Como se livrar das moscas em um restaurante

Segundo a Organização Mundial da Saúde, as moscas podem transmitir mais de 65 doenças diferentes. Todas essas doenças têm impacto direto na saúde de seus clientes e funcionários. As moscas são conhecidas por se alimentar de matéria em decomposição, comida estragada e fezes. Geralmente, eles contêm parasitas, vírus e bactérias que podem causar doenças graves.

As moscas espalham doenças ao regurgitar um líquido que contém sua saliva e enzimas digestivas em sua comida. Esse fluido os ajuda a quebrar os alimentos sólidos em um líquido que podem ingerir. Mas esse fluido também contém patógenos que podem deixar os humanos doentes. As moscas também podem transmitir doenças urinando ou jogando suas fezes nos alimentos ou na bancada da cozinha.

No ramo de restaurantes, uma boa reputação é tudo. Por mais saborosa que seja sua comida, se você não conseguir manter as moscas longe, ninguém vai querer comer em seu restaurante. Só a existência de moscas já vai fazer com que os clientes duvidem da higiene da sua cozinha e do restaurante como um todo.

Nenhum dono de restaurante quer isso porque acabará levando à perda de clientes, receita e, em alguns casos graves, à perda do negócio. Além disso, se os funcionários ficarem doentes, eles não darão 100 por cento ao estabelecimento e isso pode levar a preocupações adicionais. Uma infestação por moscas pode se espalhar facilmente para outros estabelecimentos próximos. Se o problema da mosca sair do controle, pode até levar ao fechamento de empresas vizinhas.

Tipos de moscas que causam problemas em restaurantes

Existem três tipos de moscas que costumam causar problemas em restaurantes. Moscas domésticas, moscas de drenagem e moscas de fruta.

1. Moscas Domésticas

Eles são as maiores pragas de mosca comuns em restaurantes e são pretas. As moscas domésticas se alimentam de uma grande variedade de alimentos, carcaças, excrementos e comida humana. Uma fêmea pode colocar centenas de ovos que requerem menos de um dia para eclodir nas condições quentes encontradas dentro de casa. Segundo relatos, em média, as moscas domésticas podem viver cerca de um mês e crescer de ovo a mosca adulta em pouco mais de uma semana.

As moscas domésticas são as principais transmissoras de doenças e podem representar uma séria ameaça à nossa saúde. Essas moscas põem seus ovos em áreas sujas, latas de lixo, lixeiras ou outras áreas sujas atrás de aparelhos onde restos de comida ou gordura podem se acumular com o tempo. Uma vez que podem facilmente fazer seu caminho dentro de casa, tirá-los tende a exigir a instalação de lanternas e armadilhas. Um exterminador licenciado pode, em alguns casos, aplicar um spray de inseticida localizado.

2. Drenar Moscas

As moscas de drenagem são mais escuras com asas aparentemente maiores. Essas moscas podem ser encontradas durante todo o ano em ambientes fechados e são sempre comuns em áreas próximas a ralos, locais como cozinhas, banheiros ou porões. As moscas de drenagem se alimentam principalmente de matéria orgânica e esgoto. As moscas drenantes também se reproduzem muito rápido e podem passar por uma geração em apenas algumas semanas. Observe que seus criadouros são seus ralos, onde depositam seus ovos que se transformam em larvas.

Para lidar com as moscas drenadas, você deve se concentrar no tratamento de seus criadouros. Isso requer o uso de produtos de espuma biodegradáveis ​​especiais e escovas de arame para eliminar suas larvas de todos os ralos de um restaurante. Esse tratamento matará a próxima geração. No que diz respeito às moscas de drenagem adultas existentes, armadilhas especiais para moscas e luzes garantirão que todas as moscas adultas sejam eliminadas.

