Como iniciar um negócio de cultivo de trutas

Você quer começar um negócio de cultivo de trutas? Se SIM, aqui está um guia completo para iniciar um negócio de cultivo de trutas sem dinheiro e sem experiência .

Ok, então nós fornecemos a você um modelo de plano de negócios de cultivo de trutas de amostra detalhada. Também levamos isso adiante, analisando e elaborando um exemplo de plano de marketing de fazenda de trutas, apoiado por ideias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para fazendas de trutas.

Por que começar um negócio de cultivo de trutas?

Truta é o nome dado a várias espécies de peixes de água doce ou peixes oleosos em 3 das 7 espécies da subfamília Salmoninae. As trutas são uma fonte importante de alimento para humanos e animais selvagens e são muito procuradas nos mercados de peixes porque contêm um alto nível de proteínas de peixe.

Nenhum negócio é fácil de iniciar e manter, e é por isso que você precisa entender que começar uma fazenda de trutas é difícil e requer um capital moderado para estabelecer um tanque comercial padrão para peixes.

Ao mesmo tempo, uma coisa boa sobre esse tipo de negócio é que você pode começar pequeno do seu quintal em um lago ou tanque e, se você trabalha duro, pode transformar o negócio em um girador de dinheiro. Surgiram fatos de que as pisciculturas caseiras são lucrativas e sustentáveis, considerando o fato de que você pode criar seus próprios peixes sem usar antibióticos, produtos químicos ou produtos sintéticos.

Se você está criando peixes em um recipiente interno ou em uma piscina, seus peixes estão protegidos contra germes ou predadores naturais e podem ser monitorados quanto a parasitas, infecções e doenças. Aqui está o que você precisa saber sobre o negócio de cultivo de trutas.

Iniciando um negócio de cultivo de trutas – um guia completo

Visão geral da indústria

A aquicultura, ou a produção de peixes, crustáceos e plantas aquáticas em um ambiente controlado, é o segmento da agricultura de crescimento mais rápido na América. Acreditamos que, à medida que a demanda do consumidor cresceu, o mesmo aconteceu com a indústria da aquicultura.

Os peixes e crustáceos criados em fazendas representam agora mais de 40% de todos os peixes e crustáceos comidos em todo o mundo. A grande maioria das trutas americanas cultivadas comercialmente para alimentação são cultivadas em Idaho, que responde por mais de 75% da produção. Os fatos dizem que o sucesso de Idaho está ligado a um vasto sistema de aqüíferos e nascentes. Outros estados importantes incluem Pensilvânia, Carolina do Norte, Washington e Califórnia.

De acordo com nossa pesquisa, em 2008, mais de 53 milhões de libras de trutas, principalmente trutas arco-íris, foram cultivadas nos Estados Unidos, principalmente para o mercado alimentar de peixes. Números substanciais também são cultivados para uso recreativo. Observe que as trutas destinadas ao mercado alimentar de peixes são vendidas frescas ou congeladas em restaurantes, supermercados e instituições. Também tenha em mente que a fase de processo / embalagem da indústria é altamente sofisticada e difícil.

Esses peixes são comercializados como filés preparados ou desossados ​​e desossados. Eles podem ser empanados ou recheados. As trutas também estão disponíveis em lata, como atum ou salmão, como patê ou defumado. Não é incomum que a truta seja colhida, processada, resfriada e embalada para envio em menos de 90 minutos.

Você também deve saber que a qualidade dos alimentos, especialmente os frutos do mar, se tornou um grande problema para o consumidor a partir dos anos 90. É por isso que garantir a segurança e a qualidade contínuas da truta de criação americana; a US Trout Farmers Association desenvolveu um programa de garantia de qualidade do produtor para toda a indústria de trutas.

Pudemos descobrir que o programa de garantia de qualidade dos produtores de trutas se concentra no monitoramento científico da agricultura e do processamento para garantir que os consumidores recebam os produtos mais seguros e saudáveis ​​possíveis. Também acreditamos que este programa enfatizará boas práticas de gestão e uma análise sistemática das técnicas de produção atuais. Este programa de garantia de qualidade está entre os primeiros desenvolvidos pela indústria de aquicultura dos Estados Unidos.

