Você dirige uma cafeteria e precisa de ideias de cardápio para criar uma marca exclusiva? Se SIM, aqui estão os 50 itens alimentares deliciosos mais vendidos para vender em uma cafeteria.
É um fato conhecido que as cafeterias vendem um item de destaque, que é o café. O café é uma bebida que quase nunca pode ser rivalizada por outra bebida. O sabor é rico, picante, doce e divino, por isso é realmente uma bebida perfeita por si só.
Dito isso, ainda há espaço para certos alimentos complementarem o sabor requintado do café. Esses alimentos são comumente conhecidos como lanches na hora do café. Uma cafeteria que quer gerar mais receita sabe que o melhor é fazer combinações especiais de café e comida que os clientes dificilmente resistem.
É fato que existem alimentos e lanches que não só complementam o sabor rico do café, mas também o acentuam. Em outras palavras, esses lanches tiram o melhor do seu café e melhoram a experiência do seu cliente com o café.
Do café da manhã à sobremesa, o café é uma bebida deliciosa para saborear com a comida. Aqui estão algumas combinações clássicas de café e comida que você pode introduzir em sua cafeteria e que fariam com que os clientes voltassem.
As 50 ideias de cardápios de cafeteria mais vendidos que os clientes amam
1. Beignets: Beignet, sinônimo do inglês “fritter”, é feito de massa frita. Beignets também podem ser feitos de outros tipos de massa, incluindo massa de fermento. Beignets são comumente conhecidos em Nova Orleans como um café da manhã servido com açúcar de confeiteiro por cima.
Eles são tradicionalmente preparados logo antes do consumo para serem consumidos frescos e quentes. Provavelmente o melhor emparelhamento de café e comida, devido à magia que acontece ao mergulhar o beignet no café. Seus clientes certamente apreciariam isso com seu café.
2. Bolo de café : Bolo de café é um bolo destinado a ser comido ou aromatizado com café. O bolo de café britânico é um pão de ló aromatizado com café. Geralmente são redondas e consistem em duas camadas separadas por uma cobertura de manteiga com sabor de café, que também cobre a parte superior do bolo.
As nozes são um complemento comum para bolos de café. Esse alimento é tão focado em ser combinado com café que você não pode pedir um sem mencionar implicitamente o outro. Não é muito escamoso e nem muito doce; pode-se dizer que é perfeito para um café.
3. Bolo donut simples: Bolo donuts (ou bolo donuts) são feitos de massa açucarada levedada com fermento em pó e são geralmente densos e semelhantes a bolo. Você pode molhar qualquer donut, na verdade, mas talvez não haja nada mais satisfatório para mesclar com café do que o bom e velho bolo simples.
4. Queque de farelo : muffins de farelo são um lanche muito saudável que vai bem com café. Além disso, muffins de farelo podem ser super deliciosos. Você pode decidir brincar com os sabores e recheios para conseguir algo único para seus clientes.
5. Uma boa torrada: A boa e velha torrada é uma das favoritas do café. Para além do sabor da tosta e do café irem bem, é igualmente um farto pequeno-almoço ou brunch.
6. Pretzels: o crocante salgado dos pretzels vai muito bem com café. Um pretzel é um tipo de produto de pão assado feito de massa geralmente em forma de nó torcido. Os pretzels são originários da Europa, possivelmente entre os monges do início da Idade Média. também é bom saber que os pretzels têm menos calorias do que as batatas fritas.
7. Bacon, ovo e sanduíche de queijo: este tem sido um dos favoritos do café da manhã que vai muito bem com uma xícara de café. Se a sua cafeteria oferece café da manhã, preparar uma porção de bacon, ovo e sanduíche de queijo ajudaria em grande parte a enchê-los e também a dar-lhes uma ótima refeição.
8. Stroopwafel: Sempre populares na Holanda, os stroopwafels combinam extremamente bem com suas misturas de café gourmet favoritas. Para quem não sabe, os stroopwafels são essencialmente duas camadas finas de massa cozida com um xarope de caramelo no meio. Embora os stroopwafels sejam gratificantes para comer sozinhos, mergulhá-los em sua xícara de café bem quente é o caminho certo.
9. Biscotti: Talvez o mais popular assado para saborear com café nos Estados Unidos fora dos donuts, o biscotti vem em sabores e variedades para atender quase todos os paladares. Amêndoa é clássico, mas cereja, chocolate e outros tipos também valem a pena experimentar. Biscoitos bem condimentados também ficam bem com café expresso.
