Você dirige uma empresa de food truck e precisa de ideias de cardápio para criar uma marca exclusiva? Se SIM, aqui estão os 50 itens alimentares deliciosos mais vendidos para vender em seu food truck.
Os food trucks de fato obtiveram ampla aceitação nos Estados Unidos e além e, por causa disso, há muitas empresas de food trucks lutando para ganhar aceitação no país. Isso fez com que a indústria de food truck não estivesse saturada, mas aumentou a competição.
Se você está pensando em iniciar seu próprio negócio de food truck, precisa encontrar maneiras criativas de garantir que seu food truck se destaque da multidão. A melhor maneira de fazer isso é examinar o menu. Você realmente deve encontrar o menu perfeito que faria seus clientes voltarem para mais.
Você precisa obter uma lista de menu de dar água na boca e adicionar seu próprio toque para garantir que você obtenha algo um pouco diferente da multidão. Freqüentemente, se você deseja ter sucesso na indústria de alimentos, não precisa ter o menu mais criativo da cidade. Você simplesmente precisa servir comida consistentemente boa que as pessoas desejam, combinada com um serviço ao cliente excepcional.
Aqui está uma lista de conceitos de menu populares que podem ajudá-lo a atrair seus primeiros clientes.
As 50 ideias mais vendidas de cardápio de food truck que os clientes adoram
- Tigelas de café da manhã
Se o seu food truck vai servir café da manhã, você deve começar a pensar em alguns conceitos exclusivos de tigela de café da manhã. Você pode preparar uma variedade de batatas fritas caseiras, ovo, carne, queijo, molho, feijão preto, creme de leite e muitos outros ingredientes saudáveis. Essas tigelas são fartas e fáceis de fazer, e as pessoas as adoram por causa da variedade que oferecem. Você pode personalizar suas taças de café da manhã com ingredientes exclusivos.
- Biscoitos e Molho de Salsicha
Um food truck nunca está completo sem biscoitos e molho. Para tornar as coisas mais fáceis para você, você pode comprar calor pré-fabricado e servir biscoitos; você pode até comprar o molho de salsicha pré-fabricado. Você só precisa cortar os biscoitos ao meio e colocá-los no barco, colocar o molho sobre o fundo do biscoito e, em seguida, colocar a parte de cima do biscoito ligeiramente inclinada para mostrar o molho. Você pode ser criativo com seu molho para fazer a diferença.
- Burritos
Esta é outra tarifa de food truck que é fácil de fazer e que é igualmente satisfatória. Você pode oferecer ovo simples e uma omelete ocidental e depois proteína de carne, molho, creme de leite, feijão preto e arroz, se quiser. Você só precisa enrolar e embrulhar em papel alumínio e cortar ao meio e servir. Esta refeição também é barata de fazer.
- Batata doce, cebola caramelizada, açúcar mascavo
Este é um ótimo item de café da manhã que pode ser convertido em um item de almoço. Você pode adicionar feijão preto e servir como um taco vegetariano. É saudável e também delicioso.
- Copos de frutas ou perfume de iogurte
Você não deve deixar de servir frutas em seu caminhão porque muitas pessoas anseiam por comer algum tipo de fruta todos os dias. Este menu pode ser tão simples como uma salada de frutas misturada em um copo individual com uma tampa e um cabo de garfo inserido na abertura do canudo. Você pode adicionar iogurte de baunilha e granola em camadas com a fruta e cobrar por isso.
- Waffle Tacos
Os tacos waffle são fáceis de preparar e preparar. Você pode fazer os waffles com antecedência e colocá-los na mesa de vapor. Em seguida, cozinhe o bacon com antecedência, os hambúrgueres de salsicha e o pãozinho de porco. Use uma mistura tripla de queijo ralado para cobrir o ovo. Você deve então fazer os ovos na superfície plana e dobrá-los e colocá-los em uma panela sobre a mesa de vapor. Quando um taco waffle é pedido, basta puxar um waffle, colocar a carne e o ovo sobre ele, polvilhar o queijo e colocá-lo na assadeira de topo plano com uma cúpula por um minuto. Quando o queijo estiver derretido, dobre e coloque o waffle pronto em um recipiente para viagem ou um barco. Você pode acompanhá-lo com acompanhamentos como xarope de bordo, molho, creme de leite e geléias.
- Giroscópio de carne
Esta refeição é composta de carne, tzatziki, tomate, cebola e batatas fritas enroladas dentro de pão árabe. Geralmente é feito para ser macio e tenro para que você possa saborear o azeite. Este é um prato delicioso para os amantes de carne que não se importam com seu molho.