Embora as trutas sejam maravilhosas de consumir, elas também proporcionam diversão para a família. Muitas trutas criadas em fazendas são fornecidas para áreas recreativas ou clubes com o objetivo de tornar a truta famosa – a pesca esportiva. Em todo o país existem lagos de “pesca livre” ou “pesca livre” onde as capturas são “garantidas”.

Geralmente, uma licença para pescar nessas instalações não é necessária. Resorts completos, oferecendo um motel ou acampamento, restaurante, piscina, quadras de tênis ou outras amenidades também estão frequentemente disponíveis. Mais importante, os peixes são as mesmas trutas criadas em fazendas disponíveis em restaurantes e supermercados.

Viabilidade de Mercado e Pesquisa

• Demografia e psicografia

É aconselhável que, se você pretende iniciar um próspero negócio de cultivo de trutas, faça seus estudos de viabilidade. Deve ser capaz de informá-lo sobre tudo sobre trutas, o custo de estabelecer uma fazenda de trutas e como criar um canal de mercado para seus produtos e outros fatores-chave que fazem parte da gestão de uma fazenda de trutas para o lucro.

Acreditamos firmemente que um estudo de viabilidade completo a esse respeito fornecerá todas as respostas de que você precisa para lançar e operar sua fazenda de trutas com eficácia e transformá-la em um negócio lucrativo.

Lista de ideias de nicho no negócio de cultivo de trutas

A importância única de um plano de negócios bem detalhado não pode ser deixada para segundo plano no que diz respeito a iniciar um novo negócio. Ao se preparar para iniciar seu próprio negócio de cultivo de trutas, você deve elaborar seu próprio plano de negócios; uma cópia azul que o guiará no início e administração do negócio.

Além disso, se você procura alguém, ou melhor, um mentor que administra uma fazenda de trutas, pode pedir para ver o plano de negócios dele para ser bem orientado ao elaborar o seu. Você pode acessar alguns modelos online que o orientarão na elaboração de seu próprio plano de negócios. O mais importante é apresentar algo que seja substancial.

Você também precisa entender que, além de conduzir estudos de viabilidade que o exporiam a aprender sobre a criação de trutas, ainda é muito importante aprender o negócio. Para que você tenha sucesso neste negócio, espera-se que você aprenda como chocar trutas, o habitat ideal para elas, do que se alimentam e seu padrão de alimentação, seu ciclo de vida, como colhê-las e sistema de preços, como atrair clientes e um monte de outros materiais que irão ajudá-lo no negócio.

Para aprender o negócio, você pode se ligar como aprendiz de alguém que já está neste ramo ou pode se inscrever em uma faculdade comunitária para aprender aquicultura. A criação de trutas é um setor distinto, sem nicho específico, mas você cria um nicho adequado para si mesmo ao escolher seu público-alvo e trabalhar para conquistá-lo.

Nível de concorrência no negócio de cultivo de trutas

É muito importante destacar que a produção de trutas arco-íris cresceu muito desde a década de 1950, principalmente na Europa e mais recentemente no Chile. Especialistas acreditam que isso se deva ao aumento da produção interna de países como França, Itália, Dinamarca, Alemanha e Espanha para abastecer o mercado interno.

O Chile é atualmente o maior produtor de trutas. Outros grandes países produtores incluem Noruega, França, Itália, Espanha, Dinamarca, EUA, Alemanha, Irã e Reino Unido.

Na verdade, há uma grande quantidade de produtos da truta arco-íris, que podem incluir produtos alimentícios vendidos em supermercados e outros pontos de varejo, peixes vivos para o reabastecimento de rios e lagos para pesca recreativa de put-and-take (especialmente nos EUA, Europa e Japão), e produtos de incubatórios cujos ovos e juvenis são vendidos para outras fazendas.

Observe também que o produto para consumo humano vem na forma de trutas frescas, defumadas, inteiras, em filetes, enlatadas e congeladas que são consumidas no vapor, fritas, grelhadas, cozidas ou micro-ondas e assadas. Os resíduos do processamento da truta podem ser usados ​​para a produção de farinha de peixe ou como fertilizante. O mercado de peixe fresco é grande porque a carne do peixe é macia e delicada, de cor branca a rosa com um sabor suave.

