Iniciando uma empresa de produção de bebidas

Você quer abrir uma empresa de bebidas? Se SIM, aqui está um guia completo para iniciar um negócio de produção de bebidas sem dinheiro e sem experiência .

Ok, então fornecemos a você um modelo detalhado de plano de negócios de produção de bebidas. Também levamos isso adiante, analisando e esboçando um exemplo de plano de marketing de bebidas apoiado por ideias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para empresas de produção de bebidas. Neste artigo, consideraremos todos os requisitos para iniciar um negócio de produção de bebidas. Portanto, coloque seu chapéu de empreendedor e vamos prosseguir.

Por que começar uma empresa de produção de bebidas?

As bebidas estão sempre em alta demanda porque fornecem às pessoas um refresco instantâneo. O número de bebidas alcoólicas e não alcoólicas disponíveis nas seções de refrigeradores comerciais aumentou muito ao longo dos anos. Muitas pessoas sabem do enorme potencial dessa indústria, mas a maioria delas não pode arcar com os custos de iniciar um negócio de fabricação de bebidas – e essa é a principal desvantagem do negócio.

Para se aventurar neste setor, você precisa ter experiência suficiente na produção de bebidas (provavelmente depois de passar anos trabalhando com uma empresa de produção de bebidas) e deve ser capaz de levantar o capital necessário para o negócio.

Se você decidiu se aventurar neste setor, precisará de um plano de negócios abrangente e preciso para sua empresa. Seu plano de negócios deve incluir detalhes como suas metas e objetivos de negócios, custos estimados de start-up e operação, ganhos projetados, análise de mercado e concorrência, ponto de venda exclusivo, estratégia de marketing e estratégia de saída.

Iniciando uma empresa de produção de bebidas – um guia completo

1. Compreenda a indústria

Quem entende o que é uma bebida pode atestar que a Indústria de Bebidas é um setor maduro; Inclui empresas que comercializam artigos não alcoólicos e alcoólicos. A análise mostra que as oportunidades de crescimento no setor são poucas em comparação com outras empresas existentes. Muitos membros do setor tiveram sucesso na diversificação de suas ofertas para competir melhor e ganhar participação de mercado no setor.

Esses grandes jogadores também podem buscar acordos de distribuição lucrativos e / ou aquisições para impulsionar suas operações, portfólios de produtos e alcance geográfico. Além disso, a maioria das ações deste grupo são adequadas para investidores conservadores. Na indústria, os maiores participantes oferecem dividendos confiáveis ​​com aumento regular e estabilidade do preço das ações acima da média.

Na indústria, tanto o lado não-alcoólico quanto o lado alcoólico são dominados por poucos jogadores de tamanho considerável e a competição entre eles costuma ser intensa e severa. Também na indústria, os preços e as margens freqüentemente estão sob pressão. Também se acredita que os custos voláteis das commodities desafiarão as administrações a proteger a lucratividade. Também é importante ter boas práticas operacionais, de eficiência e de controle de custos, principalmente em uma base contínua.

Não compreender ou interpretar erroneamente as tendências dos preços dos ingredientes pode ter um impacto negativo mensurável nos lucros. Pelos fatos que temos diante de nós, muitas coisas mudaram desde a Lei Seca americana das décadas de 1920 e 1930.

Com exceção de alguns condados e cidades, a proibição do álcool foi revogada em todos os estados dos EUA, e é uma boa notícia saber que as vendas da indústria são consideráveis, e os reguladores em nível estadual e federal vêem os impostos cobrados dos participantes do setor como um boa fonte de receita. Sem meias palavras, os impostos são o componente mais caro do processo de fabricação de cerveja. Parece que eles também estão considerando um aumento de impostos sobre refrigerantes para reduzir a ingestão de açúcar (xarope de milho) pelos cidadãos e aumentar a receita.

Quase todos os países do mundo também controlaram aumentos de impostos semelhantes para sustentar seus orçamentos. Mas é importante observar que os impostos incrementais não afetaram a demanda geral de bebidas, mas, até certo ponto, pressionaram as vendas de ofertas premium.