Ao contrário da crença popular, o biscotto não é simplesmente um biscoito italiano chique. É um tradicional bolo italiano duplo assado com uma textura quebradiça, o que o torna perfeito para ser mergulhado no seu café. O sabor do biscotti embebido com café vai mimar as papilas gustativas dos seus clientes e deixá-los num estado de pura satisfação culinária.
10. Bagels e cream cheese : As notas doces e salgadas do cream cheese em um bagel torrado combinam muito bem com café preto e cafés especiais. Sério, existe uma maneira melhor de começar a trabalhar em uma manhã fria e sonolenta? Bagels, cream cheese e café são nutritivos para o estômago e a mente. Seria um ótimo serviço para sua cafeteria.
11. Bolo de queijo: em poucas palavras, cheesecake e café são uma combinação perfeita. A cremosidade suave do cheesecake doce e salgado equilibra perfeitamente o sabor forte, forte e amargo do café. Dos inúmeros cheesecakes que pode oferecer aos nossos clientes com o seu café, o melhor certamente é o cheesecake brownie.
Como o nome sugere, ele traz o melhor de ambas as sobremesas e oferece uma experiência inesquecível de café que você valoriza a cada momento. A química entre uma xícara de cappuccino e uma fatia de brownie de cheesecake ao par .
12. Bolo de libra: dificilmente pode haver uma festa do chá sem bolos. Pode ser um bolo simples, um bolo de esponja com geléia vitoriana, bolo de frutas, bolos recheados com creme, um bolo de abacaxi de cabeça para baixo, bolos de chocolate e a lista vai continuar. Se você quiser fazer porções individuais, pode sempre converter suas receitas de bolo em muffins e cupcakes.
13. Macaroons: Um macaroon é um pequeno biscoito / biscoito, normalmente feito de amêndoas moídas, coco e / ou outras nozes ou até mesmo batata, com açúcar e, às vezes, aromatizantes, corantes alimentares, cerejas glace, geléia e / ou uma cobertura de chocolate . Combinam bem com o seu expresso, por isso pode ir em frente e oferecê-lo no seu café.
14. Granola e iogurte: talvez algumas das combinações de alimentos anteriores que mencionamos não sejam exatamente as mais saudáveis, mas o iogurte e a granola são uma opção confiável e comprovada de café da manhã saudável. Repleto de proteínas, grãos inteiros e fibras, combinar café com granola e iogurte é uma maneira infalível de manter seus níveis de energia elevados e chegar à hora do almoço. Se você está comendo granola ou iogurte com sabor de frutas, uma mistura de café gourmet mais doce é uma ótima combinação de sabores.
15. Panquecas de aveia e mirtilo : as panquecas de aveia e mirtilo combinam perfeitamente com café. São fartos, deliciosos e também muito saudáveis. O cliente que se preocupa com a saúde ficaria satisfeito por isso estar no seu menu.
16. Waffles: Um waffle é um prato feito de massa fermentada ou massa cozida entre dois pratos que são padronizados para dar um tamanho, formato e impressão de superfície característicos. Waffles sempre foram um produto básico do café. Para tornar seus waffles mais atraentes e nutritivos para seus clientes, você pode recheá-los com frutas e outros recheios saudáveis.
17. Cookies: você pode chamá-los de cookies ou biscoitos. O tipo de cookie ou biscoito pode variar, mas com certeza eles estarão lá na mesa de centro.
Desde as crianças pequenas até os bons e velhos idosos, todo mundo adora biscoitos. É talvez o lanche da hora do café mais comum que existe, e também acontece de ser o mais favorito das pessoas. Qualquer tipo de biscoito forma uma harmonia perfeita com qualquer tipo de café.
No entanto, biscoitos caramelo e biscoitos de chocolate são especialidades que tornam o sabor do seu café melhor do que nunca. Certifique-se de mergulhar o cookie pelo tempo certo.
Mergulhar por muito tempo fará com que se esfarele e se dissolva no café, enquanto mergulhá-lo por um ou dois segundos manterá o biscoito seco e inalterado. Você pode colocar o biscoito na borda da caneca de café por um ou dois minutos. O calor dissipado da caneca amolece os biscoitos de chocolate e traz à tona a bondade pegajosa deles.