O tamanho dos peixes do mercado de alimentos pode ser alcançado em 9 meses, mas os peixes do tamanho de uma panela, geralmente 280-400 g, são colhidos após 12-18 meses. No entanto, o tamanho ideal da colheita varia globalmente: nos EUA, a truta é colhida com 450-600 g; na Europa com 1-2 kg; no Canadá, Chile, Noruega, Suécia e Finlândia com 3-5 kg ​​(em gaiolas marinhas).

As preferências na cor da carne também variam globalmente, com os EUA preferindo a carne branca, mas a Europa e outras partes do mundo preferindo a carne rosa gerada a partir de suplementos de pigmentos em rações aquáticas.

Mas a indústria tem diretrizes rígidas em vigor para a regulamentação do consumo da truta arco-íris com relação à segurança alimentar. A higiene e o transporte seguro do peixe fresco são de suma importância para garantir que os peixes não sejam contaminados por bactérias, de acordo com as diretrizes das agências de alimentos.

Lista de fazendas de trutas conhecidas nos Estados Unidos

• Fazendas Buxton
• Fazendas de trutas Sunbrost
• Fazenda de trutas de Tillingbourne
• Fazendas de trutas de Cold Springs
• Pesca e fazenda de trutas de Manningford
• Fazendas de trutas Bibury
• Fazendas de trutas de Andy
• Fazenda de trutas Elandskloof
• Fazenda de trutas marysville
• Fazenda e pesca de trutas penianas

Análise econômica

Você deve saber que a indústria de cultivo da truta arco-íris vem se desenvolvendo há várias centenas de anos e muitos aspectos são altamente eficientes, usando sistemas bem estabelecidos.

Na verdade, a pesquisa e o desenvolvimento sólidos e atuais estão continuamente tentando aumentar a eficiência da produção e as vendas, aumentando as densidades de criação, melhorando a tecnologia de recirculação, desenvolvendo cepas geneticamente superiores de peixes para um crescimento melhorado, controlando a maturação e o gênero, melhorando as dietas, reduzindo as concentrações de fósforo nos efluentes e desenvolver um melhor marketing.

Devemos acreditar que um método desenvolvido é um hormônio geneticamente modificado que é eficaz na redução dos custos de produção. No entanto, podem surgir problemas à medida que a opinião pública em relação aos produtos geneticamente modificados continua negativa. Como a produção continua aumentando, pesquisas são necessárias para manter os custos ao mínimo para que a indústria possa seguir em frente.

Você também deve saber que as fazendas de trutas sem controle do impacto sobre o meio ambiente quando a água do rio é desviada de seu curso natural, potencialmente alterando a composição e diversidade das espécies. A truta fugitiva de fazendas pode ter impactos negativos, potencialmente deslocando espécies endêmicas (especialmente a truta marrom) e exibindo comportamento agressivo que pode resultar na alteração da estrutura da comunidade de peixes.

Os impactos dos sistemas de fluxo são em grande parte de produtos químicos de tratamento de doenças, alimentos não consumidos e excrementos de peixes, que podem alterar a química da água e dos sedimentos da fazenda. Nutrientes elevados reduzem a qualidade da água (aumentando a demanda de oxigênio biológico, reduzindo o oxigênio dissolvido e aumentando a turbidez) e aumentam o crescimento de algas e plantas aquáticas.

As restrições de produção exigem que as fazendas tenham áreas de assentamento para remover resíduos sólidos, embora o fósforo solúvel no efluente não possa ser removido economicamente – portanto, reduções na alimentação são necessárias para resolver o problema. Também existem problemas com a transmissão de doenças de animais cultivados para populações selvagens vulneráveis.

Comprar uma franquia vs começar uma fazenda de trutas do zero

Ao planejar como iniciar este negócio, você precisa entender que iniciar uma fazenda de trutas envolve uma série de riscos e preocupações financeiras. Se você não tem ou não tem um histórico operacional, achará difícil entender e organizar como seus processos de negócios realmente funcionarão no setor. De modo geral, começar do zero para construir seu negócio renderia mais.

