Você está prestes a iniciar um negócio de catering e precisa de um plano de marketing? Se SIM, aqui está um modelo de amostra para escrever um plano de marketing de serviço de catering perfeito.
Seu plano de marketing fornece um senso de direção e uma visão clara de como você pretende criar consciência para seu negócio de catering. Negócios de sucesso são orientados para o cliente, então você deve colocar seus clientes em primeiro lugar quando você deseja iniciar qualquer negócio. Escrever um plano de marketing é uma das poucas maneiras de tornar seus clientes sua prioridade.
Quando você quer escrever um plano de marketing para o seu negócio de catering, precisa entender que existem quatro elementos principais em um plano de marketing.
Escrevendo um plano de marketing de catering perfeito – um modelo de amostra
4 elementos de um plano de marketing empresarial de catering
1. Clientes-alvo
Esta é uma análise das pessoas que normalmente necessitam e demandam serviços de catering. Podem ser clientes corporativos, casamentos, funcionários, etc; dependendo do tipo de negócio de catering que pretende fazer. Você teria que analisar adequadamente esse grupo de pessoas e entender algumas coisas básicas sobre eles, como:
- Quem eles são?
- O que eles precisam
- Por que eles patrocinam serviços de catering
Existem muitas categorias de pessoas que precisam de serviços de catering, mas você não pode servir a todos devido a restrições de orçamento ou tempo, então você deve selecionar uma categoria de pessoas que gostaria de servir. Você pode segmentar seus clientes usando:
- Informações demográficas -: gênero, religião, idade, ocupação, renda, etnia e nacionalidade. Por exemplo, se você deseja iniciar um negócio de catering chinês, você precisa obter informações demográficas sobre pessoas que adoram comer comida chinesa na área onde pretende iniciar seu negócio.
- Informação geográfica -: Tem a ver com a análise de onde vivem seus clientes em potencial.
- Informações psicográficas : informa o tipo de pratos que seus clientes em potencial adoram. Você também seria capaz de compreender seus estilos de vida, personalidade e classe social.
2. Posicionamento de mercado
Em seu plano de marketing, você precisa detalhar cuidadosamente como deseja que seus clientes percebam seu negócio de catering. Que impressão você deseja criar nas mentes de seus clientes sobre sua empresa ? A decisão é sua e é muito importante que você descubra isso na fase inicial do seu negócio, para que todas as suas campanhas de marketing, materiais e estratégia estejam em linha com a imagem que deseja criar para o seu catering o negócio.
- Concorrentes -: Você teria que delinear quem são seus concorrentes passados, presentes e futuros e que influência eles podem ter em seus negócios e nas decisões de seus clientes. Por exemplo, se o seu principal concorrente introduzir uma redução de 50% no preço, isso significaria automaticamente o fim do seu negócio?
3. Estratégia de preços
Os preços que você escolhe para oferecer seus serviços também são muito importantes quando você está escrevendo um plano de marketing para o seu negócio de catering. O valor que você cobra por cada serviço de catering determinaria se você teria mais clientes vindo para tratá-lo ou se teria clientes procurando por opções mais baratas. Sua estratégia de preços deve ser decidida após considerar os seguintes fatores:
Comportamento do consumidor -: Você deve saber muito sobre seus clientes e seu padrão de compra. Qual é a sua atitude em relação aos serviços de catering? É um negócio muito procurado? Existem alternativas mais baratas com as quais os clientes possam se contentar?
Com que frequência eles usam esses serviços? Quantas festas são realizadas em sua área mensalmente ? Tudo isso permitiria que você entendesse melhor seus clientes, para que pudesse se contentar com um preço vantajoso para ambas as partes – você e seu cliente.
- Vantagem competitiva -: O que você tem que seu concorrente não tem ? Pode ser equipamento, equipe cortês, melhores habilidades de preparação de alimentos ou qualquer coisa que o mantenha acima do concorrente. Este é também um fator determinante para a definição de preços para o seu negócio de catering.
- Disposição e capacidade de pagar-: As pessoas ao seu redor desejam e podem pagar por serviços de catering? Você mora em uma área de alta ou baixa renda? Qual a importância de atender às pessoas em sua área ?
- Custos de operação -: Você também deve considerar suas despesas e custos de operação, publicidade, transporte, custos de funcionários, etc. antes de definir um preço.
- Concorrentes -: Você deve verificar o que seus concorrentes estão cobrando antes de definir seus próprios preços. Isso não significa que você deva cobrar abaixo de seus preços de custo porque sua concorrência está cobrando menos. Em vez disso, você deve procurar incentivos para encorajar os clientes a tratarem com você em vez da concorrência; especialmente nos casos em que suas cobranças são mais altas que as de seu concorrente e uma redução nos preços levaria a uma perda de lucro.
- Valor percebido dos serviços -: Este é um método popular usado por proprietários de empresas para definir os preços de seus produtos e serviços. O que você teria que fazer é perguntar a seus clientes quanto eles acham que podem pagar pelo seu serviço ? Isso lhe daria uma ideia básica do valor percebido do seu serviço de catering para os clientes e você pode definir seus preços com base nisso.
4. Estratégia promocional
Seu plano de marketing de catering também precisa detalhar os métodos e táticas que você pretende usar na promoção de seu negócio de catering. A promoção é muito importante, pois ajuda a criar consciência de seus serviços e ajuda a influenciar as decisões de seus clientes e incentivá-los a patrocinar seus serviços. Em seu plano de marketing, você deve analisar os métodos promocionais que pretende usar para o seu negócio de catering. Alguns métodos que você pode usar incluem:
- Publicidade -: Existem várias formas de publicidade disponíveis hoje, mas para o seu negócio de catering, você deve considerar a publicidade em jornais e revistas, publicidade na televisão, publicidade em rádio, publicidade em mídia social, criação de blogs de comida, distribuição de folhetos, anúncios individuais, serviços de referência e exposições.
- Ofertas promocionais -: você também pode realizar promoções de vendas e dar descontos de tempos em tempos para incentivar mais pessoas a patrocinarem seu negócio.
- Consultoria -: Você pode contratar um consultor para ajudá-lo a aumentar o conhecimento de seu negócio e promover sua imagem empresarial. Isso pode ser feito na Internet ou offline.
- Vendas diretas: escolha um dia da semana ou um dia do mês e chame-o de dia de vendas diretas. Naquele dia, você deve fazer o marketing de seus serviços de catering para o máximo de pessoas possível: clientes corporativos, planejadores de casamento, planejadores de eventos ou qualquer pessoa que se pareça com um cliente de negócios em potencial. Lembre-se de marcar horários antes desse dia se for visitar clientes corporativos e lembre-se de acompanhar cada cliente em potencial com quem falar.