18. Croissants: Um croissant é uma pastelaria viennoiserie amanteigada, escamosa, de origem austríaca, cujo nome se deve à sua forma histórica de crescente. Croissants e outras viennoiserie são feitos de uma massa levedada em camadas. Croissants e outras viennoiserie são feitos de uma massa levedada em camadas.
A massa é coberta por uma camada de manteiga, enrolada e dobrada várias vezes sucessivamente, e então enrolada em uma folha, em uma técnica chamada laminação. O processo resulta em uma textura em camadas e escamosa, semelhante a uma massa folhada. O principal problema aqui é que os croissants combinam bem com o café e são obrigatórios nas cafeterias.
19. Donuts: Diferentes tipos de donuts combinam bem com diferentes cafés. Muitos amantes de café e donut preferem leite e açúcar com praticamente qualquer tipo de café e rosquinha. O café costarriquenho suave e doce é especialmente adequado para acompanhar donuts.
20. Scones: Os scones são o doce acompanhamento preferido do café, são tão versáteis, uma tela em branco perfeita para temperar com frutas, especiarias ou ervas para complementar o perfil de um café. Leve, arejado e simples de fazer – os scones formam uma combinação perfeita com chá e café.
Você pode ter scones simples com uma escolha de compotas ou você pode ter scones de frutas. Scones sem sabor são bons com os costarriquenhos e os scones com passas de bordo são perfeitos para o café Kona ou nicaraguense. Scones cítricos são ótimos com cafés mexicanos e etíopes.
21. Eclair: Um éclair é uma massa oblonga feita com massa choux recheada com um creme e coberta com cobertura de chocolate. A massa, que é a mesma usada para o profiterole, é tipicamente colocada em uma forma oblonga com um saco de confeitar e cozida até que esteja crocante e oca por dentro.
Uma éclair é um lanche muito delicioso, e você pode confiar nos franceses para prepará-los com perfeição. A suntuosa éclair é realmente uma ótima combinação com café e seus clientes vão adorar você por isso. Apenas certifique-se de que seus eclairs sejam preparados com perfeição.
22. Bolo de chocolate: Bolo de chocolate é ótimo com a maioria dos cafés torrados médios ou escuros, mas é especialmente saboroso com chocolates guatemaltecos. Bolo de musse de chocolate é delicioso com a maioria dos cafés arábica. Os cupcakes de chocolate com gelo de baunilha são maravilhosos com café colombiano.
23. Frutas com cobertura de chocolate : Frutas com cobertura de chocolate acompanham a maioria dos cafés africanos. Experimente oferecer cerejas azedas cobertas de chocolate com sidamo etíope cítrico para um verdadeiro deleite.
24. Caramelo Pudim: Creme caramelo, pudim ou sobremesa de caramelo é uma sobremesa de pudim com uma camada de molho de caramelo claro, ao contrário do crème brûlée que é creme com uma camada de caramelo claro duro adicionada por cima. O derradeiro pudim de caramelo cremoso é feito com açúcar caramelizado, leite evaporado, leite condensado adoçado, um toque de cream cheese, ovos e baunilha. O sabor rico e salgado-doce do pudim de caramelo funciona bem com os cafés da Indonésia e da Guatemala.
25. Pãezinhos de canela : um pãozinho de canela é um doce servido comumente no norte da Europa e na América do Norte. Seus principais ingredientes são farinha, canela, açúcar e manteiga, que proporcionam um sabor robusto e doce. Um rolo de canela consiste em uma folha enrolada de massa fermentada com fermento na qual uma mistura de canela e açúcar (e passas ou outros ingredientes em alguns casos) é polvilhada sobre uma camada fina de manteiga.
A massa é então enrolada, cortada em porções individuais e cozida ou frita. As notas de caramelo e chocolate nos cafés da Colômbia e da Guatemala são um ajuste natural para pães de canela.
26. Pão de café : fatias de pão de café são ótimas com uma xícara de chá. Aromatizado com café forte, este pão levemente adocicado com coloração de cafeína é fácil de fazer. É um pão denso. Um lanche farto, o pão de café é uma boa refeição ao meio-dia. Qualquer pessoa que esteja inclinada a assar definitivamente vai querer explorar as receitas de pão de café. Você pode usar seus perfis de sabor individuais para combiná-los com o café certo.
