Um modelo de plano de marketing de padaria de amostra

Quer vender seus produtos alimentícios rapidamente? Se SIM, aqui está um modelo detalhado de plano de marketing de padaria para ajudá-lo a atrair e reter clientes.

Ok, então consideramos todos os requisitos para iniciar uma padaria. Também levamos isso adiante, fornecendo um modelo detalhado de plano de negócios de padaria. Neste artigo, estaremos analisando e esboçando um exemplo de plano de marketing de padaria apoiado por ideias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para empresas de panificação. Portanto, coloque seu chapéu de marketing e vamos prosseguir.

Um modelo de plano de marketing de padaria de amostra

1. Nossa situação atual de negócios

Quando começamos a Top Taste Confectionaries® Bakery, um tempo atrás, todos pensavam que estávamos mordendo mais do que podíamos mastigar. Isso se deve ao fato de termos começado de uma forma megadea. Portanto, nosso negócio de padaria está em operação nos últimos quatro meses e meio. É verdade que cada empresa tem que pagar suas próprias dívidas passando pelos diferentes estágios de dentição.

Como tal, estamos agora nesse estágio. No entanto, até agora tudo bem; Temos realizado o nosso dia a dia nos ambientes mais agradáveis ​​e um dos nossos pontos fortes é o facto de os nossos consumidores serem atraídos pela nossa estrutura de tijolo e argamassa.

Nossa variedade de pães está sendo produzida com os mais seletos ingredientes e receitas. Também ousamos dizer que nossos trabalhadores foram muito bem treinados para produzir sempre apenas o melhor. Todas as licenças e autorizações que as autoridades locais e estaduais em Michigan exigem foram obtidas. Além disso, não realizamos nossas operações comerciais a partir de um imóvel alugado; Na verdade, temos nossas próprias instalações, que pudemos fornecer para atender aos padrões que definimos em nosso plano de negócios.

2. Nossos produtos e serviços

Na Top Taste Confectioneries®, lidamos com todas as formas de alimentos assados; pães variados a bolos e lanches et al. Não temos a intenção de restringir nossos serviços apenas ao fornecimento de nossos produtos para lojas que eventualmente irão revendê-los, mas pretendemos abrir as portas de nossa padaria em diferentes partes do país para clientes que preferem pão fresco cozido direto de o forno.

Como parte de nossa estratégia de criar várias fontes de receita alinhadas com nosso conceito de negócio principal, iremos executar um serviço de consultoria e uma escola de padaria aprovada pelo governo, onde pretendemos produzir padeiros de primeira classe que se tornarão nossos embaixadores nos Estados Unidos da América e no Canadá. Aqui estão alguns de nossos produtos e serviços-:

• Pão De Farinha
• Pão de trigo
• Pão de frutas
• Sanduíche
• Ovo escocês
• Torta de carne
• pizza
• Bolos
• Serviços de consultoria
• Treinamento

3. Nossa missão e declaração de visão

Estar entre as 5 principais empresas de panificação nos estados unidos da América antes do nosso ^5º aniversário.

Para construir um negócio de panificação que irá atender às necessidades de todos os nossos clientes e potenciais clientes nas regiões / cidades onde temos nossos pontos de venda.

Nossos objetivos de marketing

Nosso objetivo, assim como uma miríade de empresas de panificação, é maximizar o lucro; é por isso que trabalhamos incansavelmente para cumprir nossos objetivos. Acreditamos, assim como outras marcas de panificação da cidade e do mundo todo, que ter nossos produtos na cara das pessoas é uma das coisas que vai motivá-las a querer comprar nossos pães e salgadinhos em primeiro lugar. Assim, com a ajuda de um consultor de negócios experiente, pudemos elaborar vários planos de marketing que ajudarão a divulgar nossos produtos.

Aqui estão alguns de nossos objetivos de marketing:

• Ter nossas diferentes marcas de pães sendo a escolha numerosa da Uno em todas as casas de Michigan.
• Ter nossos pães e doces em todos os pontos de venda em Michigan.
• Ter mais de 500 pães vendidos em um dia.
• Aumentar conscientemente nossa base de clientes em 50% nos próximos 5 anos e em 25% ao ano.
• Aumentar todos os marcos alcançados em 50% nos próximos 5 anos e em 25% ao ano.
• Para fazer questão de gerar uma receita mínima de 600.000 dólares americanos nos primeiros 12 meses de operações
• Ter 10 pontos de venda nos primeiros 12 meses de operação.

