20 dicas sobre como vender seu negócio de restaurantes com sucesso

Quer vender o seu restaurante e precisa de ideias sobre como lucrar muito? Se SIM, aqui estão 20 dicas inteligentes sobre como vender seu restaurante com sucesso.

O negócio de restaurantes não é fácil de administrar, e muitas pessoas que já tentaram isso podem querer sair depois de algum tempo. Isso pode ser devido a dificuldades financeiras ou porque você não deseja mais administrar um restaurante, ou porque o negócio ficou grande demais para você administrar ou você simplesmente está cansado de administrá-lo.

Outras razões para vender seu negócio de restaurante podem ser porque você quer apenas liquidar suas ações e pegar o dinheiro, você precisa dele como capital inicial para um novo empreendimento, ou talvez você queira se aposentar e outros. Seja qual for o motivo para vender seu restaurante, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a fazer isso da maneira certa.

20 dicas sobre como vender seu negócio de restaurantes com sucesso

1. Entenda quanto vale seu restaurante

Quem estiver interessado em comprar o seu restaurante vai querer saber em detalhes o resumo das finanças, sejam elas positivas ou negativas. A coleta de todos esses dados pode ser demorada e, como tal, é melhor que você se dê bastante tempo para organizá-los e aumentar seus lucros e ofertas de negócios nesse período. Os compradores desejarão vendas de qualidade e um fluxo de caixa estável.

É importante convencer os compradores da qualidade e do potencial do negócio, portanto, é do seu interesse aumentar as vendas e reduzir despesas para fortalecer o fluxo de caixa antes de listar sua empresa. A venda média de um restaurante pode levar mais de seis meses, então você tem uma janela para expandir seus lucros e determinar as áreas nas quais você pode cortar custos para sair por cima.

Quando se trata de seus ativos, é importante entender a depreciação envolvida. De equipamentos de última geração para serviços de alimentação a opções de tecnologia de restaurantes, tudo se deprecia no momento em que é comprado e instalado. Isso pode definir o valor geral de seus ativos a um preço mais baixo do que o inicialmente previsto, por isso é importante fazer sua pesquisa e entender seu valor exato ao relatar a um comprador potencial.

2. Prepare-se para isso

Uma das coisas mais importantes que você precisa saber sobre a venda de seu restaurante é que não deve entrar nesse processo de olhos vendados. Você investiu muito neste restaurante e ver tudo ir para o lixo porque você não perdeu tempo ou não se esforçou para entender o processo de venda pode ser catastrófico. Familiarize-se com o processo de funcionamento tradicional. Saiba o que é exigido de você e as regras que deverá seguir.

Há tantas coisas que podem dar errado sem uma preparação adequada. Uma simples quebra de confidencialidade pode significar um desastre. Regras como essa podem inviabilizar uma tentativa de venda a qualquer momento. Certifique-se de ter uma boa equipe jurídica para informá-lo antes de prosseguir com este processo.

3. Venda de uma licença de licor

Mesmo que a razão pela qual você está vendendo sua empresa seja a redução das finanças, você ainda tem alguns ativos muito valiosos no nome de sua empresa. Uma licença de licor é possivelmente uma das mais lucrativas (dependendo da sua localização). Se o seu restaurante estiver fechando as portas, sua licença será considerada inativa, mas pode ser vendida a um comprador que esteja interessado.

Alguns optam por usar os serviços de corretores de licores como a License Locators, Inc., porque isso tira o estresse de encontrar o comprador certo. Embora você pague uma taxa para esses fornecedores, geralmente vale a pena o investimento, pois eles podem ajudá-lo a obter um preço justo em seu mercado atual e garantir que a venda seja legalmente válida.

4. Use um especialista em imóveis em restaurantes

Quando se trata de listar e fechar um negócio com um comprador potencial, é do seu interesse usar a ajuda de um profissional treinado em corretagem de imóveis e negócios.

Os profissionais de corretagem são especialistas na área, com uma visão de onde o mercado está atualmente e onde estará, eles sabem como localizar os melhores compradores e entender o negócio de restaurantes, o que pode ser útil se você planeja vender seu negócio como uma entidade operacional.

Normalmente, a regra prática padrão para o corretor é de 10% da venda. Existem certos valores mínimos que podem custar mais de 10% e, para negócios maiores, você pagará menos do que isso. É corretora por corretora, empresa por empresa.