- Bamwich
Esta é uma combinação de carne de boi e cordeiro. É uma espécie de sharwama envolto em pita com alface romana, tomate roma, cebola roxa, tzatziki, molho feta vermelho e tahini. Raspada, a carne tem gosto de marinada em alho, iogurte e vinagre, o que a torna picante e picante.
- Chips de crack
Estes são deliciosos chips de tortilla de farinha frita ou feitos de qualquer outro tipo de farinha. Esses chips são basicamente lanches que você pode servir com um molho de mergulho lateral. Embora os chips possam ser simples, você pode fazer as pazes com o molho.
- Mini tarte de carne
As mini tortas de carne são deliciosas iguarias que farto e também são baratas de fazer. Você precisa dominar a arte de assar esses lanches minúsculos com perfeição para criar clientes constantes com eles. Você deve deixar as carnes empadas com molho e a massa o mais macia possível.
- Tacos de peixe frito
Os tacos de peixe frito são deliciosos tacos feitos com pão ralado, servidos com chili mayo grelhado, chalotas em conserva e abacate. Esta é uma refeição padrão de food truck, mas as pessoas parecem não se cansar dela. Você pode encontrar uma receita especial para isso ou pode até criar a sua própria.
- Jalapeno Popper Mexican Street Corn
Uma das melhores coisas do verão é o milho doce fresco, e esta receita é um destaque definitivo. Você pode dar um molho cremoso, uma cobertura crocante de panko e um chute picante de pimenta jalapeño. Se você estiver realmente se sentindo selvagem, polvilhe com um pouco de bacon cozido e esfarelado, ou qualquer coisa que você achar que vai ficar melhor com ele.
- Tater Tot-chos
Brincar com comida é muito divertido quando você tem Tater Tots e coberturas de taco. Este cardápio acompanha bem Molho de Queijo, Molho de Tomate Carbonizado, Chouriço e Jalapeños em Conserva. Você pode carregar seu tater tot nachos com carne de taco e todos os fixins para uma deliciosa rodada de nachos tradicionais. Você também pode preparar a variedade vegetariana. A beleza dessa receita de solução rápida é que os tater tots podem ser assados ou fritos, e quando se trata de coberturas, o céu é o limite.
- Panini cubano
O sanduíche cubano é uma variação do presunto velho e do queijo, geralmente com presunto, suíço, picles, condimentos e às vezes, como nesta versão farta, peru defumado. Um sanduíche cubano é uma variação de um sanduíche de presunto e queijo que se originou em cafés que atendiam trabalhadores cubanos em Key West e Ybor City, Tampa, duas das primeiras comunidades de imigrantes cubanos na Flórida. O sanduíche é feito com presunto, porco assado, queijo suíço, picles, mostarda e às vezes salame no pão cubano.
- Tacos de frango com limão
Os tacos de frango com lima e pimenta são fáceis de preparar e cheios de sabor. Pode servir com milho torrado, cebola, feijão preto e regue com um pouco de abacate. Refogue o frango em uma panela média em fogo médio-alto por cerca de 20 minutos.
Adicione vinagre, suco de limão, açúcar, sal, pimenta, cebolinha, alho e orégano. Cozinhe por mais 10 minutos. Aqueça uma frigideira de ferro em fogo médio. Coloque uma tortilha na frigideira, aqueça e vire para aquecer o outro lado. Repita com as tortilhas restantes. Sirva a mistura de frango com limão em tortilhas quentes cobertas com tomate, alface, queijo e molho.
- Pizzas de Frango Assado
Tão rápido e fácil com crosta de pizza refrigerada, essas pizzas picantes e esfumaçadas fazem ventiladores rápidos com seu sabor rústico e quente fora da grelha. Eles são perfeitos para churrascos inesperados e jantares de verão no pátio.
- New Orleans Beignets
Esses donuts doces franceses são quadrados em vez de redondos e não têm orifício no meio. Esta receita de beignet é uma parte tradicional do café da manhã em Nova Orleans e pode ser uma refeição em seu food truck, não importa de onde você esteja vendendo.
- Carne Coreana e Arroz
Carne e arroz coreanos, por exemplo, são uma refeição fácil de incorporar como comida de almoço em seu food truck. A carne moída leva apenas alguns minutos para dourar, mas você ainda tem aquele delicioso sabor coreano nesta refeição. A combinação de açúcar mascavo, molho de soja, óleo de gergelim e gengibre é a melhor. Ajuda a levar o sabor ao próximo nível com os ingredientes simples da cozinha.