De vez em quando, governos estrangeiros sofrem pressão de líderes religiosos / de saúde para limitar ou banir o consumo de álcool e restringir as importações de bebidas alcoólicas / não alcoólicas. Ao todo, esse setor tem uma longa história de vendas anuais e crescimento do lucro líquido de um dígito.

2. Realizar pesquisas de mercado e estudos de viabilidade

• Demografia e psicografia

Todos nós sabemos que a análise demográfica e psicográfica das pessoas que exigem ou frequentam a indústria de bebidas são aquelas que vendem ou compram bebidas. Pode-se dizer que as pessoas que precisam de bebidas não alcoólicas são todos humanos de diversas idades e culturas, enquanto as bebidas alcoólicas são restritas a pessoas acima de 18 ou 21 anos em alguns países.

A restrição de idade é muito sábia porque beber ou tomar bebidas alcoólicas é mais prejudicial para crianças e jovens com menos de 18 anos do que para adultos. Já foi provado inúmeras vezes que os jovens com menos de 18 anos são física e emocionalmente menos capazes de lidar com os efeitos do consumo de álcool.

Eles também são menos maduros e mais propensos a se comportar de maneira arriscada ou inaceitável após beber álcool. Beber desde cedo pode causar sérios problemas de saúde. As evidências mostram que beber muito álcool pode aumentar o risco de danos aos órgãos de um corpo em desenvolvimento.

3. Decida em qual nicho se concentrar

Existem muitas maneiras de escolher um nicho na indústria de fabricação de bebidas, mas a mais notável é escolher um tipo específico de bebida que deseja fabricar. Você pode começar com sua ideia inicial de produto, mas também deve considerar todos os prós e contras da própria indústria de bebidas. A indústria de bebidas oferece muitos tipos de bebidas, incluindo:

• bebidas energéticas
• bebidas saudáveis
• sucos
• refrigerantes
• cafés e chás
• água com gás
• bebidas alcoólicas

O nível de competição na indústria

É aconselhável que o primeiro passo ao planejar iniciar um negócio de fabricação de bebidas seja explorar o mercado de bebidas. Na verdade, o setor de fabricação de bebidas pode ser competitivo e, como tal, precisa de um planejamento cuidadoso.

Também é aconselhável que você se encontre com funcionários experientes ou dirigentes de qualquer empresa de bebidas que você conheça e tente saber deles os custos iniciais, os equipamentos essenciais e os desafios relacionados com este negócio.

Na indústria, a demanda por bebidas não alcoólicas é movida pelo gosto do consumidor e pela demografia. Observou-se que a lucratividade de empresas individuais depende de um marketing eficaz. Na indústria, as grandes empresas têm economias de escala na produção e distribuição, enquanto as empresas menores podem lutar favoravelmente produzindo novos produtos, atendendo aos gostos locais ou vendendo a preços mais baixos.

4. Conheça seus principais concorrentes na indústria

Não há indústria em que você não tenha marcas conhecidas já existentes. Este também é o caso da indústria de fabricação de bebidas. Então, quando falamos de jogadores bem conhecidos neste campo, aqui estão eles;

• Bebida Adirondack
• Adolph Coors Company
• Alpenrose Dairy
• Boylan Bottling Company
• Cass-Clay
• Castle Brands, Inc.
• Clicquot Club Company
• Coca Cola
• Coffee Holding Co., Inc.
• Marcas da Constelação
• Grupo de Engarrafamento Dr Pepper Snapple
• Fizzy Lizzy
• Hosmer Mountain Soda
• Izze Beverage Company
• Javo Beverage
• Jones Soda
• Monarch Beverage Company
• Bebida Nacional
• Engarrafamento de Niágara
• Oberweis Dairy
• Odwalla
• Organic Valley
• Pepsi

Análise econômica

Sem dúvida, o mercado global de bebidas parece atraente com oportunidades para bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Os especialistas esperam que a indústria global de bebidas alcance uma estimativa de US $ 1,9 trilhão até 2021 e acredita-se que cresça a um CAGR de 3,0% de 2016 a 2021.

