Quer lançar o seu novo restaurante com entusiasmo e atrair clientes? Se SIM, aqui estão as 42 melhores ideias sobre como planejar a inauguração de um restaurante.
Você investiu dias estressantes, noites sem dormir e uma tonelada de dinheiro para montar o restaurante dos seus sonhos, mas ainda resta um último obstáculo a ser vencido antes que seu restaurante decole em tempo integral, que é sua inauguração.
Para alguns operadores de empresas de restaurantes, o dia de inauguração de um restaurante pode não ser nada mais do que uma festa divertida, mas você deve saber que o resultado do dia de abertura pode ser o fator decisivo para o sucesso ou fracasso de seu negócio.
Muito mais do que uma festa de boas-vindas, uma grande inauguração é a primeira chance de um restaurante de fazer barulho na comunidade. É uma oportunidade de apresentar as instalações, a comida e o ambiente a potenciais clientes. Com uma inauguração bem-sucedida, você pode criar um burburinho na comunidade que ajudará a diferenciá-lo de outros restaurantes e atrair uma clientela nova e fiel.
Você também deve saber que, se sua inauguração for bem-sucedida, talvez nunca mais precise gastar seus lucros em marketing. Planejar uma grande inauguração pode ser bastante complicado, pois são muitos os detalhes principais e secundários para serem observados. Neste artigo, forneceremos ideias simples, mas eficazes, que garantirão uma inauguração de sucesso.
42 Melhores idéias sobre como planejar uma grande inauguração para um restaurante
- Defina seus objetivos
O primeiro passo ao planejar a inauguração de um restaurante é saber o que você pretende alcançar com a inauguração. Pergunte a si mesmo se o objetivo do evento é simplesmente se divertir, construir sua base de clientes, mostrar apreço por clientes e clientes valiosos, conectar-se com novas oportunidades de negócios ou agradecer a sua equipe pelo trabalho árduo durante o que, espero, não foi muito -tempo estressante.
Os objetivos que você escolher para a inauguração de seu restaurante o ajudarão a saber como planejá-lo. Se você quer atrair clientes, deve se concentrar mais na comida e no ambiente do restaurante; se você quiser mostrar gratidão às pessoas por sua ajuda, talvez seja necessário dar uma festa alegre; se você quiser muita publicidade, terá que fazer muito RP etc.
- Defina um orçamento
Quando você sabe o que pretende alcançar com a inauguração de seu restaurante, agora precisa olhar para o capital que tem em mãos e definir um orçamento razoável para o evento. Quando se trata de planejar um evento de abertura, muitas pessoas têm opiniões diferentes sobre o valor que você deve gastar. Algumas fontes dizem para alocar 20% de seu orçamento anual de marketing para uma grande inauguração.
Isso pode ser positivo, mas o mais importante é que, não importa quanto você decida gastar no evento, certifique-se de incluir um pouco de reserva no caso de despesas inesperadas de última hora. Novamente, certifique-se de não se limpar porque deseja ter a melhor abertura deste lado do país. Com um planejamento adequado, você pode ganhar o pouco dinheiro de que precisa para ir tão longe.
- Defina uma data viável
Observe que, para que sua inauguração seja bem-sucedida, você deve escolher a data perfeita. Ao escolher uma data para sua inauguração, verifique o calendário para possíveis conflitos. Dependendo do seu público, você pode evitar agendar eventos em noites de escola, dias em que uma equipe esportiva popular está jogando, o dia de um evento de negócios concorrente, fins de semana de feriados, etc.
Embora pareça difícil, você deve se esforçar para procurar um horário que funcione melhor para seus clientes e clientes ideais; e também para você. Observe que você deve se comunicar com o conselho local depois de escolher uma data.
- Elabore um plano de marketing
Tudo o que se tornou um sucesso foi planejado. Sem o plano de marketing correto, você pode não atingir seu mercado-alvo ou pode perder alguns deles. Você pode pagar por um anúncio no rádio ou outdoor e, embora seja eficaz, também é muito caro.