Melhor pessoa jurídica para uma fazenda de trutas

Decidir uma estrutura de negócios para sua fazenda de trutas é uma tarefa que pode parecer opressora. Mas, para o propósito deste artigo, a LLC é a melhor entidade legal para uma empresa de cultivo de trutas. Os custos e esforços para estabelecer uma LLC são relativamente pequenos e fornecem um nível de proteção aos seus ativos pessoais que uma empresa individual não oferece.

Os novos negócios devem pensar no futuro e antecipar o crescimento e suas complicações. A LLC fornece proteção de responsabilidade para sua fazenda de trutas com a estrutura tributária de uma parceria, ao mesmo tempo que fornece flexibilidade operacional.

Ideias cativantes de nomes comerciais para uma fazenda de trutas

Você precisa considerar profundamente ao escolher o nome da empresa. Lembre-se de que é possível mudar o nome de uma empresa, mas é muito melhor acertar da primeira vez quando você ainda está iniciando o negócio. Você também deve saber que as mudanças de nome são caras, demoradas e confusas para os clientes.

Você deve se perguntar como o nome soará e o que significará para alguém que está aprendendo sobre sua fazenda pela primeira vez. O termo fazenda indica que você só cria trutas por meio de procedimentos agrícolas legais. Tente usar nomes que mostrem sua visão e propósito. Nomes como fazenda de trutas do portão do céu, fazenda de trutas de Bendel etc.

Apólice de seguro

Ao planejar iniciar este negócio, você deve entender que o seguro faz parte da atividade empresarial e deve ter uma variedade de apólices de seguro em vigor para cuidar de lesões e acidentes. Alguns dos seguros podem incluir;

• Responsabilidade geral
• Seguro de propriedade – incluindo edifícios / equipamentos / estoque / estoque
• Seguro de proprietário
• Seguro para proprietários de fazendas
• Seguro automóvel
• Seguro de acidentes de trabalho
• Seguro de vida
• Seguro de responsabilidade civil
• Proteção de renda / cobertura de acidentes pessoais

Proteção da propriedade intelectual

Não há necessidade de propriedade intelectual no negócio de cultivo de trutas.

É necessária uma certificação profissional para administrar uma fazenda de trutas?

A certificação ou qualificação profissional é uma distinção que você pode obter e que credita a você um alto nível de habilidade ou experiência em algumas áreas. Todos nós sabemos que as certificações podem ser um indicador de profissionalismo e aptidão. As certificações são frequentemente regulamentadas por uma organização profissional. Existem certificações no setor que você pode adquirir e também se manter atualizado sobre as informações e tendências do setor. Eles podem incluir;

• Certificação AGFO
• Certificação Global Trust
• Certificação Profissional de Cuidado Animal
• Certificado de Reabilitação de Vida Selvagem do Animal Behavior Institute
• Administrador certificado de bem-estar animal

Lista de documentos legais necessários para uma fazenda de trutas

Se você cometer o erro de não cumprir a parte legal da operação de sua fazenda de trutas, estará comprometendo toda a sua operação. É aconselhável que você verifique as licenças exigidas por sua cidade e estado. Você provavelmente precisará de uma licença comercial e dos seguintes documentos;

• Imposto
• Seguro
• Alvará de funcionamento
• Seguro de motoristas
• Contrato de trabalho
• Plano de negócios

Financiando sua fazenda de trutas

Pode-se dizer que o dinheiro necessário para iniciar uma fazenda de trutas é enorme, mas uma fazenda de trutas precisa de financiamento para florescer e se expandir, financiamento para fornecer alimento para as trutas e ampliar suas casas e todas as outras coisas. As formas de financiar uma fazenda de trutas podem incluir:

• Empréstimos familiares
• Esquemas comunitários
• Empréstimos ponto a ponto
• Micro empréstimos e doações
• Financiamento colaborativo
• investidores anjo
• Factoring
• Adiantamentos de dinheiro
• descobertos bancários

Escolhendo um local adequado para sua fazenda de trutas

A decisão que você tomar aqui afetará seus negócios a longo prazo. Além de certificar-se de que você está em um lugar onde seus clientes em potencial possam encontrá-lo facilmente, você também precisa ter certeza de que sua fazenda está organizada de maneira adequada. Ao decidir sobre o local e o projeto do tanque, há alguns fatores a serem considerados. Alguns deles são:

• Fonte de água

Fonte de água para encher o tanque e como a mesma água será trazida para o tanque. A regra geral é que a entrada e saída de água do tanque deve ser igual ao volume do tanque durante o período de um mês.