27. Hambúrgueres: um hambúrguer, bife ou hambúrguer é um sanduíche que consiste em um ou mais hambúrgueres cozidos de carne moída, geralmente carne bovina, colocados dentro de um pão ou pão fatiado. O hambúrguer pode ser frito na frigideira, grelhado ou grelhado na chama. Combinar hambúrgueres com café é mais do que café da manhã, na verdade, pode funcionar também como um delicioso brunch recheio.
28. Muffins : Um muffin é um produto assado de tamanho individual. Pode referir-se a dois itens distintos, um pão achatado parcialmente elevado e um pão rápido semelhante a um cupcake. O pão achatado é de derivação britânica ou europeia e data pelo menos do início do século 18, enquanto o pão rápido se originou na América do Norte durante o século 19. Como donuts, a maioria dos muffins funciona com a maioria dos cafés. Alguns acham que os cafés da Costa Rica e do México são especialmente bons com muffins.
29. Biscoitos de aveia com passas: os cafés nicaraguense e Kona de torra leve a média são ideais para combinar com o sabor mais leve dos biscoitos de aveia com passas.
30. Shortbread : Shortbread é um biscoito tradicional escocês geralmente feito de uma parte de açúcar branco, duas partes de manteiga e três partes de farinha de aveia. Outros ingredientes como arroz moído ou amido de milho às vezes são adicionados para alterar a textura. O sabor denso e amanteigado e a textura do shortbread são deliciosos com cafés da Costa Rica ou Brasileiros, ou com um caffè breve.
31. Pães Doces: Pão de abobrinha com nozes fica incrível com café colombiano. Pão de banana e nozes é ótimo com café da Costa Rica, Queniano ou Kona, e pão de abóbora com nozes é incrível com café colombiano ou costarriquenho. Eles são todos ótimos com espresso con panna.
32. Crepes : Um crepe ou crepe é um tipo de panqueca muito fina. Os crepes são geralmente de dois tipos: crepes doces e galettes salgados. Os crepes são servidos com recheios variados, desde os mais simples com apenas açúcar até crepes Suzette flambados ou galettes saborosas elaboradas. Combine crepes saborosos – aqueles com ingredientes como vegetais, ervas, queijo e carnes – com os cafés ousados da Ilha do Pacífico. Combine Nutella ou crepes de chocolate com café colombiano. Os crepes de frutas vermelhas são ótimos com cafés quenianos ou haitianos. Eles também são facilmente combinados com café expresso e bebidas à base de café expresso.
33. Ovos e bacon ou salsicha: Este café da manhã estilo americano é ótimo com um café costarriquenho médio torrado.
34. Omeletes : Uma omelete ou omelete é um prato feito com ovos batidos fritos com manteiga ou óleo em uma frigideira. É bastante comum que a omelete seja dobrada em torno de um recheio como queijo, cebolinha, legumes, cogumelos, carne ou alguma combinação dos anteriores. Uma omelete é um café da manhã fantástico, temperado apenas com sal e pimenta, mas também é um excelente veículo de entrega para qualquer coisa, desde presunto em cubos a cogumelos salteados, comidos a qualquer hora do dia.
Os cafés de Java, Sumatra e Indonésia podem lidar com todos os sabores de alimentos saborosos para brunch, como omeletes.
35. Panquecas com xarope de bordo: uma panqueca é um bolo achatado, geralmente fino e redondo, preparado com uma massa à base de amido que pode conter ovos, leite e manteiga e cozido em uma superfície quente, como uma frigideira ou frigideira, muitas vezes fritando com óleo ou manteiga. Os cafés Kona e nicaraguense complementam os sabores de bordo e pastelaria deste clássico café da manhã.
36. Quiche: Quiche é um pudim saboroso que consiste em uma crosta de massa recheada com ovos, leite ou creme e queijo, carne, frutos do mar ou vegetais. Quiche pode ser servida quente ou fria. Faz parte da culinária francesa, mas também é popular em outros países, principalmente como comida de festa. Os sabores completos e saborosos de muitos cafés das Ilhas do Pacífico são ótimos com quiche. Recheados com espinafre, cebola e queijo cheddar, alguns desses mini quiches são super versáteis e com certeza vão agradar seus clientes até o almoço.
37. Torrada de trigo: Os cafés costarriquenhos, colombianos, guatemaltecos e brasileiros de torra leve ou média são ótimos para cafés da manhã simples e granulados, como torradas ou cereais. Cappuccino e café com leite também valem a pena experimentar com pequenos-almoços simples.