Uma alternativa para isso é veicular anúncios do Facebook baseados em localização. Com o gerenciador de anúncios embutido do Facebook, é possível direcionar as pessoas a um determinado raio de seu restaurante, aumentando a probabilidade de elas visitarem. Você também pode enviar comunicados de imprensa às várias empresas de mídia pedindo para serem publicados.
- Estabeleça as bases
O planejamento de sua inauguração deve começar com meses de antecedência. Isso dá a você tempo para interagir com a comunidade e líderes empresariais para informá-los sobre os serviços e até mesmo os alimentos que você planeja oferecer. Por exemplo, use os mercados de fazendeiros ou eventos na comunidade para dar às pessoas amostras grátis de sua comida, para que experimentem o pudim e queiram vir à grande inauguração para mais. Se suas ofertas de refeição são fantásticas, você pode ter conseguido seus primeiros clientes dessa forma.
- Cuide da logística
Depois de escolher uma data para sua inauguração, você agora precisa decidir quanto tempo o evento vai durar. Você pode decidir que a abertura pode durar apenas algumas horas, ocorrer em uma noite ou abranger um fim de semana inteiro. Agora você pode escolher o menu para a abertura.
Você pode ir com o menu completo ou parcial disponível por apenas uma noite. Encontre maneiras de tornar o evento interessante para o seu mercado-alvo. Por exemplo, se você está abrindo um restaurante familiar, ofereça atividades para crianças, como pintura de rosto ou entretenimento com um mágico.
- Tenha a identidade da sua marca mapeada
A identidade da marca é crucial. Antes de começar a promover seu restaurante, você deve determinar como deseja que seus clientes se lembrem de você. Os elementos de uma marca forte incluem promessa, personalidade e capacidade de memorização. Depois de criar sua imagem de marca, você precisará comercializá-la. Selecione um fornecedor de qualidade para ajudá-lo a projetar materiais de marketing e cartões de visita personalizados.
- Distribuir convites e coordenar RSVPs
Tendo escolhido o tema da sua festa, você configura o seu convite de acordo com esse tema. Em primeiro lugar, você deve compilar a lista de pessoas que vai convidar antes de imprimir seus convites, mas se quiser que seus convites alcancem mais pessoas por um custo menor, você deve pensar em usar convites por e-mail. Eles são fáceis de enviar e facilitam bastante o acompanhamento dos RSVPs. Você só precisa criar um convite atraente e começar a enviá-lo para sua lista de contatos.
- Imprima e distribua seus panfletos em eventos e festivais locais
Outro detalhe muito importante que você deve cuidar são os seus panfletos. Estas são uma das suas principais fontes de publicidade. Você deve garantir que seus panfletos sejam impressos em cores com personagens cativantes. Certifique-se de que sua mensagem seja clara e distinta.
Você pode deixar esses panfletos em parques ou estações de trem, centros de eventos, etc. Você também pode aproveitar os festivais em sua comunidade para compartilhar seus panfletos. Mostras de arte, eventos universitários, festivais, desfiles, degustações de comida, eventos musicais locais – esses são os locais onde o seu público-alvo pode ser encontrado. Certifique-se de aproveitar ao máximo esses lugares.
- Promoção cruzada com comerciantes
A promoção cruzada é uma excelente forma de construir parcerias no negócio de restaurantes. Em comunidades coesas em todo o país, os proprietários de pequenos negócios são considerados influenciadores locais e suas opiniões são importantes para os consumidores que compram em suas lojas.
Em vez de seguirem sozinhos com suas campanhas de marketing locais, alguns desses comerciantes estão obtendo sucesso fazendo parcerias com colegas em suas comunidades e implementando novas estratégias de marketing promocional. Você pode promover sua inauguração com restaurantes de serviço rápido, lava-louças, sua mercearia local, etc. A chave aqui é levar seus panfletos para o máximo de pessoas possível.
- Crie um site
Os clientes locais obtêm cada vez mais informações sobre restaurantes online, portanto, desenvolva um site e uma estratégia de marketing online para marcar o restaurante e estabelecer autoridade profissional. Você deve fazer isso com bastante antecedência para que seu site tenha tráfego suficiente para promover o evento.