Nosso objetivo é alcançar o seguinte com nossos esforços de marketing:

• Nosso objetivo é atingir um crescimento sustentável à taxa de 25% de crescimento anual das vendas
• Certifique-se de que todos os pães e salgadinhos que saem de nosso estábulo são produzidos sob estrita supervisão de limpeza e higiene.
• Pretendemos atrair uma avalanche de consumidores dentro e fora de Michigan.
• Para garantir que a fome acabe, disponibilizando nossos pães sempre.

4. Nosso orçamento de marketing

Estamos cientes de que administrar uma padaria realmente exige que os planos de marketing sejam seguidos minuciosamente para que tudo possa ser implementado. É por esta razão que o plano de negócios que traçamos no início das coisas é realmente útil. Assim, não hesitaremos em nos referir a ele para nosso modelo de marketing.

Decidimos reservar um bom dinheiro para perseguir nossos objetivos de marketing. Parte de nossa meta de marketing é ter cerca de 60.000 dólares americanos entre nossos primeiros anos de operação e, subsequentemente, pretendemos dedicar entre 15 e 25 por cento de nossa receita anual ao marketing de nosso negócio de creches.

5. ANÁLISE DE MERCADO

• Nosso Mercado Alvo

As empresas que fracassaram, em alguns casos, também não conseguiram definir quem e quem pode precisar de seus produtos e serviços. Esta é uma das principais razões pelas quais saber quem é nosso mercado-alvo é vital. O negócio da padaria é útil a toda a gente – desde que todos consumam pão. É como resultado que nos concentraremos em todos – jovens e idosos.

Aqui está uma lista de nosso mercado-alvo; as pessoas e organizações para as quais nosso negócio se destina:

• Os homens em Michigan
• As mulheres em Michigan
• Crianças em Michigan
• Adolescentes
• Famílias em Michigan
• Escritórios e locais de negócios em geral
• Pessoas em ascensão
• Celebridades
• Famílias (casas)
• Escolas (pensão e campus et al)
• Mercearias
• Shopping
• Cerimônias de Casamento
• Organizadores de Eventos
• Centros Esportivos
• Organizações Corporativas
• Aspirantes a empreendedores (aqueles que querem aprender a cozinhar)
• Donas de casa

6. Análise SWOT

Por causa de nossa busca pela excelência quando se trata de administrar um negócio de panificação, conseguimos contratar alguns dos melhores consultores de negócios em Orlando, Flórida, para analisar nosso conceito de negócio e juntos fomos capazes de examinar criticamente as perspectivas do negócio e Acesse a nós mesmos para ter certeza de que temos o que é preciso para administrar uma padaria padrão.

Diante disso, pudemos avaliar nossos pontos fortes, nossas fraquezas, nossas oportunidades e também as ameaças a que provavelmente estaremos expostos na Flórida e até mesmo nos Estados Unidos da América como um todo. Aqui está uma amostra do que obtivemos da análise SWOT conduzida de forma crítica para Top Taste Confectionaries ™;

• Força:

A nossa força reside no facto de termos uma vasta gama de produtos que podem ir ao encontro das necessidades de uma vasta gama de clientes. Temos instalações e equipamentos de última geração que nos posicionam para atender a demanda de produtos mesmo que a demanda triplicasse durante a noite ou se tivéssemos um pedido massivo para atender e prazo de entrega emergencial.

Outro fator que conta a nossa vantagem é o histórico de nossos escritórios principais; ela tem uma sólida experiência no setor e também uma qualificação acadêmica muito boa para combinar com a experiência adquirida que a colocou entre os melhores padeiros dos Estados Unidos da América. Não estamos ignorando o fato de que oferecer serviços de consultoria e administrar um instituto de panificação padrão e credenciado certamente contará como algo positivo para nós.

• Fraqueza:

O fato de estarmos abrindo uma padaria em uma cidade com outras padarias pode representar um desafio para nós ao entrarmos no já saturado negócio de padarias em Orlando, Flórida. Em essência, nosso local escolhido pode ser nossa fraqueza. No entanto, temos planos de lançar com um big bang. Sabemos que seremos capazes de criar uma impressão positiva e temos um controle adequado quando se trata de construir o impulso que já ganhou.

• Oportunidades:

As oportunidades disponíveis para nós são ilimitadas. Muita gente consome pães, bolos e salgadinhos diariamente, e tudo o que vamos fazer para levar nossos produtos até eles já está perfeito. Também há muitas pessoas que podem querer aprender a assar; como resultado, eles podem facilmente considerar nosso instituto de padaria aprovado pelo governo altamente ideal para cumprir essa meta.