Acredita-se que muitas coisas atuam como motores para o crescimento desse mercado, coisas como urbanização e renda disponível. As tendências atuais que têm um impacto direto na dinâmica da indústria incluem o uso de sabores naturais e adoçantes para atender às preocupações com a saúde do consumidor e o aumento do interesse por bebidas exóticas.

É muito importante notar que as bebidas energéticas estão desacelerando um pouco em relação aos anos anteriores, mas parece ser mais um reflexo do mercado em geral. Analistas do setor esperam que algumas realidades da economia não se repitam neste ano e acreditam que as bebidas energéticas vão ficar acima dos 5,5% do ano passado. Também foi afirmado que a publicidade negativa estava afetando o negócio de bebidas energéticas devido ao seu conteúdo, como alta concentração de cafeína.

Enquanto o setor de cerveja está em uma espécie de montanha-russa; o repagamento do imposto sobre a folha de pagamento teve um grande impacto nas decisões de compra dos consumidores. Espera-se que a categoria geral melhore em 2017 e possivelmente até aumente um pouco (talvez meio por cento), à medida que as cervejas tradicionais continuam a lutar e os consumidores continuam migrando para as cervejas artesanais. Também grandes players no setor de cerveja estão se esforçando para “premiumizar” seus produtos com a compra de marcas de cerveja artesanal.

Isso provavelmente causará um aumento nas cervejas artesanais, já que o mercado não está saturado e as grandes cervejarias terão um fator significativo nesse crescimento. O vinho teve uma época bastante boa, com um crescimento de 2%. É evidente que há mais inovação movida pela adoção do vinho pelos Millennials. Opções de embalagens não tradicionais, como latas de vinho, estão começando a entrar no mercado. Embora seja uma pequena porcentagem, eles parecem ter locais e locais para beber que fazem funcionar.

5. Decida se deve comprar uma franquia ou começar do zero

Fatos e especialistas da indústria mostraram que comprar uma franquia é muito melhor do que começar do zero na indústria de fabricação de bebidas. Observou-se que os novos negócios de bebidas normalmente sofrem quando se trata de reconhecimento de marca porque, ao contrário de concorrentes já consolidados, novas marcas carecem de visibilidade e histórico com seus clientes.

A franquia é considerada uma maneira mais fácil para o empresário focado entrar em um setor competitivo. Uma das técnicas que os empreendedores usam para construir um formidável negócio de fabricação de bebidas é comprar um negócio de fabricação de bebidas existente para obter uma marca estabelecida. Mesmo em circunstâncias ideais, pode levar anos para criar uma presença de marca eficaz.

Observe que a aquisição do negócio de Fabricação de Bebidas pode colocá-lo no comando de uma marca que já é altamente confiável por seu mercado-alvo. Mas você não deve ver que é uma tarefa fácil. A franquia vem com seus próprios desafios e barreiras. Tenha cuidado e certifique-se de pesquisar o setor a fundo.

6. Conheça as possíveis ameaças e desafios que você enfrentará

Assim como observamos, iniciar um negócio de fabricação de bebidas pode ser muito difícil se você não tiver experiência anterior neste ramo de negócios, mas se você for trabalhador e estiver disposto a aprender, certamente achará isso um pouco mais fácil. Observou-se que o lucro que você pode obter com esse tipo de negócio depende muito de suas estratégias de marketing e vendas.

Você precisa ter em mente que outro desafio que você enfrentará é o pedido de uma licença federal. Solicitar uma licença federal envolve passar por uma verificação completa de antecedentes, portanto, seu registro deve estar impecável. Você precisa provar que é um cidadão excepcional com um histórico familiar limpo. As perguntas feitas podem ser sobre seus principais investidores, empréstimos e até mesmo perguntas pessoais. As autoridades também estão preocupadas com o seu plano de segurança para quaisquer perigos potenciais como roubo e incêndio, entre outros.