Os restaurantes abrem sem clientes, a menos que anunciem para um público receptivo com base na localização, preferências culinárias ou perfil demográfico. O uso de anúncios direcionados online, placas externas e anúncios na mídia local otimizará sua campanha de marketing de inauguração.
- Organizar para a imprensa
Outro ponto muito importante a se observar ao abrir um restaurante é a imprensa. Você precisa montar kits de imprensa para a mídia que incluem um comunicado à imprensa, um menu de amostra, ficha técnica e fotografias internas / externas. Distribua-os pelo menos seis semanas antes de sua inauguração.
Pergunte se o editor ou repórter apropriado gostaria de um tour privado junto com uma entrevista com você ou seu chef. Inclua um convite para comparecer à sua inauguração e receber uma refeição complementar. Crie um site profissional e fácil de navegar com fotos do ambiente e pratos de amostra, o menu e preços, sua localização e horário de funcionamento. Assim que seu estabelecimento decolar, você pode adicionar críticas favoráveis de críticos de restaurantes e clientes satisfeitos.
- Contrate um fotógrafo
Os fotógrafos profissionais valem seu peso em ouro. Enquanto você fala com convidados e clientes, eles vão tirar ótimas fotos que você pode compartilhar nas redes sociais ou usar em materiais promocionais. Se gostar dos resultados, pode pedir que voltem após o evento e tirem fotos do seu novo espaço. Você precisará deles para atualizar seu site e qualquer outro material de marketing / publicidade que você tiver.
- Contrate um MC
Então, com todas essas idéias para criar uma grande inauguração espetacular, como exatamente sua equipe irá gerenciar todas as festividades enquanto atende os clientes ao mesmo tempo? A resposta é um MC. É uma despesa, mas muito necessária porque os MCs têm experiência em trabalhar com multidões, além de permitir que sua equipe tenha tempo para suas tarefas principais. Esteja atento para um bom que vem recomendado. Você provavelmente pode assistir a alguns de seus shows para garantir que a pessoa possa manter seus clientes confortáveis.
- Oferecer entretenimento ao vivo
Uma grande inauguração não está completa sem algum entretenimento, então certifique-se de ter algum organizado para a grande inauguração. Experimente agendar o entretenimento com antecedência para ter tempo de criar emoção antes da abertura. Se você já esgotou seu orçamento, tente contratar talentos locais em busca de exposição. Isso irá fornecer a você entretenimento e retribuir à comunidade.
- Leve sua promoção para as ruas
Não é apenas importante iniciar uma conversa sobre o que é interessante e diferente no seu restaurante; é igualmente vital usar os canais de comunicação certos. Hoje em dia, estamos sendo bombardeados com informações nas redes sociais e as promoções off-line são reduzidas a um nível secundário de prioridade.
Acreditamos que usar os canais offline certos combinados com postagens online organizadas em canais de mídia social pode trazer uma mensagem mais personalizada para o seu grupo-alvo. Um ótimo exemplo é a promoção nas ruas. Você pode escolher uma ideia promocional especial para garantir que muitas pessoas vejam sua marca todos os dias ao caminhar pelas ruas. Você pode retirar anúncios de veículos para obter mais visibilidade.
- Convide decoradores
Se você está se preparando para a inauguração de seu restaurante, deve priorizar a decoração. Você deve pensar em imprimir faixas enormes para pendurar na frente do restaurante e colocar placas e balões ao redor do local. A combinação dessas decorações que antecederam o evento ajudará a gerar interesse na comunidade. Ao fazer as coisas, certifique-se de que suas decorações não sejam de mau gosto, pois isso pode prejudicar o grupo mais sensível.
- Faça sinais personalizados
Nenhum empresário argumentaria que os sinais são essenciais para um negócio. Mas e quanto a sinalização impressa personalizada e placas de calçada menores? Eles são essenciais da mesma maneira. Você precisa contratar um bom designer gráfico para preparar uma placa muito atraente para o seu restaurante, depois do qual você a imprime. Lembre-se sempre de que você deve obter permissão do conselho comunitário antes de colocar qualquer placa e pode ter que pagar uma pequena taxa.