5. Torne seu exterior tão atraente quanto o interior

Tal como quando se vende uma casa, é muito importante dar um apelo exterior ao exterior, de forma a encorajar as pessoas a olharem para o que o interior tem para oferecer. A condição física é tão importante quanto a condição financeira, e um exterior feio dará a impressão de que uma empresa está em um estado abaixo do desejável.

Você pode melhorar a estética do seu exterior contratando uma empresa de pintura profissional para renovar a pintura interna e externa. Além disso, você também deve limpar e substituir todas as janelas quebradas. Mantenha o lixo longe do meio-fio e fora da vista e, quando se tratar do interior, organize o espaço de forma que os compradores em potencial imaginem sua utilidade para seus propósitos.

6. Venda como mercadoria

O seu restaurante é um sucesso? Sua equipe é bem treinada e disciplinada, todos os móveis ainda estão intactos e você tem uma lista de reservas preenchida de forma consistente? Se for esse o caso, pode ser uma ideia melhor vender seu restaurante como um ativo completo. Para os compradores que procuram usar o espaço como um restaurante, pode ser mais atraente investir em um restaurante estabelecido com uma ótima equipe de garçons, um menu sólido e clientes fiéis já instalados.

7. Venda na hora certa

Muitos proprietários de pequenos restaurantes não têm uma estratégia de saída. Isso geralmente recorre à venda do negócio quando é tarde demais. Como proprietário de um restaurante inteligente, você deve planejar sua saída. Coloque seus livros em ordem e certifique-se de que seu negócio esteja em ótima forma para que seja totalmente vendável.

Certifique-se de ter feito as melhorias de capital necessárias para que ele seja vendido. Você deseja saber as condições do mercado e a oferta que existe no mercado. Há excesso de oferta ou demanda insuficiente? Isso indicaria se é um bom momento para vender.

8. Fique quieto

A melhor maneira de arruinar um negócio é dizer às pessoas que você está vendendo porque funcionários, clientes, vendedores e proprietários temem que não gostem de algo sobre um novo proprietário. Na realidade, as únicas pessoas que ficarão felizes por você estar vendendo seu negócio serão seus concorrentes, que verão isso como uma oportunidade na qual podem capitalizar para aumentar sua participação no mercado.

Vender seu restaurante não é o mesmo que vender sua casa. Muitas pessoas pensam que é semelhante, mas não são. O modelo imobiliário é que quanto mais pessoas você conta, mais casas você vende, ao passo que, ao vender seu restaurante, quanto mais pessoas você conta, mais empresas você mata.

Então, como exatamente você deveria vender seu restaurante se não deveria dizer a ninguém que está vendendo seu negócio? É aqui que os serviços de um corretor qualificado são necessários. Muitos corretores têm milhares de compradores em potencial que podem conectar a você.

9. Construa a equipe certa

A venda de uma pequena empresa é considerada confidencial. Na realidade, a maioria das pessoas saberá que algo está acontecendo, mas isso não significa que você pode começar a falar sobre isso. Forme uma pequena equipe que o ajudará a consultá-lo sobre o processo que manterá todas as comunicações internas.

Prepare um documento com informações sobre seu restaurante, incluindo demonstrações financeiras históricas, funcionários, ativos e passivos. Para garantir que sua equipe permaneça motivada durante o período de transição, quando a carga de trabalho provavelmente dobrará, recompense-os de acordo.

10. Saiba o que torna uma empresa valiosa

Para que seu restaurante pareça atraente para um comprador, você precisa de várias fontes de receita, uma base de clientes saudável e uma equipe de gestão sólida. Ninguém quer comprar um restaurante com poucos clientes.

Se perderem algum desses clientes, eles sairão do mercado e os compradores não comprarão esse tipo de restaurante. Você realmente tem que trabalhar não apenas na construção de sua marca e lealdade à marca, mas também no que você faz de melhor e contratar pessoas em áreas nas quais você não é tão bom … pessoas mais inteligentes do que você.

11. Relacionamento com seus investidores

Se você tem investidores, é importante torná-los parte do processo de tomada de decisão. A maioria dos investidores também está procurando uma saída, pois precisam lucrar com seu patrimônio. Às vezes, os investidores podem ter contatos que podem ajudá-lo a obter um negócio melhor.

12. Tenha uma forte equipe jurídica

A venda de uma empresa quase sempre inclui advogados. Um bom advogado garante que você está totalmente protegido com um contrato forte. Todos os advogados não têm o mesmo nível de habilidade e, como tal, você deve escolher um escritório de advocacia especializado em lidar com “negócios à venda”. Um generalista pode não ser uma boa solução nesta situação.