38. Chocolate Amargo: O chocolate amargo combina perfeitamente com cafés torrados da Indonésia, Brasil, Etíope, Guatemala e amargo. Se a sua escolha de café é o latte, então o chocolate escuro é o complemento perfeito para ele. Quando o cacau escuro se desgasta e se transforma na superfície espumosa do café com leite, o rico sabor do chocolate amargo se transforma no café. O sabor final é um tanto semelhante ao do chocolate quente, mas o sabor suave do café eleva o sabor e o torna muito melhor do que qualquer bebida de chocolate que você já tenha experimentado. As pessoas ficam falando de Romeu e Julieta, dizemos que não há casal mais romântico do que uma xícara de café com leite e uma barra de chocolate amargo. Beba para acreditar.
39. Chocolate de leite: é difícil não combinar chocolate de leite com todos os tipos de café, mas colombiano, queniano, sumatra, iemenita, etíope e kona funcionam melhor.
40. Kachori: AKachori é um lanche picante, originário do subcontinente indiano e comum em lugares com diáspora indiana e outra diáspora do sul da Ásia. É um prato doce embebido em calda de açúcar. Em Gujarat, é geralmente uma bola redonda feita de farinha e massa recheada com um recheio de moong dal amarelo, pimenta preta, pimenta vermelha em pó e pasta de gengibre. O recheio picante é de formigamento na língua e acompanha bem o café. Se você serve lanches éticos, talvez deva experimentar este.
41. Bagas: os cafés quenianos e haitianos são ótimos com qualquer tipo de frutas vermelhas . No entanto, você descobrirá que os cafés iemenitas e jamaicanos ficam ainda melhores com mirtilos.
42. Tiramisu: Para um verdadeiro caso de amor com o café, recomenda-se que você coma o tiramisu com seu café. Não existe nada mais café do que isso. Café com tiramisu é uma iguaria que todo amante de café deseja. Simplesmente não se pode ter o suficiente desta combinação feliz. Imagine ter uma dose de café expresso com cobertura de creme com um bolo embebido de café. Agora, isso é o que você chama de viver o sonho. É muito fácil se sobrecarregar com café e tiramisu, mas você também deve ter em mente que este lanche tem alto teor calórico.
43. Sanduíches: Se você não gosta de doces ou gosta de oferecer uma variedade aos seus clientes, pode incluir sanduíches no cardápio. A escolha de sanduíches também é vasta – queijo, vegetais, deli, ovo, presunto, grelhados, torrados etc. Depende muito do que seus clientes preferem.
44. Tortas: Tortas de carne, tortas de frango, tortas de piquenique, tortas de vegetais – esses são simplesmente os nomes de algumas das tortas que você pode servir com café e chá.
45. Pães aromatizados: Se você não gosta da doçura dos bolos, pode escolher uma versão mais sutil e incluir alguns pães aromatizados. Pode haver pães de frutas como pão de banana, pão de mirtilo, pão de limão, pão de chocolate com nozes ou pão de canela.
46. Biscoitos: Um biscoito é um alimento plano e seco cozido tipicamente feito com farinha. Os biscoitos são finos, leves e crocantes. São leves na barriga e saborosos na língua. Você pode fazer biscoitos de manteiga simples ou com ervas de acordo com seu gosto.
47. Tortas: A torta é um prato assado que consiste em um recheio sobre uma base de massa folhada com a parte superior aberta não coberta com massa. A massa é geralmente massa quebrada; o recheio pode ser doce ou salgado, embora as tortas modernas sejam geralmente à base de frutas, às vezes com creme. Recheio de compota, recheio de creme, de creme ou simples As tortas são um dos melhores alimentos para café e chá.
48. Samosas : Uma samosa é um prato frito ou assado com um recheio saboroso, como batatas condimentadas, cebolas, ervilhas ou lentilhas. Pode ter diferentes formas, incluindo triangular, cone ou forma de meia-lua, dependendo da região. Se você deseja ir para a Índia, nada melhor do que samosa e chá. Esses salgadinhos crocantes e recheados com batata em forma de triângulo são apreciados por todos.
49. Mathri: Mathri é uma espécie de biscoito em flocos da região noroeste da Índia. É feito de farinha, água e sementes de cominho. Eles podem ser simples ou aromatizados com folhas secas de feno-grego (methi) ou sementes de ajwain. Crocantes e crocantes são um bom acompanhamento para o café.