- Frango Jerk Caribenho
Prepare-se para balançar a grelha com este frango picante maravilhosamente perfumado. A marinada ousada inclui notas de canela, pimenta de Caiena e tomilho. Tem muito impacto e é garantido que fará com que seus clientes voltem sempre.
- Carne De Porco Satay
O satay de porco é uma comida de rua popular na Tailândia, onde é consumido como um lanche e uma entrada. Você pode servir o satay de porco tailandês com um molho de amendoim fácil, que pode ser batido em poucos minutos, ao lado para mergulhar, enquanto o óleo de gergelim e o molho de pimenta tailandês adicionam sabores asiáticos que combinam perfeitamente com manteiga de amendoim
- Batatas fritas com waffle
O Loaded Waffle Fries é um aperitivo fácil que pode fazer cócegas nos seus clientes. Os crocantes waffles de batata frita são carregados com carne taco, tomate, cebola verde abacate, cebolinha e queijo. Acompanha bem com cachorros-quentes, hambúrgueres ou sozinho.
- Carne De Porco E Ramen Frito
Você pode pensar que o macarrão ramen é apenas para universitários, mas não é. Eles combinam perfeitamente com carne de porco em um molho picante de estilo asiático. O macarrão Ramen é um substituto rápido para o arroz. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, descartando ou guardando os pacotes de temperos para outro uso. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco; Frite 2-3 minutos ou até que não fique mais rosa. Junte a mistura de molho de soja e carne de porco; e aquecer. Você já acabou com esta deliciosa refeição de macarrão.
- Torradas francesas recheadas de frutas
Estes são para os amantes de frutas. É muito saudável, delicioso e fácil de fazer. Em uma tigela pequena, misture o iogurte e a banana. Em uma tigela rasa, bata o ovo, o leite, a canela e a noz-moscada. Mergulhe os dois lados de cada tortilha na mistura de ovos. Coloque a mistura de iogurte no centro das tortilhas; cubra com morangos, mirtilos e granola. Enrole cada tortilha. Observe que você está livre para trocar de frutas.
- Tamales de frango
Os tamales podem demorar um pouco para fazer, mas são muito deliciosos e fartos. No México, os tamales começam com massa feita de milho nixtamalizado (canjica), chamada masa, ou uma mistura de masa, como maseca, e banha de porco ou gordura vegetal. Os tamales são geralmente embrulhados em cascas de milho ou folhas de bananeira antes de serem cozidos no vapor, dependendo da região de onde vêm. Apenas certifique-se de que você pode uma ótima receita e está pronto para ir.
- Camarão colorido tailandês
Sabores vegetarianos frescos e brilhantes, um toque de suco de limão azedo, o crocante de amendoim e um toque de calor tornam este camarão saudável e bonito refogado um verdadeiro destaque. É claro que isso daria a você um destaque em seu caminhão.
- Pizza de Mussarela
Uma receita de quesadilla recheada com ingredientes clássicos de pizza de calabresa e queijo mussarela para um toque delicioso. Ao contrário das tradicionais quesadillas mexicanas, pede carnes, queijos e temperos italianos. Sirva com uma salada verde para uma refeição simples, mas saudável.
- BLT Waffle Sliders
Esta é uma ótima ideia de refeição para seu food truck. Experimente uma versão deliciosamente diferente que apresenta bacon crocante e tomates frescos entre dois waffles dourados de fubá. Prepare os waffles com antecedência e reaqueça na torradeira para uma montagem rápida.
- Philly Cheesesteaks
Um cheesesteak é um sanduíche feito de pedaços finos de bife e queijo derretido em um longo pão hoagie. Um fast food regional popular, tem suas raízes na Filadélfia, Pensilvânia, Estados Unidos. É um sanduíche feito de carne em fatias finas – geralmente um bife congelado – cozido em uma frigideira e servido em um rolo fatiado com queijo e cebolas “sagaz” ou “sem”.
- Peixe com batatas fritas com molho para imersão
Chips são uma tarifa padrão servida em food trucks. Seja peixe com batatas fritas, frango com batatas fritas, o que você quiser, por isso seria ótimo incorporar este lanche em seu menu. Essa tarifa é muito fácil de fazer e é uma das preferidas das pessoas. Apenas certifique-se de que você tenha um bom molho para acompanhar.
- Poutine
Poutine é um prato originário da província canadense de Quebec, composto por batatas fritas e coalhada de queijo com molho marrom. O prato surgiu no final da década de 1950 na região do Centre-du-Québec e há muito é associado à culinária do Quebec. A última palavra em junk food franco-canadense, o poutine geralmente apresenta batatas fritas quentes cobertas com coalhada de queijo e molho. Este acompanhamento é rápido de preparar com batatas congeladas e molho embalado, mas tem todo o conforto tradicional da colher gordurosa.