- Considere afiliar-se a uma instituição de caridade
A caridade tem uma maneira de trazer à tona o lado humano das pessoas e, como tal, você deve considerar a parceria com uma instituição de caridade se quiser aquele estrondo no dia da inauguração do seu restaurante. Incluir um elemento de caridade em suas celebrações de inauguração não só atrairá pessoas que gostam de gastar seu dinheiro para apoiar boas causas, mas o ajudará a construir relacionamentos dentro da comunidade. Para começar, você pode escolher uma instituição de caridade que reflita os valores que seu restaurante prega. O efeito duradouro será uma reputação positiva entre aqueles que também apóiam sua causa.
- Faça com que outros eventos levem ao grande dia
É aqui que entra o poder das duplas. Ter vários eventos que levem à grande inauguração é importante quando se trata de gerar buzz. Organize uma noite para amigos e família para agradecer a sua equipe por todo o trabalho árduo que levou a este momento importante.
Considere também uma recepção privada para jornalistas e outros proprietários de negócios locais relacionados. Esta recepção também pode incluir um tour pelas suas instalações especialmente para os jornalistas e você pode presenteá-los com os cartões do menu. Só isso pode trazer uma cobertura positiva da imprensa. Esses eventos menores podem fazer seus convidados se sentirem ainda mais especiais.
- Convide influenciadores
Usar influenciadores é outra maneira de aproveitar a sua abertura. Existem vários tipos de influenciadores, e a chave é conseguir aqueles que se enquadram no seu tipo de negócio. Os influenciadores da mídia social, geralmente incluindo blogueiros, são pessoas que conquistaram milhares e milhares de seguidores online.
Encontre-os e convide-os para a sua estreia. Se forem tratados favoravelmente, podem usar sua influência para conseguir muitos clientes. Ao convidar um grande número de influenciadores locais para sua inauguração, você pode garantir que milhares de usuários on-line desatentos verão e ouvirão sobre seu restaurante em questão de dias.
Além disso, você também pode convidar figuras populares como políticos locais, diretores de escolas locais, o chefe de polícia e o chefe dos bombeiros … essas pessoas costumam ser networkers populares e podem espalhar um boca-a-boca valioso. Você também deve se empenhar em convidar grupos que estejam particularmente alinhados com a culinária que você oferece, o que significa enviar convites para clubes italianos locais se o seu restaurante é uma casa de massas, por exemplo.
- Convide amigos ou familiares para uma visita
Sua família e amigos são uma das pessoas na série de inauguração que levaria à sua grande inauguração. Você pode usar sua família e amigos para saber se as coisas estão indo bem em seu restaurante e se você está realmente pronto para cuidar de uma clientela muito maior. Por outro lado, se as coisas não parecem estar tão bem como você pensava inicialmente, isso não seria uma imagem ruim para o seu negócio. Eles são uma família, então sempre entenderiam.
- Faça um jantar comunitário
Este é mais um evento que deve levar à abertura propriamente dita. Você pode realizar um jantar comunitário para as pessoas que moram em sua comunidade. Faça um esforço especial para alcançar as pessoas que moram nas proximidades; entregar convites em mãos para criar uma conexão pessoal e criar boa vontade na sua área. Sirva ao ar livre e em ambientes fechados, contrate uma banda para tocar e, se puder, tire da rua ou do estacionamento. Se o seu restaurante tem um tema, use-o como inspiração para a música e decoração.
- Mostrar apreciação do vendedor
Os vendedores são, na maioria das vezes, as pessoas que contribuíram para construir e equipar o restaurante de uma forma ou de outra. Essas pessoas também precisam ser apreciadas, pois têm potencial para dar uma boa publicidade boca a boca. Portanto, você precisa tratá-los bem enquanto está construindo e / ou reformando e, em seguida, dar uma festa onde eles podem trazer suas famílias e mostrar o trabalho que fizeram.