13. Faça o negócio certo

Mesmo com a ajuda de um corretor, às vezes, pode ser difícil conseguir um bom comprador pelo preço certo. Portanto, os empreendedores geralmente têm pressa em vender. Leve o seu tempo e planeje com bastante antecedência. Pode levar de 6 a 12 meses para vender seu restaurante.

Você nem sempre consegue o preço que procura. Você também deve ter uma expectativa realista. Não espere vender seu restaurante por um milhão de dólares se ele não valer nem perto desse preço.

Lembre-se de que seu negócio só vale o que o licitante mais alto está disposto a pagar. Se você receber uma oferta realmente baixa, não leve para o lado pessoal. Mantenha as emoções de lado. Se não gostar da oferta, você pode recusar educadamente e revisitar em um estágio posterior, se não conseguir compradores suficientes.

14. Transfira ativos que não serão vendidos

Quando tiver decidido vender seu restaurante, você deve começar a transferir ativos para seu nome pessoal que você sabe que não venderá junto com seu negócio. Esses ativos podem incluir seus caminhões de alimentos, receitas, etc. portanto, estão fora da coluna de despesas do balanço patrimonial. Isso mostrará ao comprador uma imagem mais clara do potencial de fluxo de caixa.

15. Trabalhe fora do negócio

Se o restaurante parecer que depende de você ou de alguns chefs importantes, um comprador pode acreditar que o potencial para seu crescimento desaparecerá quando você o fizer. Como tal, você terá que se certificar de que seu restaurante pode sobreviver sem você estar no comando dos negócios.

16. Depósitos e NDAs são muito importantes

Os acordos de não divulgação são muito importantes ao vender seu negócio de restaurante. É a primeira coisa que você deve fazer ao lado de obter um depósito não reembolsável. O comprador do seu restaurante provavelmente terá acesso aos segredos comerciais do restaurante e às informações confidenciais.

Se, por algum motivo, o negócio não foi finalizado, o sigilo ajudará a garantir que o comprador não poderá usar seus segredos comerciais para expandir seus outros negócios concorrentes. Um depósito não reembolsável garantirá que o comprador seja sério e dissuadirá compradores não-sérios e desperdiçadores de tempo.

17. a devida diligência é sacrossanta

A devida diligência é parte integrante de qualquer venda de negócios contemplada. A devida diligência é uma investigação de uma empresa para determinar a capacidade da outra parte de cumprir o que foi prometido e de criar firewalls de proteção para evitar surpresas para ambos os lados, uma vez que o negócio seja fechado. A realização de due diligence não sai barata, requer um considerável dispêndio de tempo e análise por parte das equipes jurídicas de ambas as partes, bem como do pessoal financeiro e técnico.

A representação de due diligence permite que o vendedor não apenas cumpra suas obrigações de divulgação, mas também determine a vontade e a capacidade do comprador de cumprir as obrigações. Isso significa não apenas fazer divulgações claras e significativas para agilizar a devida diligência do comprador, mas também conduzir uma devida diligência reversa nos compradores em potencial e estruturar o negócio de acordo.

18. Não perca o foco em sua empresa e funcionários

Certifique-se de que seus funcionários não sejam apenas deixados de fora do negócio. Certifique-se de que seus funcionários sejam atendidos em suas novas funções. Negocie como parte de seu acordo que eles terão pacotes de rescisão de 18 a 24 meses, caso sejam dispensados.

19. Certifique-se de que você está atualizado

Se você deseja que seu restaurante seja mais atraente para os compradores em potencial, você terá que se certificar de que todas as suas licenças, avaliações de autorizações e aprovações para álcool, comida, música, segurança contra incêndio, saúde e segurança etc. estão todas atualizadas. Um comprador interessado deseja garantias de que todos os requisitos legais foram cumpridos e estão atualizados.

20. Fique atento aos detalhes

O menor detalhe que você ignorar pode decepcioná-lo, como não manter seu restaurante arrumado ou não ter um funcionário disponível para atender os clientes quando eles chegam. É verdade que essas pequenas coisas não significam muito individualmente, no entanto, se Se você tiver dez desses minúsculos impedimentos, isso afetará a maneira como os compradores percebem seu restaurante. Cada detalhe é ampliado no ponto de venda e muitos aspectos são facilmente tratados e retificados.

Concluindo, vender seu restaurante pode ser um processo complexo. É importante planejar com antecedência e embalar seu restaurante para torná-lo atraente para os compradores.