- Ravioli Mexicano Torrado
Este aperitivo italiano é crocante e deliciosamente mergulhado em um molho quente marinara. É uma mistura de comida mexicana e italiana e atrairia pessoas com os dois gostos.
- Mordidas de macarrão com queijo de búfalo
Em um aperitivo vegetariano no estilo Buffalo, o macarrão com queijo é aquecido com molho picante no estilo da Louisiana, depois empanado e assado. Esses petiscos saborosos são servidos com molho de queijo azul e são ótimos para pessoas que precisam se alimentar em movimento.
- Lime-Chipotle Carnitas Tostadas
Esta é uma refeição fácil, mas deliciosa de fazer. Você acabou de adicionar caldo a um 5-qt. fogão lento. Misture temperos; Esfregue todos os lados da carne de porco. Coloque na panela elétrica. Adicione a cebola e os dentes de alho. Cozinhe, coberto, em fogo baixo por 8-10 horas ou até que a carne esteja macia. Retire a carne de porco; esfrie um pouco.
Coe sucos de cozinha, reservando dentes de alho; descarte a cebola. Retire a gordura dos sucos de cozimento. Amasse o alho com um garfo. Desfie a carne de porco com dois garfos. Retorne os sucos de cozimento, alho e carne de porco à panela elétrica. Esprema o suco de limão sobre a carne de porco; aqueça bem, mexendo para combinar. Camada de conchas tostada com a mistura de carne de porco e coberturas conforme desejar. Sirva com rodelas de limão.
- Sanduíches de Torrada Francesa com Marmelada
Se o seu food truck serve basicamente lanches, você deve servir alguns sanduíches. Sanduíches de Torrada Francesa com Marmelada são apenas uma delas e esses petiscos são sempre um deleite. Experimente geleia de pimenta quando quiser um pouco de chiado ou como seus clientes desejam.
- Sanduíches Veggie Grelhados
Essa é outra versão de sanduíche que você pode servir no food truck, mas essa é a versão saudável. Basta fazer sua base de sanduíche padrão e carregá-la com os recheios vegetarianos desejados.
- Pizza de Pepperoni
Uma massa de fermento fácil e caseira é a base destes rolos de pizza de pepperoni. Recheado com molho para pizza, queijo parmesão, queijo mussarela e calabresa. Você ficará surpreso com o sabor da massa de fermento fácil com o pepperoni picante e o queijo pegajoso.
- Sanduíches de sorvete Candy Craze
Esses sanduíches de sorvete têm um pouco de tudo para satisfazer todos os seus desejos. Se seu food truck serve sobremesas, você deve incorporar sanduíches de sorvete em toda a sua deliciosa glória. Você só precisa encontrar várias maneiras criativas de decorar seus sanduíches.
- Sliders de cachorro-quente
Um favorito americano, cachorros-quentes, transformam-se em um deleite divertido que é ótimo para uma mordida em movimento. Cachorro-quente, chili e queijo tornam esta receita fácil de deslizar perfeita para o seu food truck. Corte os pãezinhos deslizantes ao meio, colocando as pontas dos pães de lado. Coloque 3 fatias de cachorro-quente em cada pão deslizante ou quantas forem necessárias para cobrir o pão.
- Cupcakes Tres Leches
Os Cupcakes Tres Leches são um cupcake leve e arejado que é recheado com três leites cremosos e decadentes e coberto com um chantilly fofo e uma camada de açúcar canela. É um bolo leve, tipo esponja, embebido em três leites (três leites). Se você adora laticínios, não ficará desapontado com esta versão especial do clássico.
- Sanduíches de presunto com queijo e ovo
Se você dirige um caminhão de comida para o café da manhã, não pode fugir de servir sanduíches de ovo. Você pode empilhar coberturas como molho, abacate – até mesmo maionese e ketchup nos sanduíches ou basicamente qualquer coisa que seus clientes exigirem.
- Ultimate Pastrami Sandwiches
Este inigualável sanduíche de pastrami foi adaptado de um menu favorito do Primanti Bros. Restaurant em Pittsburgh. As pessoas pegaram os ingredientes básicos – frios grelhados, queijo, batatas fritas e tomates – e criaram uma réplica saborosa.
- Moo Shu Mushroom Wraps
Na América, a carne de porco moo shu é servida com um pequeno prato de molho hoisin e vários invólucros de tortilla branca, finos e quentes, feitos de farinha, chamados de “panquecas moo shu”. Em sua versão tradicional chinesa, a carne de porco moo shu consiste em lombo de porco fatiado, pepino e ovos mexidos, fritos em óleo de gergelim ou amendoim junto com cortes de cogumelos orelha-de-pau (fungo preto) e cogumelos enokitake.