3. Moscas da fruta

As moscas da fruta são menores do que as moscas domésticas com olhos avermelhados. Eles são de cor mais escura e podem parecer castanhos claros. Essas moscas são comuns durante os meses mais quentes do ano, mas podem sustentar uma população durante todo o ano em ambientes fechados. As moscas da fruta são bem atraídas por frutas e vegetais em decomposição em latas de lixo, bem como por produtos fermentados, como cerveja e resíduos de vinho em copos.

Essas moscas se reproduzem rapidamente e um pequeno problema pode facilmente se transformar em uma infestação. As fêmeas das moscas da fruta podem botar centenas de ovos em um período muito breve de tempo e leva apenas cerca de 24 horas para que os ovos eclodam e se transformem em larvas, e apenas alguns dias depois uma nova geração de moscas emerge dos minúsculos vermes. Eliminar seus criadouros e instalar armadilhas para mosca-das-frutas é a melhor maneira de lidar com o problema.

Diferentes maneiras de se livrar das moscas em um restaurante

Essas minúsculas pragas podem viver apenas por até um mês, mas se houver muitas por perto, elas podem causar sérios danos à reputação de sua empresa em sua curta vida. Abaixo estão as 10 principais maneiras de mantê-los longe de seu restaurante.

1. Use medidas preventivas

Manter as portas e janelas fechadas tanto quanto possível ajudará a reduzir o número de moscas que conseguem entrar no estabelecimento. Ajustar todas as portas e janelas com redes mosquiteiras também é uma boa prática, mas pode ser um pouco impraticável, pois os restaurantes tendem a ter tráfego frequente tanto na frente como nos fundos da casa. Considere instalar uma porta de tela pelo menos na parte de trás da casa para limitar o número de insetos.

2. Saneamento

Certificar-se de que todos os pisos e superfícies de trabalho da cozinha estão o mais limpos possível pode ajudar a tornar a área menos atraente para as moscas, mas todas essas precauções só conseguem reduzir o número de moscas que entram na cozinha; portanto, como se livrar das moscas em um restaurante é uma decisão importante que todo gerente de restaurante terá de enfrentar mais cedo ou mais tarde.

Sempre elimine pequenas poças, gordura e materiais orgânicos apodrecidos que podem ser encontrados atrás dos aparelhos e sob as superfícies de trabalho. Certifique-se de que seus funcionários esfregam regularmente os balcões da cozinha, as mesas e as tábuas de cortar. Mantenha as latas de lixo internas e externas cobertas. Elimine a comida dos seus clientes de forma rápida e adequada, pois será a primeira coisa a atrair as moscas. Limpe e varra embaixo das mesas sempre que um cliente sair.

3. Use repelentes de moscas

Repelentes de moscas são uma ótima maneira de manter as moscas afastadas em um restaurante. Borrife o repelente nas portas, janelas e em qualquer fenda que as moscas possam usar para entrar em seu restaurante ou cozinha. O cheiro irá mantê-los longe, então você não terá que se preocupar com uma infestação de moscas entrando em seu estabelecimento. Além de repelentes comerciais, você também pode plantar ervas que repelem moscas. Coloque-os ao redor do restaurante ou no peitoril das janelas.

4. Trate seus criadouros

Ralos de piso e pia são os criadouros mais comuns e importantes para muitos tipos de moscas encontradas em restaurantes. Tratamentos bacterianos podem ser usados ​​para eliminar graxas, gorduras e óleos, varrendo completamente as áreas de abrigo das moscas em locais de difícil acesso.

5. Armadilhas de cola para insetos

Armadilhas de cola são uma ótima alternativa aos sprays químicos em seu restaurante. Alguns deles funcionam emitindo uma luz ultravioleta que atrai as moscas e as prende quando pousam na superfície interna pegajosa. Outros são revestidos com uma solução adesiva que cheira adocicado para as moscas e as atrai para o seu destino. Pegue uma armadilha de cola independente para sua janela ou uma armadilha sutil montada na parede para se misturar com o exterior do seu restaurante.

