Na safra 2019/2020, a produção global de açúcar foi de aproximadamente 166,18 milhões de toneladas, com 182 milhões de toneladas esperadas para 2020/2021. Aproximadamente 80% do açúcar mundial é produzido a partir da cana-de-açúcar em climas tropicais e subtropicais. Os 20% restantes vêm da beterraba sacarina, que é cultivada principalmente nas zonas temperadas do Hemisfério Norte. No total, mais de 120 países produzem açúcar.
Principais vantagens
- No ano safra de 2019-2020, a produção global de açúcar foi de aproximadamente 166,18 milhões de toneladas métricas, com 182 milhões de toneladas métricas esperadas para 2020-2021.
- Os maiores países produtores de açúcar em 2019–2020 foram Brasil, Índia, UE, China e Tailândia.
- O Brasil foi o maior produtor individual, com 29,93 milhões de toneladas de açúcar produzidas em 2019-2020.
Os maiores países produtores de açúcar foram os seguintes:
1. Brasil
O Brasil recuperou seu lugar histórico como o maior produtor mundial de açúcar da Índia durante a safra de 2019–2020. O país produziu 29,93 milhões de toneladas métricas de açúcar.Além disso, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) prevê que a produção de açúcar do Brasil aumentará em mais de 40% para mais de 42 milhões de toneladas durante 2020–2021.
Este aumento maciço na produção de açúcar será alcançado mudando uma fração substancial da safra de cana-de-açúcar do Brasil da produção de etanol para a produção de açúcar. Além de ser o maior produtor mundial de açúcar, o Brasil só perde para os Estados Unidos na produção de etanol e, desde meados da década de 1990, o volume de cana colhido e processado no Brasil quase triplicou. Isso reflete a crescente demanda por etanol de cana-de-açúcar e combustíveis renováveis em geral. Sem queda na produção de alimentos ao longo desse tempo, o Brasil provou sua viabilidade como uma potência e eficiência energética do etanol.
Países com mais terra, temperaturas mais altas e mais chuvas tendem a produzir mais açúcar.
2. Índia
A Índia caiu para o segundo lugar na produção de açúcar durante 2019-2020, perdendo por pouco o primeiro lugar para o Brasil. A economia da Índia produziu 28,9 milhões de toneladas de açúcar, ou seja, cerca de 17% da produção total de açúcar do mundo, de 166,18 milhões de toneladas. A produção de açúcar da Índia caiu em relação a 2018/2019. No entanto, o país espera que a produção de açúcar aumente 17% para 2020/2021. Além disso, o consumo interno de açúcar na Índia deve bater um novo recorde de 28,5 milhões de toneladas.
3. A UE
Embora seja uma coleção política e econômica de países individuais, em vez de uma única nação, a União Europeia (UE) é o terceiro maior produtor de açúcar. Na safra 2019/2020, a UE produziu 17,25 milhões de toneladas de açúcar, sendo na verdade o maior produtor mundial de açúcar de beterraba, que representa 20% da produção mundial de açúcar.
O açúcar de beterraba é produzido principalmente no norte da Europa, incluindo norte da França, Bélgica, Holanda, Alemanha e Polônia. A produção de açúcar na UE deverá diminuir novamente durante o ano-safra de 2020-2021, caindo para 16,1 milhões de toneladas. A seca e a doença do vírus do amarelo da beterraba contribuíram significativamente para o declínio da produção de açúcar na Europa.
4. China
A China produziu 10,2 milhões de toneladas métricas de açúcar em 2019-2020. Embora a China seja um dos maiores produtores de açúcar do mundo, é um importador líquido de açúcar. Sua demanda por açúcar cresceu significativamente nas últimas décadas. Historicamente, tem havido uma grande diferença entre os preços domésticos mantidos em alta pelo governo chinês para apoiar os agricultores e a queda dos preços internacionais do açúcar.
O setor açucareiro doméstico chinês tem tido dificuldade em competir internacionalmente. Tem custos de produção de açúcar mais elevados do que os concorrentes estrangeiros. A China permite a importação de 1,95 milhão de toneladas de açúcar por ano com uma tarifa de 15% devido a um acordo com a Organização Mundial do Comércio, as importações além desse montante estão sujeitas a tarifas mais altas de 50% e requerem licenças extras.
Em 2017 e em vários anos subsequentes, a China acrescentou valores adicionais a esses 50%. Em 2019-2020, a tarifa total para importações acima da cota permitida era de 85% ou mesmo 95%. As tarifas expiraram em maio de 2020 e a China não as renovou, então voltaram para 50%.
5. Tailândia
A cana-de-açúcar é uma das culturas mais importantes da Tailândia. O país produziu quase 8,25 milhões de toneladas de açúcar na safra 2019/2020. A Tailândia não é apenas o quinto maior produtor de açúcar do mundo, mas também um grande exportador de açúcar, com a maior parte do açúcar nacional indo. às exportações.
Para a safra de 2020-2021, a produção de açúcar da Tailândia deve cair ligeiramente para 7,9 milhões de toneladas. A produção diminuiu principalmente devido às secas. O consumo doméstico de açúcar tailandês deve aumentar, reduzindo ainda mais as receitas de exportação de açúcar do país.