O prato é temperado com gengibre e alho picados, cebolinha, molho de soja e vinho para cozinhar arroz. Divida as tortilhas aquecidas entre os pratos de servir. Espalhe cerca de 1 colher de chá de molho hoisin sobre cada tortilha e cubra uniformemente com o recheio moo shu e a batata-doce roxa assada.
- Espetinhos de Camarão da Ilha Tropical
Camarão, manga e abacaxi no espeto fazem uma bela apresentação quando na chapa, e são igualmente deliciosos. Para aumentar os sabores, você pode usar leite de coco, suco de limão e marinada de coentro.
- Rolinhos primavera de carne de porco e vegetais
Rolinhos primavera são deliciosos petiscos de enchimento. Eles são uma mistura empolgante de carne de porco, vegetais e temperos que é selada dentro de embalagens e assada até ficar crocante. São deliciosos e crocantes sem fritar. Você também pode fazer isso com camarão ou adicionar cranberries.
- Queijo Grelhado De Frango E Cebola Caramelizada
Você pode fazer e servir sanduíche de queijo grelhado que combina frango com cebola doce caramelizada, pimentão vermelho, queijo suíço e pão azedo. Unte generosamente com manteiga os dois lados de cada fatia de pão. Entre duas fatias de pão, empilhe a cebola caramelizada entre duas camadas de queijo. Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-baixo. Cozinhe os sanduíches, virando uma vez, até o queijo derreter e o pão dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.
- Falafel de frango hambúrguer com molho de limão
Os hambúrgueres falafel são uma comida vegetariana simples e saudável. Esta é uma boa receita para um food truck saudável. Um molho simples de falafel é super fácil. Basta combinar ½ xícara de tahine com ¼ xícara de água, uma colher de sopa de suco de limão espremido na hora, ¼ de colher de chá de alho fresco picado, ¼ de colher de chá de páprica doce para dar cor e um pouco de pimenta e pimenta caiena, se desejar. Adicione mais ou menos água dependendo de sua preferência. O sabor azedo e a textura cremosa do molho são o complemento perfeito para os hambúrgueres crocantes e saborosos.
- Asas de frango Bufalo
Uma asa de búfalo, na culinária dos Estados Unidos, é uma asa de frango não ralada que geralmente é frita e depois revestida ou mergulhada em um molho que consiste em molho picante de pimenta caiena à base de vinagre e manteiga derretida antes de servir. Claro que você precisa servir asas de frango se o seu food truck for grande em lanches. Estas asas distintas proporcionam um sabor doce, salgado e ligeiramente picante a cada mordida.
- Rolos de lagosta
Um rolo de lagosta é um sanduíche nativo da Nova Inglaterra feito de carne de lagosta servido em um pão tipo cachorro-quente grelhado com a abertura na parte superior e não na lateral. O recheio também pode conter manteiga, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, com variantes feitas em algumas partes da Nova Inglaterra substituindo a manteiga por maionese.
Retire a carne das lagostas, cortando os pedaços grandes em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture a carne da lagosta, a maionese, o suco de limão, o aipo, a salsa e o sal e a pimenta a gosto. Pincele os lados cortados dos pãezinhos com manteiga derretida e recheie com a salada de lagosta.
- Crepes com coberturas especiais
Um crepe ou crepe é um tipo de panqueca muito fina. Os crepes são geralmente de dois tipos: crepes doces e galettes salgados. Os crepes são servidos com recheios variados, desde os mais simples com apenas açúcar até crepes Suzette flambados ou galettes saborosas elaboradas. Você carrega seus crepes com coberturas que estão longe de ser a tarifa normal. Certifique-se de que as coberturas se complementam para que os sabores se misturem perfeitamente.
- Cozinha de fusão
Esta é uma culinária que foi totalmente adotada pela indústria de alimentos móveis. O conceito envolve pegar dois itens alimentares populares e fundi-los em algo novo. Essa mistura de sabores é chamada de cozinha de fusão.
Um conceito de fusão que ganhou muita popularidade nos últimos 10 anos é combinar uma variedade de alimentos e sabores étnicos com o taco. A comida de churrasco, coreana, indiana e até vegetariana colidiu com a casca dura ou mole da comida mexicana na maioria das cidades. Vá em frente e divirta-se criando sua própria culinária de fusão que pode ajudar seu novo food truck a se destacar da multidão.