Você está interessado em abrir um restaurante? Você adora cozinhar ou quer dirigir uma empresa de alimentos? A seguir, está um exemplo detalhado de modelo de plano de negócios de restaurante que o ensinará como iniciar um restaurante.
Com o rápido crescimento acontecendo na indústria de alimentos, o negócio de restaurantes é um dos negócios de rápido crescimento em nossa geração atual. Isso ocorre porque o negócio de restaurantes, embora seja um empreendimento comercial bastante comum para entrar, é difícil de equilibrar as contas. A realidade é que muitos restaurantes falham no primeiro ano de funcionamento.
NB -: Este artigo foi retirado do “ Guia completo para iniciar um negócio de restaurante ”.
Mas isso não deve incomodá-lo, porque este artigo irá fornecer dicas que o ajudarão a evitar o risco associado ao início de um restaurante que está fadado ao fracasso. Portanto, sem perder seu tempo, abaixo está um guia passo a passo para iniciar seu próprio negócio de restaurante.
Iniciando um restaurante – modelo de plano de negócios de exemplo
1. Tenha a mentalidade certa
Um fato verdadeiro sobre o negócio de restaurantes é que ele é mais um negócio de serviços do que de produtos. Satisfazer os clientes é a sua tarefa final e prioridade máxima.
Agora, por experiência própria, quero dizer que lidar com humanos é um dos aspectos mais desafiadores dos negócios e, quando se trata de administrar um restaurante, você pode fugir dessa responsabilidade. Portanto, você deve se preparar para a tarefa. Administrar um restaurante é difícil. Você está realmente preparado para enfrentar os desafios ?
2. Aprenda tudo o que puder sobre a indústria de alimentos
Nos negócios, conhecimento é poder e a aplicação do conhecimento é vantagem. Para iniciar um restaurante e ter sucesso, você precisa saber tudo sobre como administrar um restaurante e toda a indústria alimentícia.
3. Escreva um plano de negócios para o seu restaurante
Como qualquer outro negócio, um restaurante precisa de um plano de negócios para ter sucesso. Como dizem os donos de restaurante tradicionais do setor, o planejamento é muito importante para abrir um restaurante.
E, claro, para que seus investidores avisem, o plano que você apresentará deve ser lógico, prático e realista. No entanto, você não pode criar uma excelente proposta profissional sem antes conhecer os componentes de um plano de negócios de restaurante. Aqui está um exemplo de modelo de plano de negócios de restaurante que você pode usar GRATUITAMENTE.
- Seu histórico
Para ter certeza de que seu plano de negócios de restaurante será capaz de convencer seus leitores ou investidores, você deve incluir nele sua experiência profissional. Isso é muito importante porque as pessoas que lerão o plano procurarão detalhes sobre a pessoa ou grupo por trás da proposta.
Que habilidades você possui? Quem são seus companheiros de equipe? Que experiência você tem na indústria de alimentos ? Se você tem um histórico excelente relacionado a restaurantes, pode ter sorte.
Agora, o seu plano de negócios tem a ver com o objetivo geral do seu restaurante; uma descrição do seu mercado-alvo; informações financeiras e projeções; seu menu e preços. Então, o último, mas não menos importante, é o seu plano de publicidade e marketing.
4. Comece com os três grandes
Nenhum restaurante pode ter sucesso sem uma ótima localização, um grande chef e um ótimo conceito. A acessibilidade é muito importante em termos de localização, pois quanto mais acessível for o seu restaurante, mais sucesso terá de alcançar. Falando em conceito, você também deve selecionar seu conceito de comida e seu estilo de serviço. Você deve decidir sobre o estilo de serviço específico no qual está interessado.
5. Escolha um local principal
Um plano de negócios de restaurante deve conter o local potencial onde você construirá seu estabelecimento comercial. O local deve estar vazio de concorrentes e cheio de pessoas que costumam visitar outras áreas apenas para comer. As fontes perfeitas de informações que você pode usar para encontrar um local excelente para o seu negócio são sites de resenhas de restaurantes e jornais locais.
- Localização alternativa do cliente potencial
Por outro lado, também é recomendável ter mais de um local em perspectiva ao iniciar um restaurante. Isso o ajudará a verificar as vantagens e desvantagens de cada local e a evitar carregar todos os ovos na mesma cesta.