• Se o influxo for muito baixo, a qualidade da água pode sofrer depleção de oxigênio e / ou acúmulo de tóxicos.
• Se o fluxo de água for muito alto, grandes quantidades de algas benéficas podem ser despejadas do tanque.
• A água deve manter o tanque cheio durante todo o período de cultivo. O tanque deve encher em menos de uma semana.
• Coloque telas nas entradas e saídas do lago para impedir a entrada de predadores, insetos e peixes indesejados e também para reter os peixes cultivados.

Tamanho, forma e profundidade da lagoa

Lagoas relativamente rasas são produtivas. No entanto, a parte rasa deve ter pelo menos 0,5m de profundidade para evitar a invasão de ervas daninhas e predadores dos peixes.

• O tamanho e a forma do tanque podem variar dependendo das espécies de peixes, população de peixes e preferências do agricultor.
• É importante notar que, se você quiser produzir alevinos, precisará de mais tanques pequenos, ao passo que um produtor de peixes para alimentos requer tanques relativamente grandes.

Declive do fundo da lagoa

O fundo deve ter uma inclinação suficiente para uma boa drenagem. Uma inclinação com uma queda de 2cm para cada 10m ao longo do fundo do tanque é apropriada. Se o declive for muito suave, o tanque não será drenado facilmente. Se o lago for muito íngreme, pode ser muito raso em uma extremidade ou muito profundo na outra extremidade. A lagoa deve ser drenável.

Altura, largura e inclinação do dique

O perímetro e as estradas vicinais são necessários para o movimento das máquinas durante a construção e a colheita.

• Se você planeja dirigir nos diques, construa-os com pelo menos 3 m de largura no topo e na base.

Tipos de solo

O solo superficial é rico em material orgânico e não deve ser usado para construir diques de lagoa. A terra deve ser composta de solo de boa qualidade, com pouco ou nenhum cascalho ou pedras na superfície ou misturadas. Áreas com solo rochoso, pedregoso ou arenoso não são adequadas para a construção de tanques. O solo que será usado para construir os diques deve conter pelo menos 20 por cento de argila para que o tanque acabado retenha água durante todo o período de crescimento.

Requisitos técnicos e de mão de obra

Usando uma fazenda de truta em casa como ponto de contato, uma coisa de que você precisa para começar um negócio de criação de peixes em casa é ter alguns conhecimentos básicos sobre a criação de peixes. Você também precisará aprender sobre o lado comercial da agricultura. Acreditamos que, para criar peixes, você precisará de algum espaço em seu quintal para cavar um tanque de peixes ou em seu porão ou em qualquer outro lugar, se quiser criar peixes em recipientes.

Os peixes podem ser criados em qualquer tipo de aquário, recipientes e banheiras. Você pode até criar peixes em barris. Observe também que você precisará de alguns conhecimentos básicos sobre peixes, por isso sugerimos que obtenha o máximo de conhecimento possível sobre a piscicultura.

Mesmo que você decida começar uma fazenda de trutas no quintal ou uma aquicultura em contêiner interno, quanto mais conhecimento você tiver, melhores chances terá de ter sucesso em seu negócio de piscicultura doméstico. Para construir uma simples fazenda de trutas em casa, você precisará cavar um viveiro de peixes ou coletar alguns tanques ou recipientes para criação de peixes em ambientes fechados.

Certifique-se de escolher água de uma fonte confiável. O abastecimento de água municipal seria bom. Para fazendas de peixes em tanques de grande escala, você precisará de algum equipamento adicional. Uma lista de equipamentos é fornecida abaixo. Você precisará do seguinte para uma piscicultura comercial:

• Aquário ou tanque de peixes
• Bombas
• Dispositivos de aeração
• Rede ou Seine Reels
• Equipamentos de manuseio e classificação
• Equipamento de teste de água

O processo de produção envolvido em uma empresa de cultivo de trutas

A truta não desova naturalmente em sistemas de aquicultura, portanto os ovos são gerados artificialmente a partir de peixes de cria de alta qualidade quando totalmente maduros (maduros); embora trutas de dois anos possam começar a desovar, as fêmeas raramente são usadas para propagação antes dos três ou quatro anos. Acreditamos que o número de crias necessárias depende da quantidade de alevinos ou alevinos necessários para cumprir a programação de produção da fazenda.

