Desde tostar o bife perfeito até cozinhar panquecas douradas e fofas, não há limite para o uso de sua grelha comercial de topo plano. Observe que esses versáteis utensílios de cozinha empregam uma fonte de calor sob uma placa plana, permitindo que os alimentos atinjam a temperatura rapidamente e cozinhem por igual.
As churrasqueiras planas também são ideais para jantares de café da manhã e outros ambientes onde grandes quantidades de comida precisam ser cozidas rapidamente. Mas os benefícios não param por aí. As grelhas planas são perfeitas para cozinhar em pequenos espaços, incluindo food trucks.
As churrasqueiras planas são conhecidas por ter um sistema de controle de temperatura incrível que regula o calor de uma forma que lhe dá energia total, então você não precisa se preocupar em queimar sua comida. A churrasqueira ideal para seu caminhão deve ser construída com aço laminado a frio, com pernas de nível industrial, e as rodas também devem ter tipos de qualidade comercial.
Se você conseguir uma grelha de topo plano com este design, não precisa se preocupar em obter alimentos secos, pois o resultado final, sua carne e outros alimentos deliciosos sempre manterão sua suculência.
Independentemente do tipo de alimento que você deseja escaldante e cozido com perfeição, tenha a certeza de que uma grelha de topo plano o cobre. Tem três métodos de cozimento incríveis; a escolha depende de você e do que você deseja. Você pode cozinhar suas refeições ou selá-las para formar aquela crosta deliciosa na superfície, e até mesmo fumar suas refeições com facilidade.
Uma grelha de topo plano não precisa de carvão para defumar suas refeições, apenas use a fumaça acendendo algumas batatas fritas e depois cubra-as para defumar seus pratos. E uma das melhores partes é sua superfície plana, que manteria os sucos infundidos com a comida e não permitiria que escapasse.
No entanto, ao comprar uma nova grelha plana para o seu food truck, há muitos fatores que você pode considerar. Por exemplo, em um food truck, o espaço é escasso e você costuma trabalhar em espaços apertados, junto com outros funcionários. Mas, ao mesmo tempo, você precisa de uma grade de food truck que seja grande o suficiente para atender à demanda.
Simplesmente implica que você deve ir para uma grelha de bancada que tem uma quantidade enorme de espaço na superfície para grelhar seus alimentos. Considere um mínimo de 52 cm de largura de grelha superior plana, que é provavelmente o menor para ir para um food truck.
Ao comprar uma churrasqueira de bancada para um food truck, certifique-se também de que ela seja anunciada como de categoria comercial. Você estará potencialmente atendendo centenas de pessoas por dia, então você precisa ter certeza de que o equipamento está à altura da tarefa. Observe que você não quer ter filas de pessoas esperando para serem servidas e sua churrasqueira quebrar no meio do caminho.
Quais são os melhores grelhadores planos para food truck?
As grades planas de nível comercial estão disponíveis com três opções de voltagem. Os grelhadores de baixo volume funcionam com 120 volts, o que fornecerá energia suficiente para cozinhar pequenos volumes de comida. Uma vez que essas churrasqueiras menos potentes são alimentadas por tomadas padrão de 120 volts disponíveis em locais comerciais e não comerciais, as churrasqueiras de 120 volts costumam ser feitas para serem portáteis, o que as torna uma boa solução para fornecedores e chefs viajantes. No entanto, aqui estão as grades planas a serem consideradas para o seu food truck.
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Tabela de conteúdo
- Placa elétrica comercial TAIMIKO de aço inoxidável com bancada superior
- Avantco Electric Countertop Griddle
- Buffalo Countertop Electric Griddle
- Grelha de bancada elétrica WANLECY
- Churrasqueira elétrica de bancada extra larga Buffalo
- Grindmaster – Grelhas Elétricas de Aço Inoxidável Cecilware
- Placa para assadeira elétrica Royal Catering
- Vollrath 14 ″ Assadeira elétrica de bancada – Série Cayenne
- Churrasqueira Elétrica Royal Catering
- Churrasqueira elétrica comercial de topo plano DULONG
Placa elétrica comercial TAIMIKO de aço inoxidável com bancada superior
Este é um produto comercial e possui uma alta distribuição de calor, o que significa que ele cozinha os alimentos de maneira uniforme. Além disso, tem um pequeno orifício de drenagem para coletar o óleo, que vai para uma bandeja embaixo da placa de grelha. Observe que isso é bom para limpar a frigideira rapidamente e é muito útil quando você tem clientes para servir. Também é relativamente leve, o que significa que é bastante móvel para quando você se move entre eventos.
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Avantco Electric Countertop Griddle
A grelha elétrica da bancada continua sendo uma das. A melhor opção econômica para cozinhar panquecas, ovos, salsichas e muito mais para food trucks. Apresentando uma caixa de aço inoxidável resistente e uma placa grelhadora de 15 ½ “x 24”.
- Caixa de aço inoxidável
- Pés de aço inoxidável ajustáveis de 3 ½ ″ a 5 ½ ″
- Dois botões de temperatura ajustáveis (150 – 570 graus Fahrenheit)
- Proteção contra respingos de aço de 3 ″ nas laterais e nas costas
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Buffalo Countertop Electric Griddle
As churrasqueiras de bancada Buffalo são uma marca bastante popular na cena de barracas de comida em todo o mundo e um kit confiável. Este grelhador tem termostatos e elementos de nível comercial pesados, e a empresa que os produz informa quantos hambúrgueres você pode fazer em uma hora (100 por hora).
