deseja vender.
2. 3. Distribua Amostras Grátis
Não apenas as pessoas, as empresas também adoram coisas gratuitas, não há dúvida sobre isso. Considere oferecer aos clientes da sua loja o que eles desejam, dando algumas amostras grátis. Quando eles têm algo para experimentar antes de comprar, eles estão muito mais aptos a comprar o item. Quem sabe, eles podem até tentar algo que eles simplesmente não podem recusar e comprar tudo.
3. Tenha a imagem de sua marca
Com as informações certas de sua pesquisa detalhada, você pode criar uma embalagem com aparência profissional e atraente para fazer seus itens se destacarem nas prateleiras das lojas.
Tenha em mente que a embalagem às vezes pode vender seu produto muito melhor do que qualquer outra coisa. Trabalhar com um designer experiente pode ajudá-lo a dar aos seus clientes e compradores de supermercados a impressão certa. Pense em todos os aspectos da imagem de sua marca.
4. Ofereça informações nutricionais para seus produtos
Uma vez que os clientes estão se tornando cada vez mais preocupados com a saúde, é uma jogada inteligente considerar o fornecimento de informações nutricionais para seus pães, bolos e doces. Relatórios indicam que mais de 61% dos adultos norte-americanos usam rótulos nutricionais para ajudar a controlar o peso e 38% dizem que os produtos rotulados os ajudariam a fazer isso de forma mais eficaz.
Além disso, muitos consumidores subestimam o teor de calorias e gorduras nos alimentos e afirmam que gostariam de ver mais rotulagem nutricional quando comem fora de casa.
5. Entre em contato com os distribuidores
Entre em contato com seus distribuidores de alimentos e marque um horário para mostrar seu produto a eles. Certifique-se sempre de que as amostras estejam disponíveis para as pessoas testarem quando chegarem à sua reunião.
Durante essa conversa, você poderá discutir por que seu produto deve ser estocado nas prateleiras dos supermercados e o que você pode oferecer aos parceiros em potencial. Lembre-se de ouvir o feedback de seu distribuidor com atenção, pois ele pode dar ótimas dicas sobre como fazer seu negócio crescer.
6. Tenha opções mais saudáveis disponíveis
Tenha em mente que os clientes estão cada vez mais interessados na disponibilidade de opções mais saudáveis. Muitas cadeias de lojas e restaurantes estão vendo aumentos nas vendas devido à inclusão de opções mais saudáveis, e um estudo descobriu um aumento de 28% nas vendas quando os alimentos foram rotulados como tendo ingredientes ou propriedades saudáveis, como baixo teor de sódio.
Observe, entretanto, que “opções saudáveis” não precisam significar apenas baixas calorias. Considere oferecer uma ampla variedade de opções, como baixo teor de carboidratos, alto teor de proteína, ingredientes todos naturais e assim por diante, dependendo das preferências do seu mercado-alvo.
7. Obtenha um site
Para ter uma presença online legítima, é muito importante que sua padaria tenha seu site. Tenha em mente que um site bem otimizado e bem desenhado de acordo com as normas de SEO ajudará as pessoas que procuram por produtos de panificação a encontrar sua padaria facilmente.
Assim que seu negócio de panificação se tornar facilmente acessível a todos os seus clientes, ele o ajudará automaticamente a aumentar suas vendas. Otimizar o seu site para torná-lo amigável para SEO não é uma tarefa fácil e, portanto, é recomendável que você obtenha ajuda profissional para isso.
8. 9. Lojas de aproximação
Assim que tiver seus distribuidores disponíveis, você estará pronto para começar a falar com os compradores da loja. A maioria vai querer transportar seu produto em “consignação”. Isso significa que eles pagam a você somente após o produto ser vendido. Obviamente, isso significa que você precisará investir antes de obter um retorno. A Consignação lança seu produto e permite que você teste o seu desempenho no mercado.
9. Inicie uma conversa ou faça uma pesquisa
Quando você não tiver certeza do que essas lojas desejam da sua padaria, inicie uma conversa ou faça uma pesquisa. Depois de ter a percepção de seus melhores clientes, você pode personalizar serviços e produtos que atendam às necessidades e desejos dessas empresas que são patrocinadoras leais de seu negócio.
Você pode incentivar seus clientes com um pedaço de pão grátis, com desconto em seu próximo pedido. O valor que você recebe por prestar atenção ao que os clientes desejam o ajudará a criar ofertas mais tentadoras que fazem as pessoas voltarem.
- Obtenha os parceiros certos
Observe que colocar seu produto nas prateleiras das lojas é difícil. A boa notícia é que você não precisa fazer isso sozinho. Existem muitos especialistas e grupos dedicados a ajudar as empresas mais jovens a ter sucesso. Por exemplo, uma equipe de gerenciamento de contas ajudará a negociar os termos comerciais com os varejistas. Por outro lado, um grupo de desenvolvimento de etiquetas o ajudará a projetar e melhorar sua marca própria.
- Estabeleça uma sequência de mídia social
Lembre-se de que a mídia social é uma forma ideal de atrair e captar a atenção da multidão. Portanto, certifique-se de criar páginas de negócios nas redes sociais e atualizá-las e otimizá-las regularmente. Você pode até receber avaliações e feedbacks dessas páginas que o ajudarão a aprimorar ainda mais as operações de sua padaria.