- Tenha um cardápio especial para o evento
A grande inauguração deve ser a sua oportunidade de mostrar aos seus convidados do que você é capaz, então você deve se esforçar para fazer todas as paradas e oferecer o máximo de opções de menu que puder. Você pode servir versões menores de seus pratos favoritos, permitindo que seus clientes experimentem muitos pratos de uma vez em vez de oferecer apenas um prato principal. Ao fazer isso, você aumenta a probabilidade de os clientes gostarem de pelo menos um dos pratos e voltarem.
- Não fique completamente livre
Você fez toda a publicidade necessária antes deste dia, e tudo isso custa dinheiro, mas uma forma de garantir que você não vá à falência após sua inauguração é não oferecer tudo em seu cardápio ou prateleira de bebidas totalmente grátis. Você pode comprar um e receber outro gratuitamente. Você precisa começar a gerar receita, então não faça uma oferta totalmente gratuita. Além disso, isso geralmente faz com que alguém leve um amigo ou membro da família, então é outro rosto a quem seu restaurante pode ser apresentado. Esta promoção pode durar de três dias a duas semanas, tanto quanto seu restaurante pode suportar.
- Distribuir ofertas devolvidas
As ofertas de devolução geralmente são na forma de cupons válidos após o término do dia de abertura e que podem se estender por mais algumas semanas. Você pode distribuí-los para fornecedores, amigos e familiares, assessores de imprensa, influenciadores, participantes de instituições de caridade, participantes do dia VIP, todos. O objetivo é trazê-los de volta o mais rápido possível. São necessárias várias visitas para criar novos hábitos, portanto, quanto mais rápido você puder recuperá-los, mais rápido poderá se tornar parte de sua rotina.
- Faça um grande show de seu menu
Pode haver outros restaurantes que oferecem uma culinária semelhante à sua. Portanto, a chave é mostrar claramente como o seu menu é diferente dos outros. Você pode adicionar ingredientes especiais aos pratos do dia-a-dia para dar a eles um apelo único. O mesmo deve acontecer com suas bebidas.
- Use talheres feitos sob medida
Um elemento especificamente fotogênico que leva as pessoas a se apaixonar por um restaurante são os talheres feitos sob medida. Alguns restaurantes já descobriram o efeito dos pratos de marca e contrataram artistas especializados para a criação. Se você puder pagar, pode escolher um design exclusivo e contratar uma empresa para produzi-lo especialmente para você.
- Destaque-se de outros eventos de restaurantes que acontecem no mesmo dia
Faça algo desde o início que seja único e faça as pessoas falarem. Existem muitas maneiras de ser criativo e inovador sem ser complicado. Escolha uma maneira simples e sutil de se destacar da multidão. Alguns exemplos de ótimas ideias para restaurantes incluem o uso de raladores de queijo para luzes ou banquetas de bar que acomodam duas pessoas. Você também pode tomar uma bebida exclusiva ou um item do menu que seja memorável.
- Oferecer brindes
Não creio que haja alguém avesso a coisas gratuitas; você pode usar essa estratégia para fazer com que mais pessoas atravessem suas portas no dia da inauguração do restaurante. Pode ser uma bebida de cortesia ou alguns presentinhos de marca, mas o resultado final é que algo seja oferecido a elas – especialmente se for algo que nem todos podem receber – faz as pessoas se sentirem especiais e desenvolver associações positivas com seu restaurante e marca.
- Faça uma cerimônia de corte da fita
A cerimônia de corte da fita é uma escolha popular para qualquer novo negócio. Se você conseguir que um funcionário público conhecido participe, realizar e divulgar uma cerimônia de corte de fita para o seu negócio pode ser uma boa maneira de gerar buzz positivo. Você pode fazer com que os membros do comércio participem da cerimônia de corte da fita para você.
- Converse com empresas da região sobre estacionamento
Uma grande inauguração é um grande evento. O estacionamento pode ser um problema. Você pode ter que ir a outras empresas ao seu redor e pedir permissão para seus clientes se separarem de suas áreas. Você também deve informar o seu conselho local sobre isso para que eles possam dar autorização para isso.