7. Escolha a pessoa jurídica mais adequada (LLC, C Corp, S Corp)

• Melhor entidade legal para usar neste tipo de negócio

Sendo um potencial empreendedor no setor, você deve saber que a melhor entidade para sua Fabricação de Bebidas envolve uma série de considerações, incluindo tributação, responsabilidade do proprietário, governança, estrutura de capital e estratégias de saída potenciais, para citar alguns.

Mas, para o propósito deste artigo, a melhor entidade legal para uma empresa de fabricação de bebidas é a LLC. Uma sociedade de responsabilidade limitada (LLC) é uma entidade sem personalidade jurídica na qual um ou mais indivíduos chamados “membros” têm responsabilidade limitada pelas dívidas e reivindicações da empresa, mesmo que participem da administração. Os membros de uma LLC têm grande flexibilidade na estruturação da gestão de seu empreendimento por meio do documento que rege a LLC, conhecido como “acordo operacional”.

Você deve saber que os benefícios de criar uma LLC geralmente superam quaisquer desvantagens percebidas nela e as vantagens não estão disponíveis para empresas individuais e sociedades em geral. Também é aconselhável que você consulte um advogado e um contador experientes ao preparar seu plano de negócios para garantir que seus fatos e números sejam precisos e legais para evitar a criação de lacunas. Estas são as considerações legais importantes a serem feitas antes que seu produto chegue ao mercado.

8. Escolha um nome comercial atraente

• King Beverages
• Bacon X
• Cervejas Dexter
• Alfred Bottles
• Buscador de Energia
• Nintos

9. Discuta com um agente para saber as melhores apólices de seguro para você

Todos nós sabemos a importância de ter uma apólice de seguro no mundo dos negócios e não apenas na indústria de bebidas. Consulte um agente de seguros de negócios para ajudá-lo a entender os requisitos da apólice de seguro para a indústria de bebidas, bem como para os negócios em geral. Algumas apólices de seguro que você exigiria podem incluir;

• Seguro de responsabilidade civil geral
• Seguro de responsabilidade civil de licor
• Seguro de propriedade
• Seguro de acidentes de trabalho
• Seguro automóvel comercial
• Seguro de responsabilidade civil guarda-chuva
• Títulos

10. Proteja sua propriedade intelectual com marcas registradas, direitos autorais, patentes

Com novas vinícolas e cervejarias sendo lançadas todos os dias, a competição por nomes de produtos é feroz. Os direitos de propriedade intelectual são necessários na indústria de fabricação de bebidas para proteção de marcas e patentes.

Além disso, depois de desenvolver seu produto, você deve pesquisar os fundamentos para patentear e protegê-lo. Para o bem do seu negócio, isso não inclui apenas sua bebida, mas também seu slogan, logotipo e outros designs de marketing.

Você deve saber que, sem a proteção adequada, suas ideias podem ser desenvolvidas por outra pessoa, o que pode prejudicar seus negócios. Também é muito importante que você aprenda mais sobre marcas registradas, direitos autorais e outras legalidades do negócio de bebidas, reunindo-se com um especialista do setor.

Outra maneira de proteger suas patentes e marcas registradas na indústria de fabricação de bebidas é fazer com que seus funcionários-chave assinem contratos de trabalho. Um contrato de trabalho por escrito é muito importante para os funcionários que conhecem as fórmulas de suas bebidas, e eles podem causar muitos danos ao seu negócio se começarem a trabalhar para a concorrência.

11. Obtenha a certificação profissional necessária

Você deve saber que existem leis federais e estaduais que regulam a indústria de bebidas. Tenha o cuidado de pesquisar as leis relativas ao seu produto para garantir que sua empresa tenha o licenciamento e as certificações corretos. Na indústria, sem o licenciamento adequado, as agências reguladoras podem fechar seu negócio e você pode enfrentar pesadas multas por violações da regulamentação.