12. Construir relacionamentos
Embora possa demorar um pouco para que você aperfeiçoe sua técnica para colocar seus produtos nas prateleiras de seu 7 – Eleven e Circle K. local. Pratique refinar seu sistema em outros locais enquanto isso, seja em um mercado de produtores, feiras de negócios ou outras especialidades de varejo ou mercearias.
Observe que para ser competitivo com outras marcas de produtos de panificação maiores, use algumas das técnicas que eles fazem: faça grandes descontos nas caixas do seu produto, desenvolva uma equipe de representantes de vendas e ofereça amostras de bolo para distribuir em eventos.
- Apresentam tamanhos de porção diferentes
A tendência de lanches está crescendo, e as padarias devem desempenhar um papel importante. Mais de 28% dos compradores de bolos e tortas dizem que estariam interessados no tamanho das porções individuais, e 20% dizem que as versões mini ou pequenas os encorajariam a comprar mais. Isso fornece aos consumidores um controle de parcela integrado, o que é uma tendência crescente.
- Integrar com plataformas de entrega online
Considerando que a maioria de seus clientes agora gostaria de pedir comida em vez de sair para jantar. Portanto, é fundamental para o seu negócio de panificação permitir que seus clientes façam pedidos online em sua loja. Também lhe dá poder de negociação com os clientes da sua loja.
Não apenas seu restaurante deve estar visível nessas plataformas de entrega online, mas também certifique-se de que as pessoas possam fazer pedidos diretamente em sua loja através do seu próprio site ou do cliente. Isso irá reduzir qualquer possibilidade de você perder seus clientes potenciais.
- Pratique seu arremesso
Depois de aperfeiçoar seu produto, formar uma equipe poderosa e conhecer seus clientes em potencial, você pode criar um argumento de venda. Lembre-se de que seu argumento de venda deve ser feito pessoalmente, não por telefone. Isso lhe dá a chance de mostrar sua paixão e compromisso. Além disso, significa que pode trazer algumas amostras para experimentar no seu supermercado.
- Oferecer produtos com alto teor de proteína
As padarias que oferecem assados com alto teor de proteína – ou mesmo se especializando exclusivamente nelas – se tornaram extremamente populares. 26% dos americanos dizem que aumentaram a ingestão de proteínas nos últimos anos e 78% dos americanos expressaram interesse em alimentos que os mantêm sentindo mais saciados por mais tempo.
Se sua padaria não é especializada em produtos com alto teor de proteína, não se preocupe – essa tendência não é apenas para novas padarias que desejam se especializar. Você pode facilmente oferecer algumas opções de proteínas mais altas (como uma seleção rotativa de alguns muffins ricos em proteínas, biscoitos e assim por diante) para complementar suas ofertas regulares.
- Foco em ingredientes de origem local
Os ingredientes locais são muito importantes para os consumidores; na verdade, os produtos locais estão rapidamente se tornando mais importantes do que os produtos orgânicos ou “totalmente naturais”. Relatórios indicam que 62 por cento dos consumidores tentam comprar produtos locais sempre que possível, e 41 por cento disseram que uma loja que oferece ingredientes de origem local influenciou a escolha de quais negócios frequentar.
- Oferecer alérgeno – produtos gratuitos
Embora as vendas de produtos sem glúten possam ter diminuído, pesquisas mostram que produtos assados sem alergênicos ainda estão em demanda. Geralmente, as vendas de produtos livres de alérgenos aumentaram de forma constante e continuam a aumentar. Além disso, as alergias alimentares também estão aumentando, o que significa que mais e mais pessoas estarão procurando produtos sem alérgenos.
Comece analisando o que está faltando em sua comunidade local. Faltam ofertas para quem é alérgico a nozes, ovos, laticínios e assim por diante? Confira sua concorrência e veja quais lacunas você pode preencher, ou fale com seus clientes e descubra quais alergias eles ou seus familiares estão lidando.
- Oferecer descontos para Baker’s Dozen
Algumas das melhores padarias da cidade oferecem algo a mais quando você compra uma dúzia. Esses lugares aperfeiçoaram sua técnica de vendas. Pense nisto: “$ 5 por 13” não parece muito bom, mas “$ 5 por uma dúzia, mais você ganha um extra de graça” é um negócio muito mais atraente. E é a mesma oferta, apenas redigida melhor.
Nesse negócio, você precisa encontrar maneiras de agregar valor percebido aos seus produtos que tornem a oferta ainda melhor. O que você pode oferecer que não custe muito, mas agregue um enorme valor às suas ofertas atuais – um cupom, fatia grátis ou amostra extra?
- Elabore um Plano de Marketing
Por fim, tenha em mente que, quando se trata de trabalhar com superlojas, você precisa mais do que apenas um ótimo produto. Você também precisa informar ao seu varejista como ajudará a direcionar os clientes para a loja. Reserve um tempo para reunir sua equipe e pensar sobre seu plano geral de branding e marketing.
Pergunte a si mesmo quais canais você planeja usar, de mídia social a marketing de conteúdo. Um plano completo de publicidade ajudará a vender seu produto e sua empresa.
Juntamente com as dicas acima, nunca deixe seu menu envelhecer. Acompanhe seus itens mais vendidos e também anote aqueles que ficam aquém de suas metas de vendas. Ao alterar o menu para garantir que cada produto seja um vencedor, você terá a certeza de desenvolver um fluxo constante de clientes.