- Providencie segurança
Se você está planejando uma inauguração muito grande, deve providenciar ajuda extra para a segurança do homem naquele dia. Você pode precisar de pessoal de segurança para manter a lei e a ordem, providenciar estacionamento e cuidar de outros pequenos problemas que podem se transformar em confusão. Você pode não precisar dos tipos de arma de fogo, mas dos tipos que ajudariam a manter a lei e a ordem. Seus clientes se sentiriam mais à vontade se notassem a presença de segurança. Você pode entrar em contato com empresas de segurança privada para este serviço.
- Junte-se à sua Câmara de Comércio local
Uma Câmara de Comércio pode ser um ótimo meio para alcançar outras empresas com o mesmo objetivo em mente. Além disso, a Câmara dá acesso a outros membros também. Aderir à câmara de comércio local antes de realizar a inauguração certamente o ajudará a obter ótimos conselhos sobre como proceder. Novamente, a presença deles pode ajudar a impulsionar sua abertura.
- Tenha uma cabine fotográfica para crianças
Se estiver abrindo algo como um fast food ou um restaurante familiar, convém incluir as crianças em seus planos. Entre outras coisas, você pode alugar uma cabine fotográfica para crianças completa com bigodes, chapéus e óculos engraçados contra um fundo. A cabine fotográfica pode igualmente ajudar seus clientes a capturar momentos emocionantes em sua festa de inauguração.
- Traga uma casa pula-pula
Esta é outra maneira de envolver as crianças durante a abertura. Seria difícil ver quem gosta mais de pula-pula – filhos ou pais. Uma coisa é certa – as crianças perceberão essas coisas a quilômetros de distância. Você tem que garantir, no entanto, que isso não distraia do evento principal do dia.
- Criar gráficos de janela
Cada centímetro de seu imóvel é valioso, mais especialmente se sua localização for em um centro comercial. Use as janelas frontais adicionando alguns gráficos personalizados impressos com o logotipo e o slogan do seu restaurante.
- Organizar banners e balões
Deve haver faixas penduradas em sua propriedade gritando a grande inauguração do seu restaurante para qualquer pessoa que passe. Seus banners devem ser coloridos e estrategicamente montados para que qualquer pessoa que passe por perto possa vê-los. Imprima-o o quanto antes para não evitar pressa de última hora. Você também precisa ter balões dentro e fora do seu restaurante. Você pode ir mais longe, imprimindo o logotipo do seu restaurante nos balões, e faça as crianças irem para casa com eles.
- Providenciar acomodação em hotel para pessoas de fora do estado
Afinal, é uma grande inauguração, e amigos, familiares, conhecidos e parceiros de negócios que residem fora do estado gostariam de estar presentes. Dependendo do tamanho do restaurante e de suas finanças, você pode ter que providenciar acomodações em hotel para eles.
- Finalizar listas de convidados e outros detalhes
Os dias estão terminando e sua inauguração está se aproximando rapidamente. Você tem que começar a revisar sua lista de convidados para garantir que todos que precisam estar na festa foram convidados. Trabalhe com o Concierge Guild da área para compilar kits de concierge com informações sobre descontos, menus e ficha técnica; compilar informações sobre entrevistas agendadas, sessões de fotos, degustações e fazer as chamadas finais para garantir que tudo ocorreria de acordo com o planejado; chame os decoradores para ver se há empecilhos, etc. Podem ser muitos detalhes a serem repassados, e você deve garantir que todos eles sejam cuidados.
- Organize sua grande festa de abertura
Finalmente chegou a hora, o dia chegou e é a grande inauguração do seu restaurante. Se a esta altura você tiver feito tudo corretamente, não deve se preocupar se estará ou não ocupado. Você não deve se preocupar em como vai lidar com as multidões porque tem segurança. Deve haver placas, balões, faixas e – espero – um burburinho pela cidade para isso agora. Fale pessoalmente com todos que você conhece e convide-os para entrar. Dependendo do tipo de restaurante, você deve ter bandas e atividades acontecendo durante todo o dia ou fim de semana. Esta é sua última chance de fazer as pessoas falarem.