Além disso, os programas de certificação são importantes, pois indicam um nível de conhecimento e especialização demonstrado pela pessoa certificada e são uma base transportável de conhecimento do setor de maneira única. A certificação profissional necessária para uma empresa de fabricação de bebidas pode incluir;

• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)
• Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – Certificação HACCP
• Treinamento HAZMAT
• SIx Sigma
• Administração de Segurança e Saúde Ocupacional (OSHA)
• Certificação Safe Quality Food (SQF)
• Gestão de qualidade Total
• Gerenciamento certificado da cadeia de suprimentos
• Certificado em Gestão de Produção e Estoque (CPIM)
• Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000
• Melhores escolas de controle de processos
• Cientista Alimentar Certificado (CFS)

12. Obtenha os documentos jurídicos necessários para operar

A indústria de fabricação de bebidas é uma indústria restrita que requer documentos adequados e trabalho duro para florescer. Lista de alguns documentos legais necessários para uma empresa de fabricação de bebidas são;

• Alvará de funcionamento
• Certificado de incorporação
• Acordos de trabalho
• Licença federal
• Licença estadual
• Licença local
• Prova de Seguro
• Direito de proteção à propriedade intelectual
• Número de identificação fiscal federal

13. Escolha um local adequado para o seu negócio

Ao escolher um bom local para a fabricação de bebidas, há muitas considerações, tanto comerciais quanto jurídicas, que devem ser discutidas e analisadas antes de tomar essa decisão. As questões podem incluir se o local tem espaço adequado para as operações presentes e futuras; os sistemas de utilidades (elétricos e hidráulicos) são suficientes para lidar com as operações e eliminação de resíduos; e há espaço de escritório e espaço de armazenamento suficiente, etc?

Há também muitas considerações legais que devem ser examinadas, incluindo o uso do solo e requisitos de zoneamento para estacionamento; legalidade do empreendimento comercial no local; carregando e descarregando; e compatibilidade com sistemas locais de gerenciamento de resíduos.

Você também deve considerar fatores para adquirir as instalações; se o espaço for alugado, o locador terceirizado deve ser responsável pela natureza das operações comerciais. Além disso, o proprietário pode exigir um contrato de arrendamento de longo prazo. Um arrendamento de longo prazo será compatível com sua visão e crescimento? Você tem a capacidade de encerrar o contrato de locação se o seu negócio precisar de alterações antes do término do prazo de locação? Você tem a capacidade de estender seu aluguel em termos favoráveis ?

14. Contrate funcionários para suas necessidades técnicas e de mão de obra

Neste setor competitivo, se você planeja fabricar seu próprio produto, seu investimento inicial exigirá a compra ou aluguel do equipamento adequado necessário para o processo. É aconselhável que você pesquise oportunidades de comprar este equipamento em estado novo e usado. Além disso, você deve decidir onde o equipamento será alojado durante o processo de fabricação.

Embora você possa escolher trilhar o caminho sozinho, sem dúvida precisará de uma equipe confiável para ajudar nas vendas e na fabricação. É sempre aconselhável que o custo dos funcionários seja contabilizado no seu plano de negócios. Você também precisa decidir se contratará apenas funcionários em tempo integral ou parcial e com uma remuneração razoável. É aconselhável que você se encontre com um especialista em recursos humanos para certificar-se de que compreende o protocolo de contratação e manutenção de pessoal, registros, seguro, informações fiscais e folha de pagamento.

Além disso, se você planeja fazer todas as entregas durante a fase inicial de seu negócio ou se você pretende fazer negócios de distribuição maiores, é aconselhável que você considere todas as suas opções e os custos associados antes de tomar uma decisão concreta. Entregar o produto por conta própria pode ser mais fácil no início, mas ainda custa muito dinheiro em gasolina, quilometragem, manutenção do veículo, pessoal e seguro.

O processo de entrega de serviços da empresa

Para alguns empresários de bebidas do setor, é vital que incluam os ingredientes mais frescos possíveis em seus produtos. Você deve compreender o processo de obtenção dos melhores ingredientes e determinar a relação custo-benefício de todas as suas opções.

Você usará apenas frutas locais para produzir seu suco fresco? De quanto dos ingredientes você precisará para produzir grandes lotes de seu produto? Qual é o custo dos ingredientes locais versus despesas de envio para produtos de origem nacional / internacional para itens sazonais ?