• Ameaça:

A ameaça que provavelmente nos confrontará é o fato de estarmos competindo com padarias já estabelecidas em Orlando, Flórida, e também de haver outros empresários que provavelmente irão lançar negócios semelhantes no mesmo local de onde planejamos lançar. Claro, temos que ver que eles vão competir conosco na conquista do mercado disponível. Outra ameaça que provavelmente enfrentamos é a área de políticas governamentais.

• Nossa vantagem competitiva

Quase não existe nenhuma cidade nos Estados Unidos e talvez em outras partes do mundo onde não haja pelo menos uma padaria. As pessoas comem pão, bolos e salgadinhos em todas as partes do mundo e, como tal, muitas pessoas já estão administrando seus negócios de padaria. Não ignoramos o fato de que existem padarias comuns em Orlando, Flórida, mas isso não nos impedirá de seguir em frente para abrir nossa própria padaria.

A Top Taste Confeitaria tem alguns fatores que contam como positivos para nós; nossa vantagem competitiva no mercado. Uma de nossas vantagens competitivas é que somos uma das poucas empresas de panificação que não está apenas envolvida na venda de pães, bolos e salgadinhos, mas também opera uma escola de padaria credenciada pelo governo, onde padeiros profissionais são incubados e enviados para iniciar sua própria padaria negócios ou administrar suas casas adequadamente.

O fato de oferecermos serviços de consultoria em linha com o que fazemos, nos dá uma vantagem sobre outras empresas de panificação nos Estados Unidos da América. Acreditamos que, se formos capazes de acertar desde o início, provavelmente levará menos tempo do que o projetado para estarmos entre as 5 principais empresas de panificação em todos os Estados Unidos da América.

7. ESTRATÉGIA DE VENDAS E MARKETING

• Fontes de renda

O fluxo de caixa é a tábua de salvação de qualquer negócio, e é por isso que implementamos planos para garantir que tenhamos produtos de panificação variados que garantirão a geração de receita suficiente para o negócio. Sem dúvida, sem vendas – receita, uma empresa definitivamente irá fechar e fechar.

Não temos a intenção de construir uma empresa que terá dificuldade para pagar os salários de sua força de trabalho (despesas gerais) e também para manter o custo operacional. A Top Taste Confeitaria está pronta para conquistar o mercado com a variedade de produtos que temos em nosso estábulo. Aqui estão as fontes que criamos para gerar recursos para Confeitarias Top Taste;

• Venda de pães, bolos e salgadinhos (atacado e varejo)
• Oferecendo serviços de entrega em domicílio aos nossos clientes
• Recrutamento, treinamento e alocação de padeiros para nossos clientes (parte de nossos serviços de consultoria)
• Administrando um instituto de padaria de alto nível aprovado pelo governo em Orlando, Flórida
• Oferecendo serviços de consultoria alinhados com nosso objetivo de negócios
• Venda de bebidas em todas as nossas padarias

8. Previsão de vendas

É importante ressaltar que nossa previsão de vendas é baseada nos dados coletados durante nossos estudos de viabilidade e também em algumas das premissas já disponíveis em campo. Isso é para projeções de vendas baseadas na operação de apenas uma padaria em Orlando, Flórida.

Pão (trigo, pão de farinha, pão de frutas e todos os sabores e tipos de pão em nosso estábulo:

• 5.000 pães por dia

Lanches (sanduíche, torta de carne, ovo escocês, pizza, hambúrguer e torta de peixe et al):

• 10.000 peças de lanches por dia

Venda de refrigerantes:

• Em média, mais de 90% das pessoas que compram lanches provavelmente comprarão refrigerantes também
• Isso equivale a 9.000 garrafas / latas / plásticos pet de refrigerantes

Venda / Fornecimento de Bolos:

• 500 bolos por dia

NB: Esta projeção inclui os produtos que provavelmente iremos vender em nossos pontos de venda e os produtos que iremos fornecer a outros pontos de venda / clientes atacadistas que, por sua vez, irão vender nossos produtos no varejo. Portanto, pode ser um pouco desafiador definir um valor específico que provavelmente iremos ganhar com as vendas. Observe que esta projeção é baseada nos primeiros 6 meses de abertura da loja ao público em geral, o que significa que a quantidade de vendas que fazemos pode provavelmente dobrar ou triplicar após esses 6 meses.

9. Nossa estratégia de preços

Parte de nossa estratégia para entrar no mercado é alavancar a precificação para ganhar uma boa porcentagem do mercado disponível. O facto de vendermos os nossos produtos um pouco abaixo do preço de mercado não significa de forma alguma que iremos comprometer a nossa qualidade e quantidade.