No entanto, você nunca deve se esquecer de incluir uma foto e uma breve descrição de cada local considerado em sua proposta. Além disso, você também deve observar as coisas que acredita que contribuirão para o sucesso do restaurante que irá construir.
6. Crie o menu do restaurante
Claro, você nunca deve se esquecer de anotar o cardápio do seu restaurante ao escrever seu plano de negócios. É aconselhável que você crie um cardápio que certamente poderá servir assim que iniciar seu negócio.
Além disso, o menu deve incluir os pratos especiais que os chefs e o pessoal da cozinha podem fornecer ao consumidor potencial. Junto com os pratos especiais, você deve incluir alguns pratos nacionais ou locais em seu menu para atrair clientes imediatamente.
Agora você deve ter em mente que o cardápio de um restaurante pode fazer ou quebrar o restaurante. O menu de um restaurante deve estar de acordo com o conceito geral do restaurante. Depois de criar o menu do seu restaurante, reveja o seu plano de negócios para se certificar de que o menu é atraente para o seu plano de negócios.
7. Obtenha uma lista de fornecedores de restaurantes
Ao desenvolver seu plano de negócios de restaurante, uma lista de fornecedores de ingredientes ou alimentos deve ser incluída. Você deve compilar o nome e a localização desses fornecedores junto com os preços de seus suprimentos e descontos que eles podem oferecer. Por outro lado, você pode incluir o fornecedor potencial dos conjuntos de móveis e equipamentos do seu restaurante na lista.
8. Faça suas estimativas e projeções financeiras
Nunca se deve esquecer de incluir a projeção do lucro possível do seu empreendimento no plano de negócios do restaurante . Em suas estimativas, você deve declarar o custo operacional, a receita prevista e os custos indiretos que seu restaurante terá trimestralmente nos próximos cinco anos. Além disso, é recomendável que você use gráficos de linhas para exibir seus dados, para que seu público tenha uma visão clara de sua projeção.
9. Levante o capital necessário
Ao escrever seu plano de negócios, você será capaz de reconhecer o quanto precisará para iniciar seu negócio de restaurantes. Se você não tiver certeza do custo de abrir um restaurante, sugiro que visite outros proprietários de restaurantes.
Conversar com eles pode ajudá-lo a projetar o custo inicial esperado. Há tantas maneiras pelas quais os donos de restaurantes levantam capital para abrir seu negócio de restaurantes. Pode ser liquidando ativos ou usando-os para empréstimos, aproveitando programas governamentais que dizem respeito a pequenos empresários, etc.
10. Empregar pessoas
A falta de pessoal qualificado ou com experiência no trabalho é um dos maiores desafios que os restaurantes enfrentam. Ao anunciar para funcionários, certifique-se de que seu anúncio indique claramente o caráter, as qualidades ou as habilidades exatas que você procura em um funcionário.
Essa estratégia ajudará você a obter e reter funcionários qualificados. Indique especificamente os deveres e responsabilidades do trabalho de um funcionário ao cuidar de seus anúncios. Além disso, tente descobrir quanto outro restaurante está pagando seus funcionários.
11. Divulgue seu negócio de restaurantes
Como a tecnologia e as tendências variam e mudam, suas táticas de marketing também devem se adaptar a elas. Embora muitas das técnicas tradicionais ainda permaneçam verdadeiras hoje, novas estratégias, como marketing ambiental e na Internet, estão surgindo como componentes-chave de qualquer campanha de marketing de restaurante de sucesso.
Aqui estão algumas ideias ou dicas para divulgar seu negócio de restaurantes.
- Obtenha boa publicidade na imprensa
- Desenvolva um site para promover seu restaurante
- Redesenhe o menu do seu restaurante
- Implementar marketing de frequência
- Hospedar eventos
- Experimente vender para seus clientes
- Divulgue seus serviços de entrega e entrega
- Promova o seu restaurante por e-mail
- Comprometa-se a ser verde
- Vista seus funcionários com uniformes elegantes
- Obtenha depoimentos de seus clientes fiéis
- Comece uma campanha Google Adword
- Promova sua empresa nas redes sociais
- Rede com outros donos de restaurante e clientes
- Envolva os clientes em uma competição
Para mais idéias e táticas de marketing, recomendo que você verifique as idéias de marketing criativas mais detalhadas para o seu restaurante. Mas lembre-se de que a simples leitura deste artigo não afetará seus negócios; a implementação fará a grande diferença e melhorará seu negócio de restaurantes.