15. Escreva um plano de marketing repleto de ideias e estratégias

• Ideias e estratégias de marketing
  

Você deve ter em mente que seu plano de marketing deve abranger muitos territórios, porque não se trata apenas do processo de entrega do seu produto aos consumidores, ele precisa de muita reflexão sobre o quadro geral. É importante que você identifique vários componentes-chave em seu plano de marketing, que podem incluir:

• Demografia e psicografia

Ao desenvolver seu plano de marketing, você precisa se preocupar com o grupo demográfico para o qual fará o marketing, principalmente com base no tipo de bebida que estará produzindo.

• É um suco para crianças?
• Uma bebida alcoólica apenas para adultos?
• Um suco de saúde para o mercado de fitness ?

Tenha em mente que seus esforços de marketing serão amplamente baseados em quem você está alvejando, portanto, você deve ser capaz de identificar o grupo demográfico correto. Com isso em mente, pode-se dizer que quem precisa da empresa de fabricação de bebidas abrange todas as esferas da vida.

16. Desenvolver estratégias para aumentar o conhecimento da marca e criar uma identidade corporativa

Na indústria, ter um conceito de marca pode fazer ou destruir sua chance de sucesso. Por que você não pensa em todas as marcas do mercado que você conhece de cor simplesmente com base no logotipo ou slogan. É importante que você construa a imagem de sua marca desde o início para manter a consistência ao longo da vida do produto.

Lembre-se de que você não pode desenvolver um logotipo e alterá-lo posteriormente. Vai confundir os seus clientes e a identidade da sua marca será um fracasso. Os princípios básicos a serem incluídos no design de sua marca incluem:

• Construindo um logotipo atraente

É importante observar que seu logotipo deve representar o espírito e a personalidade de seu produto. Se você não é um especialista ou experiente em design gráfico, contrate alguém para projetar seu logotipo e outros gráficos para garantir uma aparência profissional.

Na indústria, você pode criar um logotipo principal da empresa junto com os logotipos individuais para cada produto. Lembre-se de tomar uma decisão concreta desde o início, para não ter que fazer alterações quando o produto já estiver nas prateleiras, para evitar prejudicar sua vibração de negócios.

• Desenhos de garrafas exclusivos

A maioria das bebidas do setor é reconhecida pelo design de suas garrafas. Tenha cuidado e tenha a mente aberta durante o processo de escolha da garrafa certa para o seu produto, pois ela pode se tornar parte do seu visual exclusivo na indústria. Garrafas de suco, garrafas de refrigerante e garrafas de água geralmente têm um estilo semelhante, mas talvez seja hora de tentar algo extraordinário. Tente escolher um design de garrafa exclusivo que atrairá mais atenção para o seu produto.

• Aproveitando o site / mídia social

Tenha em mente que, quer você planeje divulgar seus produtos online ou não, ter uma presença online é importante atualmente devido ao advento da tecnologia. É aconselhável que você tenha um site com design profissional e fácil de navegar.

Certifique-se de inculcar seu logotipo, produtos, história da empresa e informações de contato. Faça também o mesmo para suas páginas de mídia social e tenha uma estratégia para garantir que essas páginas sejam atualizadas com frequência e sejam usadas para marketing e interação positiva com seu mercado-alvo.

Outras áreas incluem;

• Certifique-se de apresentar seu negócio de bebidas formalmente ao mercado-alvo corporativo e outras partes interessadas, enviando um folheto com a imagem e a descrição do que você faz e seus preços, com suas informações de contato anexadas
• Certifique-se de que seu negócio de bebidas esteja listado nos diretórios locais (páginas amarelas), bem como nos diretórios online
• Certifique-se de que seu negócio de bebidas seja anunciado em jornais locais e revistas de alimentos, bem como em estações de rádio e televisão. Isso é para que a palavra adequada possa ser enviada às pessoas.
• Capacite seus executivos de marketing e vendas a se envolverem em marketing direto e vendas em nome de seu negócio de bebidas
• Use a internet e plataformas de mídia social – como Facebook, Twitter, Instagram e YouTube – para comercializar e expandir seus negócios
• Incentive seus clientes fiéis a ajudar a divulgar suas bebidas.