Na verdade, aperfeiçoamos estratégias para garantir que estejamos ombros mais altos do que nossos concorrentes em termos de qualidade e quantidade. Os preços de nossos produtos serão os mais baratos que qualquer pessoa poderá conseguir em toda a cidade de Orlando, Flórida e nas cidades onde pretendemos instalar nossas padarias.

Nosso ponto de venda exclusivo; O que torna nossa padaria única em nossas competições

• Nosso argumento de venda exclusivo depende do fato de que nossa receita é puramente selecionada.
• Nossos pontos de venda foram licenciados pelas autoridades necessárias.
• Nossos produtos contêm doçura natural.
• Nossos produtos são cheios de nutrientes
• Temos uma cafeteria onde os clientes podem decidir comer seus alimentos assados.

10. Benefícios que nossos clientes têm a ganhar quando consomem nosso pão

É verdade que os humanos sempre teriam a necessidade de encher a barriga. No entanto, também é verdade que o que conta é poder encher o estômago com uma refeição saudável. É exatamente isso que nossos clientes podem se beneficiar ao consumir produtos de nossa padaria. Não estamos no negócio de ganhar dinheiro sozinhos; Queremos ter certeza de que nossos clientes recebem os produtos certos com valor nutritivo. Assim, quem consome nosso pão com certeza está agregando valor à sua saúde. Isso ocorre porque nossa receita é feita com ingredientes cem por cento naturais.

Aqui está uma lista do que nossos consumidores têm a ganhar ao consumir nossos produtos;

• Alimentos altamente nutritivos
• Todos ingredientes naturais suaves para a saúde.
• Nenhum produto químico forte adicionado para destruir o corpo.
• Preços competitivos

Aliança de marketing estratégico com nossos concorrentes na indústria de panificação

Na verdade, há uma grande necessidade de formar uma aliança com algumas empresas que ajudem a impulsionar as vendas para nós. São empresas, bem como pessoas físicas, que ajudarão a fomentar a venda de nossos produtos. Alguns desses concorrentes incluem; hotéis, restaurantes, escolas, bem como outros locais de negócios e empresas onde seus clientes podem querer nossos alimentos assados. Acreditamos que isso sem dúvida ajudará a impulsionar as vendas.

11. Nossas estratégias de retenção de clientes (maneiras de melhorar nossa experiência do cliente) para nossa empresa de panificação

Sabemos que a competição na arena da padaria é muito acirrada; é por isso que precisamos ter muito em vigor para reter nossos clientes. Desenvolvemos várias estratégias de retenção de clientes. Aqui estão algumas maneiras pelas quais esperamos que nossos clientes continuem conosco;

• Certifique-se de distribuir brindes toda semana.
• Certifique-se de celebrar nossos clientes em seus dias especiais.
• Faça uso de um software de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) eficaz para gerenciar com eficácia nossa base de clientes.

Possíveis formas que pretendemos oferecer incentivos aos nossos clientes / clientes (bônus, descontos, etc.)

Descontos, bônus e, em geral, incentivos, são uma boa maneira de conquistar os clientes novos e antigos. Aqui estão algumas maneiras de oferecer incentivos ao público

• Em primeiro lugar, vamos garantir que todos os novatos recebam um desconto
• Forneça alimentos assados ​​para convidados que encaminhem outros consumidores.
• Faremos competições e daremos presentes.
• Faremos férias especiais memoráveis ​​também.

12. Serviço pós-venda ou suporte ao cliente para nossa marca de padaria

Um dos serviços de pós-venda e apoio ao cliente que gostaríamos de ter a bordo é a produção de pães e snacks em feriados especiais. Isso é para não deixarmos nenhum dia de fora. Sabemos que existem pessoas que ainda podem querer comer pão, apesar de todas as probabilidades.

Possíveis perguntas que pretendemos fazer aos nossos clientes durante nossa pesquisa de mercado

Perguntas e feedbacks são muito necessários no ramo de panificação, para que possamos trabalhar e melhorar áreas que precisavam ser reformuladas. Aqui estão as 10 possíveis perguntas que vamos apresentar ao conduzir a pesquisa de marketing em nossos clientes / clientes. Eles incluem o seguinte;

1. Você está satisfeito com o sabor dos nossos produtos de panificação?
2. Você acha que a quantidade de açúcar que adicionamos está boa?
3. Em geral, quais áreas você gostaria que melhorássemos?
4. O que você gostaria de mudar no atendimento ao cliente?
5. Há produtos adicionados que você gostaria que apresentássemos?
6. Você acha que nosso preço é moderado?
7. Você concorda com a forma como nossos alimentos assados ​​são embalados?
8. Se não, alguma sugestão sobre como deve ser embalado?
9. Você recomendaria um cliente gratuitamente?
10. Se não, quais são os motivos?