O número pode ser calculado retroativamente com base nas taxas de sobrevivência nas diferentes fases da vida e na fecundidade das fêmeas reprodutoras. Geralmente, um macho para três fêmeas é considerado uma proporção sexual satisfatória para o estoque de cria. Tenha em mente que machos e fêmeas geralmente são mantidos separados.

Sua manutenção pode ser cara e trabalhosa, fazendo com que algumas fazendas comprem ovos com olhos de outras fontes; estes devem ser ‘certificados livres de doenças’, embora devam ser tratados com iodo (100 mg / litro por 10 min) na chegada e gradualmente aumentados para a temperatura do incubatório.

É muito importante ressaltar que os estoques de cria são selecionados para crescimento rápido e maturação precoce (geralmente após 2 anos). Acreditamos que uma ferramenta de manejo freqüentemente usada é o uso de reprodutores femininos, com sexo invertido, para produzir descendentes femininos que crescem mais rapidamente. Os machos funcionais são produzidos pela administração oral do hormônio masculino 17-metil testosterona por meio de rações iniciais na fase de alevinos.

• Decapagem e fertilização

A reprodução da truta arco-íris é bem compreendida e as técnicas bem desenvolvidas. O método de fertilização a seco sem mistura de água é a abordagem mais comum. Os ovos são removidos manualmente das fêmeas (sob anestesia) aplicando-se pressão das barbatanas pélvicas na área de ventilação ou desova aérea, causando menos estresse aos peixes e produzindo ovos mais limpos e saudáveis.

A inserção de uma agulha hipodérmica cerca de 10 mm na cavidade do corpo perto das barbatanas pélvicas e a pressão do ar (2 psi) expele os ovos. O ar é removido da cavidade corporal massageando as laterais do peixe. Até 2.000 ovos / kg de peso corporal são coletados em uma panela seca e mantidos secos, melhorando a fertilização. Os machos são despidos da mesma forma que as fêmeas, coletando o mosto em uma tigela, evitando a contaminação da água e da urina.

Milt de mais de um macho (garante uma boa fertilização) é misturado com os ovos. Observe que o leite de três ou quatro machos é misturado antes da fertilização para reduzir a consanguinidade. Mas então a água é adicionada para ativar o esperma e fazer com que os óvulos aumentem de tamanho em cerca de 20 por cento ao preencher o espaço vitelino entre a casca e o jugo; um processo conhecido como ‘endurecimento com água’.

Os ovos fertilizados podem ser transportados após 20 minutos e até 48 horas após a fertilização, mas não até o estágio dos olhos (os olhos são visíveis através da casca). A exposição direta à luz deve ser evitada durante todos os estágios de desenvolvimento, pois pode matar embriões. Com base em nossa pesquisa, acreditamos que uma boa técnica desenvolvida para melhorar a produção é o uso da cultura monosex de fêmeas, ou triploides.

• Produção de incubatório           

Neste ponto, os ovos são incubados sem perturbação até que o estágio ocular seja alcançado em incubadoras de incubação, incubadoras de fluxo vertical ou potes de incubação. Os cochos de incubação e criação têm 40-50 cm de largura, 20 cm de profundidade e até cerca de 4 m de comprimento.

Acreditamos que geralmente tenham 2 camadas de ovos colocados em cestos de arame ou bandejas com tela (bandejas California) apoiadas 5 cm acima do fundo, e a água passa pela bandeja (3-4 L / min). Mas, à medida que os ovos eclodem (4-14 semanas), os alevinos caem através da rede para um cocho inferior.

Nesse momento, a alternativa são as incubadoras de fluxo vertical (incubadoras Heath), que empilham até 16 bandejas umas sobre as outras. Uma única fonte de água flui (3-4 l / min) através dos ovos, derrama-se na bandeja abaixo, tornando-se aerada, permitindo que um grande número de ovos eclodam em um espaço mínimo e água.