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Grelha de bancada elétrica WANLECY
Esta grelha de bancada elétrica resistente possui uma luz de sinalização de recuperação, para que você possa ver facilmente quando a superfície de cozimento está quente e pronta para adicionar mais alimentos. Devido à alta potência, não pode ser equipado com plugue. Também pode ser usado para conectar um interruptor de ar, um disjuntor ou um interruptor de proteção contra vazamento. (O interruptor selecionado deve atender aos requisitos de potência de 4400W e a corrente está acima de 40A)
- Esta frigideira elétrica comercial de 72,7 cm / 28,6 ″ de largura foi construída com durabilidade e conveniência em mente, com um painel de controle de aço inoxidável, frente cool-touch e proteção contra respingos.
- Um termostato de estrangulamento se ajusta de 50 ° C a 300 ° C para fornecer uma resposta rápida à mudança de temperatura da superfície.
- Os botões resistentes garantem um ajuste preciso da temperatura de +/- 5 ° C a partir do ponto de ajuste, enquanto a chapa greladeira de 1 cm de espessura altamente polida distribui o calor uniformemente e se recupera rapidamente.
- Canal de gordura embutido e captura afasta a gordura de seus alimentos. Permite uma fácil limpeza ao final de cada uso.
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Churrasqueira elétrica de bancada extra larga Buffalo
Esta grelha é provavelmente a melhor em termos de desempenho, tamanho e qualidade de construção e com o orçamento de ponta. Observe que é a versão maior da conhecida grelha elétrica de bancada Buffalo e tem todos os mesmos recursos.
No entanto, a única diferença real, que pode ser importante, é que ele tem uma superfície maior para cozinhar e fritar. A única desvantagem, entretanto, é que eles são relativamente pesados, com cerca de 34 kg. Isso só vale a pena ter em mente quando se trata de mobilidade e movimentação entre eventos
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Grindmaster – Grelhas Elétricas de Aço Inoxidável Cecilware
Grindmaster – Cecilware EL1636 As Grelhas Elétricas de Aço e Aço Inoxidável para serviços médios são ideais para food trucks. Esta grelha oferece excelente retenção de calor e é fácil de limpar.
- Construção de aço inoxidável para durabilidade.
- Duradouro; confiável e inovador.
- Fácil de manter e usar
- Econômico; Valor com preço
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Placa para assadeira elétrica Royal Catering
Observe que este modelo Royal Catering tem uma superfície maior com uma largura de 73 cm em comparação com 55 cm para suas marcas pequenas. Observe também que ele possui todos os recursos do modelo menor, com controle automático de temperatura. No entanto, este modelo possui um recurso adicional útil com duas seções que podem ser usadas para grelhar e manter os alimentos cozidos quentes. Isso é muito bom para quando você não tem uma fila esperando, mas está esperando uma multidão de pessoas e não quer ser pego de surpresa.
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Vollrath 14 ″ Assadeira elétrica de bancada – Série Cayenne
Na verdade, este versátil cortador de batatas fritas é outra boa opção para food trucks, pois vem com ventosa e pode ser montado na parede ou no balcão.
- Superfície de cozimento polida para serviços pesados para alta retenção de calor
- O design superior do elemento garante um aquecimento uniforme em toda a superfície de cozimento.
- A placa da grelha está totalmente soldada à base
- Os controles termostáticos permitem um ajuste preciso da temperatura
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Churrasqueira Elétrica Royal Catering
A grelha superior plana Royal Catering é uma ligeira atualização da primeira e do meio em termos de preço. Observe que ele vem com uma proteção contra respingos bem alta, que é boa para manter o óleo longe das superfícies. Também possui controle de temperatura para cozinhar uniformemente e um orifício de drenagem e bandeja coletora para óleo. Também possui um dispositivo pronto que indica quando a placa quente está pronta para uso
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Churrasqueira elétrica comercial de topo plano DULONG
Se você está procurando uma chapa econômica para o seu food truck, então esta é a ideal para você. O melhor de tudo é que este modelo possui uma calha de graxa de carregamento frontal que é fácil de esvaziar e limpar após o uso.
- Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, compacto e robusto. Superfície antiaderente para cozinhar e limpar sem cola.
- O controle termostático permite que você ajuste a temperatura da chapa para atender às necessidades de cozimento de diferentes alimentos.
- Um canal de gordura embutido e uma bandeja de gordura removível ajudam a coletar o excesso de óleo e resíduos de alimentos para uma limpeza fácil e rápida.
- Grelhador de grande capacidade se encaixa perfeitamente para a distribuição de calor mais uniforme, permite que você cozinhe sem a preocupação de queimaduras ou perda de sabor de sucos vazados e ajuda a manter as carnes macias na chapa
Conclusão
Assim como foi dito acima, as grades planas de nível comercial estão disponíveis com três opções de voltagem. Os grelhadores de baixo volume funcionam com 120 volts, o que fornecerá energia suficiente para cozinhar pequenos volumes de comida.
Mas se a sua grade plana superior for uma das peças principais do seu equipamento, você provavelmente vai querer investir em uma unidade de 240 volts mais potente. Se o seu caminhão tiver fonte de alimentação adequada, uma grade de 208 volts pode ser uma opção. Essas churrasqueiras comerciais mais potentes geralmente são capazes de produzir calor suficiente para acompanhar os equipamentos movidos a gás.