Quer aumentar o seu negócio de food truck, atendendo a eventos? Se SIM, aqui está um guia completo sobre como obter contratos de eventos para o seu negócio de food truck.
Os proprietários de food trucks estão sempre procurando maneiras novas e exclusivas de maximizar as vendas em seus negócios, e uma forma de fazer isso é obtendo contratos para eventos de catering. Existem vários eventos que os food trucks têm permissão para atender, como festivais de música, casamentos, aniversários, eventos corporativos, etc. Esses eventos, dependendo da participação, geralmente são oportunidades lucrativas para os operadores de food trucks.
Você não só pode ganhar mais dinheiro fazendo alguns shows paralelos no departamento de catering, mas também pode expandir seu público servindo comida para pessoas que normalmente não se aventurariam a ir até o seu caminhão. Isso, é claro, pode fazer com que mais pessoas façam a jornada até o seu caminhão-lanchonete, depois de terem experimentado suas receitas incríveis no evento que você atendeu.
A melhor parte dos eventos de catering é que normalmente você obteria outros contratos de eventos daquele que acabou de fechar, porque as pessoas sempre querem seguir a tendência em qualquer setor. Algumas dessas razões explicam porque você precisa iniciar eventos de catering, caso ainda não o tenha feito.
Se você está interessado em conduzir seu food truck para o mundo do catering para eventos e colher os benefícios que ele tem a oferecer, aqui estão algumas maneiras comprovadas de obter contratos de evento para seu negócio de food truck.
Por que seu Food Truck precisa para iniciar eventos de catering
Quando um proprietário de food truck atende eventos, ele se abre para novas e emocionantes oportunidades. Outras razões pelas quais você precisa para iniciar eventos de catering incluem;
- Você obtém a exposição necessária
Participar de shows de catering trazem excelente exposição ao seu food truck. Em um evento, seu nome está lá fora na frente de um monte de novos rostos e seus seguidores sociais, familiares e amigos. Esses eventos dão a você muita exposição.
- Aumenta sua renda
Os eventos são um fluxo adicional de receita para adicionar às suas paradas habituais. Embora seja importante seguir suas paradas de rotina no food truck conforme programado, seja flexível o suficiente para adicionar um show ou evento à mistura.
- Sua rotatividade é mais rápida
Se você atender eventos, seu food truck fará as vendas muito mais rápido do que se você tivesse ficado com suas rotas regulares. Se sua taxa de rotatividade for maior, você realmente ganhará mais dinheiro; e não só isso, você também reduzirá a quantidade de comida que desperdiça.
Como Obter Contratos de Evento para o seu Negócio Food Truck
Agora você pode estar pronto para levar seu food truck a um nível superior, mas pode estar se perguntando como realizar eventos que permitiriam que seu food truck atendesse mais convidados. Aqui estão algumas maneiras de obter contratos de eventos para o seu negócio de food truck.
- Decida os tipos de eventos que você deseja servir e quantos
Antes de começar a procurar contratos de evento, você deve primeiro determinar os tipos de eventos que deseja atender e quantos você pode gerenciar por vez. Anote o número de dias ou fins de semana de cada mês que você espera preencher com eventos.
Lembre-se também de que alguns eventos podem durar uma única noite, enquanto outros podem durar três ou quatro dias – você precisará manter esses fatores em mente quando começar a se inscrever em eventos, pois você não deve se inscrever em um longo evento se você não conseguir realmente se comprometer com a programação. Decidir quais eventos você gostaria de servir ajudaria a saber como canalizar sua pesquisa.
2. Comece sua pesquisa
Agora que você tem uma ideia geral de quantos eventos deseja atender a cada mês, é necessário pegar esses números e triplicá-los ou quadruplicá-los – os números que você obtém aqui são o número de eventos em potencial que você deve tentar encontrar . É quase certo que você não será aceito em todos os eventos para os quais se inscrever, por isso é importante encontrar o maior número possível para começar.
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a encontrar bons eventos:
- Pesquise todos os tipos de eventos que estão acontecendo em sua cidade, incluindo aqueles que obviamente são voltados para food truck e aqueles que não são. Procure coisas como festivais de verão, casamentos, aniversários, feiras da cidade ou do condado, mostras de arte, festivais de comida, concertos, desfiles, celebrações étnicas e eventos de férias.
- Lembre-se de que muitos organizadores de eventos realizam os mesmos eventos anualmente ou mensalmente – então, se você conseguir encontrar um evento que aconteceu no verão passado, é provável que aconteça novamente este ano, mesmo que ainda não haja informações online sobre ele.
- Anote as informações sobre os eventos à medida que os encontra – incluindo a data, nome do evento, endereço do site, informações de contato dos organizadores, prazos de inscrição ou de inscrição e uma classificação para rastrear o seu interesse no evento. Isso ajudará a acelerar o processo quando chegar a hora de começar a se inscrever.
3. Atualize seu site
Se você não percebeu, os sites são os modelos da internet. Quanto mais atraente um site parece, mais interesse ele atrai dos internautas. Manter um site limpo e polido é muito importante e nunca deve ser comprometido. Seu site é o espelho do seu negócio; se estiver uma bagunça, você pode ter certeza de que um cliente em potencial pensará que seu food truck é o mesmo.
Os visitantes podem ter tido nenhuma interação com seu negócio real e estarão julgando seus recursos com base na aparência de seu site. As partes interessadas podem receber recomendações, encontrar seu nome em uma pesquisa na web ou ser direcionadas ao seu site por um artigo de revista. Não deixe seu site assustar os clientes. Vale a pena investir em uma atualização para atrair mais clientes.