Saiba que os alevinos podem permanecer em bandejas até que nadem, cerca de 10 a 14 dias após a eclosão. Mas note que o tempo necessário para a eclosão varia dependendo da temperatura da água, levando 100 dias a 3,9 ° C e 21 dias a 14,4 ° C (cerca de 370 graus-dias). Os potes de incubação, disponíveis comercialmente ou construídos a partir de um tambor de 40 L e tubo de PVC, introduzem água pela parte inferior e fluem pela parte superior.

Acreditamos que cerca de 50.000 ovos podem ser incubados de forma barata suspensos em um fluxo de água que rola os ovos, visto que a incubadora contém dois terços do volume da incubadora nos ovos, e a taxa de fluxo eleva os ovos em 50% de sua profundidade estática.

Em todos os métodos acima, os ovos mortos são removidos regularmente para limitar a infecção fúngica. Lembre-se de que as trutas eclodem (normalmente 95%) com uma reserva de alimento no saco vitelino (que dura de 2 a 4 semanas), por isso são chamadas de alevinos ou alevinos.

A abertura do lote de ovos geralmente leva de 2 a 3 dias, durante os quais todas as cascas dos ovos são regularmente removidas, assim como os alevinos mortos e deformados. Acreditamos que os ovos incubados separadamente dos cochos de criação são transferidos para cochos de criação após a eclosão. Após a eclosão, as bandejas são removidas e a profundidade da água do cocho é mantida rasa (8-10 cm) com um fluxo reduzido até que os alevinos alcancem o estágio de ‘flutuação’, o saco vitelino seja absorvido e a busca ativa de comida comece.

• Layout da pista e lagoa

Quando os alevinos atingem 8-10 cm de comprimento (250 peixes / kg), são transferidos para instalações de cultivo ao ar livre. Estes podem incluir canais de concreto, lagoas dinamarquesas com fluxo ou gaiolas. As pistas e lagoas individuais têm tipicamente 2-3 m de largura, 12-30 m de comprimento e 1-1,2 m de profundidade.

As pistas fornecem água bem oxigenada e a qualidade da água pode ser melhorada aumentando as taxas de fluxo; no entanto, o estoque é vulnerável à qualidade da água externa, e a temperatura ambiente da água influencia significativamente as taxas de crescimento.

O número de pistas ou lagoas em uma série varia com o pH [baixo pH (6,5-7,0) reduz a concentração de amônia não ionizada] e a inclinação do terreno (uma queda de 40 cm entre cada pista é necessária para aeração). Para higiene, qualidade da água e controle de problemas de doenças, o projeto paralelo é melhor, pois qualquer contaminação flui por apenas uma pequena parte do sistema.

Os alevinos são estocados em ambos os sistemas a 25-50 alevinos / m² para produzir até 30 kg / m² com alimentação e abastecimento de água adequados, embora seja possível uma produção superior. Acreditamos que os peixes crescem até tamanhos comercializáveis ​​(30-40 cm), geralmente em 9 meses, embora alguns peixes cresçam em tamanhos maiores ao longo de 20 meses.

O estoque é graduado, geralmente quatro vezes (em 2-5 g, 10-20 g, 50-60 ge> 100 g) em um ciclo de produção (primeiro ano), quando a densidade precisa ser reduzida, garantindo assim um crescimento rápido , melhorando o gerenciamento de alimentação e criando uniformidade do produto.

A amostragem da quantidade e tamanho dos peixes (duas vezes por mês) permite estimar as taxas de crescimento, conversões alimentares, custos de produção e proximidade da capacidade de suporte a serem calculados; considerações essenciais para o manejo adequado da fazenda.

• Fonte de alimentação para trutas    

Você também deve saber que os alimentos para a truta arco-íris foram modificados ao longo dos anos e o processamento de cozimento-extrusão dos alimentos agora fornece dietas compactas e nutritivas em pelotas para todas as fases da vida. Os pellets feitos dessa maneira absorvem grandes quantidades de óleo de peixe adicionado e permitem a produção de alimentos de alta energia, com mais de 16% de gordura.