6. Armadilhas para moscas

As armadilhas para moscas também podem ser bastante eficazes. Eles podem ser instalados em áreas sem tomada elétrica disponível, como salas de lixo ou depósitos ou colocados discretamente em áreas de preparação de alimentos. Eles vêm em várias formas e tamanhos. Armadilhas para moscas, pequenas armadilhas de plástico para moscas-das-frutas e assim por diante. Observe que, como cada situação é diferente e como existem diferentes armadilhas para diferentes espécies de moscas, é melhor conversar com um especialista sobre o seu problema.

7. Bug Zappers

Os zappers de insetos são conhecidos por atrair insetos para sua luz interna e, em seguida, matá-los com um choque elétrico quando voam para dentro da máquina. Moscas e outros insetos são jogados na bandeja fácil de limpar, tornando os zappers uma forma higiênica de cuidar de pragas. Observe que, como eles podem fazer um ruído baixo quando as moscas são eletrocutadas, é melhor usá-los longe dos clientes que estão saboreando suas refeições. Monte um dentro do seu restaurante ou deixe-o a alguns metros de distância para evitar os insetos.

8. Instale Ventiladores e Sistemas de Gerenciamento de Odor

Outro truque que você pode usar para manter as moscas longe é investir em ventiladores. Isso manterá a circulação do ar e impedirá que as moscas pousem em sua comida. A instalação de redes de malha em restaurantes com portas e janelas abertas ajudará muito a controlar a entrada de moscas. A malha manterá os insetos fora enquanto seus clientes permanecem frescos, graças às janelas abertas. Você também pode usar sistemas de gerenciamento de odores como parte de sua estratégia de gerenciamento de resíduos. A tecnologia de gerenciamento de odores pode ser uma forma eficaz de impedir as pragas de uma variedade de operações. Hoje, existem sistemas disponíveis que são compactos, econômicos, fáceis de manter e utilizam neutralizadores de odores ecológicos que trabalham para eliminar odores, em vez de apenas mascará-los.

9. Tratamentos térmicos

Observe que isso pode ser aplicado adequadamente a alguns restaurantes porque os alimentos, equipamentos e produtos são capazes de resistir a altas temperaturas. O processo à temperatura ambiente pode levar cerca de 126 ° F a 131 ° F e aumentar 5 a 10 ° F por hora. Eventualmente, os insetos morrem devido à desidratação e isso danifica algumas das proteínas e enzimas essenciais durante o processo de tratamento térmico. O processo de tratamento térmico pode ser realizado de 8 a 30 horas por dia. Este método beneficia suas operações, pois evita a perda de produção e reduz o tempo de inatividade. Além disso, o tratamento térmico é capaz de eliminar os insetos por completo, pois destrói todas as fases da vida dos insetos.

10. Contate um profissional

Se você fez tudo o que pode para manter essas pragas irritantes longe do seu restaurante e o problema da mosca persistir, você deve considerar entrar em contato com um especialista em controle de pragas. Eles não apenas o ajudarão a se livrar das moscas, mas também avaliarão seu negócio e darão dicas sobre como mantê-las afastadas no futuro.

Conclusão

Uma infestação por moscas representa um sério risco de higiene. Infelizmente, as moscas são atraídas pelas condições encontradas nos restaurantes, onde podem causar mais danos. O saneamento é fundamental para evitar que as moscas infestem a cozinha de um restaurante. Mantenha os baldes de lixo, ralos e drenos limpos. Espaços de balcão e blocos de corte devem ser limpos regularmente. Todos os alimentos devem permanecer refrigerados quando não estiverem sendo usados. Mantenha as portas e janelas fechadas tanto quanto possível para evitar a entrada de moscas. A triagem de aberturas, portas e janelas também pode ajudar a prevenir infestações por moscas. Às vezes, grandes ventiladores, chamados de “cortinas de ar”, são eficazes para manter as moscas longe dos restaurantes.