4. Tenha fotos atraentes do seu menu online
Claro, a próxima melhor coisa para realmente provar comida é ter fotos atraentes que possam ser vistas. Essa estratégia funciona o tempo todo, portanto, certifique-se de adicionar imagens de dar água na boca de sua comida. Obtenha fotos de alta qualidade e talvez não seja necessário gastar muito para obtê-las.
Faça um amigo que seja fotógrafo ou contrate um estudante universitário com especialização em fotografia. Mantenha uma versão atualizada do seu menu online e, para aumentar o interesse em suas habilidades de catering, sugira um menu com pratos especiais. Para completar a galeria do seu site, carregue uma ou duas fotos por categoria de evento para mostrar como o seu menu é versátil e acessível para públicos diferentes.
Há uma outra coisa a ter em conta: os preços do menu. Você deve se certificar de não anexar preços ao seu menu. Os preços distraem os espectadores da qualidade da comida e de sua experiência. Sem preços, você também tem flexibilidade para manobrar os custos dependendo do evento.
5. Faça networking / promova seu negócio
Abrir um food truck exige mais do que apenas fazer uma boa comida. Se seus clientes não sabem que você atende, eles não saberão como procurá-lo. Quanto mais pessoas souberem sobre o seu serviço, maior será a probabilidade de você conseguir shows de catering. Como proprietário, você é responsável por divulgar o nome do seu caminhão em toda a comunidade. Saia e conheça profissionais de eventos e outros proprietários de negócios.
Embora os proprietários de negócios possam ter grandes empresas – ou possam recomendá-lo a seus colegas, os profissionais de eventos ajudam a produzir eventos especiais. Concertos musicais, arrecadação de fundos políticos e galas corporativas são apenas alguns exemplos dos tipos de shows para os quais um profissional de eventos precisaria de um food truck.
Se você realmente deseja ser criativo, pode anunciar seus serviços de catering em seu caminhão. Se você deseja manter as coisas um pouco mais simples do que isso e não precisa pagar mais dinheiro no seu caminhão real por meio do design adicionado, então você pode distribuir panfletos e / ou ter uma folha de inscrição para seus eventos de catering.
Se você não souber por onde começar, primeiro entre no departamento de comércio local e, em seguida, visite os lugares badalados em sua área. Não seja tímido ao se apresentar a você e ao seu food truck.
6. Faça bom uso de suas mídias sociais
Nos dias de hoje, os proprietários de food truck precisam comercializar / anunciar seus serviços se planejam levar seus negócios para o próximo nível. Além disso, graças às redes sociais, o marketing do seu caminhão não custará uma fortuna. Postar em suas redes sociais literalmente custará zero dólares, então por que não comercializar o setor de catering do seu negócio dessa forma? Sim, essa opção tomaria um pouco do seu tempo, mas aposto que é um tempo bem gasto.
7. Conheça suas diretrizes
Acredite em mim, você não quer ser pego de surpresa quando aparecer para o evento para o qual você reservou. Nem o seu cliente. Saiba quantas pessoas você vai servir, qual é a ocasião, o que você precisa fazer mais (se possível), o que todos vocês precisam fornecer e a lista é infinita. Você também precisa descobrir o preço com o seu cliente, porque isso certamente pode ser diferente do seu preço normal
Saber as respostas para as perguntas a seguir o ajudará a aproveitar ao máximo cada oportunidade de evento:
- Qual é o pedido mínimo para dirigir seu caminhão até um local?
- Este evento ocorre entre as refeições? Um evento entre 13h e 16h pode monopolizar o seu dia e impossibilitar o almoço e o jantar. Se for esse o caso, certifique-se de que as liquidações do evento compensariam as refeições perdidas.
- Quantos outros food trucks estão chegando? Você quer saber se vale a pena participar de um evento. Quanto mais food trucks comparecerem a um evento, mais competição você terá, e essas competições podem fazer uma boa redução em seus ganhos.
8. Envie aplicativos
Eventos individuais podem exigir materiais diferentes de candidatos potenciais, mas a maioria deles estará interessada no mesmo tipo de informação. Com isso em mente, é recomendável que você prepare o máximo de materiais de aplicação que puder com antecedência.
Dessa forma, quando os aplicativos forem abertos, você já terá tudo o que precisa pronto para usar – economizando tempo na linha e também permitindo que você divulgue o nome do seu caminhão antes das massas. Aqui estão alguns dos itens mais comuns que os organizadores de eventos desejam ver:
- Uma cópia do seu menu
- Fotos do seu caminhão
- Informações sobre sua equipe e sua capacidade de atendimento
- Detalhes sobre sua experiência anterior com eventos
- Links para seu site e páginas de mídia social
9. Prepare-se para isso
Acho que a parte fácil é preparar e fechar o contrato. A parte do evento é a mais difícil e você precisa fazer um trabalho sério de preparação sozinho antes de estar realmente pronto para atender às demandas de servir a uma grande multidão em um grande evento. Servir as pessoas em festivais e eventos é um jogo totalmente diferente do que você encontrará durante a hora do almoço mais movimentada, então é importante realmente reservar um tempo com antecedência para planejar, praticar e se preparar.
Você deve saber que o resultado de suas saídas em eventos é o que diria se você teria contratos de acompanhamento ou não, então você deve se esforçar para aproveitar todas as oportunidades que tiver para construir uma boa imagem de marca.