Os níveis de proteína na dieta aumentaram de 35-45 por cento e os níveis de gordura na dieta agora excedem 22 por cento em alimentos com alto teor calórico.

As formulações de ração para a truta arco-íris usam farinha de peixe, óleo de peixe, grãos e outros ingredientes, mas a quantidade de farinha de peixe foi reduzida para menos de 50 por cento nos últimos anos com o uso de fontes alternativas de proteína como a farinha de soja. Essas dietas de alta energia são convertidas com eficiência pela truta arco-íris, geralmente em taxas de conversão de alimentos de quase 1: 1.

• Técnicas de colheita         

Acreditamos que as formas de colheita variam, mas os níveis de água nas instalações de armazenamento geralmente são baixos e os peixes são retirados com redes. Observe que nos currais e nas gaiolas, os peixes são aglomerados com redes de varredura e são bombeados vivos do curral e transportados para o abatedouro, geralmente em um barco de poço, ou abatidos nas laterais dos currais. Todo o processo é realizado com o objetivo de manter o estresse ao mínimo, maximizando a qualidade da polpa.

• Manuseio e processamento de trutas       

Lembre-se de que as trutas destinadas ao repovoamento para pesca são manuseadas com cuidado e verificadas quanto à qualidade das barbatanas, tamanho e quaisquer sinais externos de doença antes de serem colocadas num tanque especial para aguardar o transporte. Qualquer um deles destinado à mesa é morto humanamente após verificações semelhantes, mas menos rigorosas.

Mas antes da matança, todos os peixes deveriam passar fome por 3 dias e, uma vez mortos humanamente, a cabeça deveria ser mantida; peixes decapitados estragam mais rapidamente. A truta arco-íris é fornecida aos mercados frescos ou congelados e sua vida útil é de 10 a 14 dias se mantida no gelo.

As trutas são comercializadas como peixes inteiros eviscerados, filés (muitas vezes desossados) ou como produtos de valor agregado, como a truta defumada. Assim como qualquer empresa, as fazendas de trutas arco-íris têm como objetivo aumentar a receita e reduzir despesas. Isso pode ser feito usando alimentos / sementes e materiais de melhor valor e alcançando um FCR eficiente.

Ideias e estratégias de marketing para uma fazenda de trutas

Na verdade, todos nós sabemos agora que a demanda por trutas está sempre aumentando devido ao fato de que é uma fonte muito boa de proteína de peixe e outros. No entanto, existem poucos níveis de concorrência, então você precisa construir uma boa estratégia de marketing que o ajudará a ganhar uma fatia maior do mercado. O peixe fresco é mais caro do que o peixe gelado e você só precisa ser proativo na venda de seu peixe fresco.

• Use mala direta

Sim, mesmo as empresas do setor agrícola participam do marketing direto. Para quem entende, uma campanha de mala direta coordenada aumenta o perfil da sua empresa e atrai novos clientes para o negócio. Além disso, os provedores de listas de mala direta de alto nível fornecem consistentemente listas de alto impacto e acessíveis para seus clientes em todo o setor.

• Expertise Tecnológica

A tecnologia foi bem recebida em todas as fases de nossas vidas de braços abertos; até mesmo o mundo dos negócios, transformando conceitos básicos de marketing em sistemas e soluções sofisticados e voltados para a tecnologia.

• Referências de negócios

Acreditamos que qualquer pessoa que saiba sobre referências ficará feliz em dizer a você que a propaganda boca a boca é um princípio de marketing que nunca saiu de moda. Esta é a razão pela qual você pode usar o marketing boca a boca para falar com novos clientes e lançar novas ofertas de produtos.

Aumentando o conhecimento da marca e criando uma identidade corporativa para o seu negócio de cultivo de trutas

Esta indústria é realmente enorme, com vastas restrições. Parece um setor que oferece oportunidades para você. Mas você precisa considerar o futuro e o crescimento do setor agrícola e a necessidade de alimentar a população em rápido crescimento. Maneiras de aumentar a consciência de sua marca e criar uma identidade corporativa no negócio de Trout Farming podem incluir;

• Aproveitando a web
• Construindo uma presença social única
• Experimente métodos tradicionais de publicidade